“三茶”統(tǒng)籌：武夷山的新茶經(jīng)

日前，《海峽通訊》2024年第08期聚焦武夷山，刊發(fā)了《“三茶”統(tǒng)籌：武夷山的新茶經(jīng)》的文章。報(bào)道了三年來，在“三茶”統(tǒng)籌理念的指引下，武夷山市將茶科技和茶文化作為“兩輪”，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

3月22日，武夷山九龍窠母樹大紅袍茶園“喊山祭茶”活動(dòng)啟動(dòng)，武夷山近萬公頃茶園在春光中蘇醒，12萬茶人開啟了新一年的勞作。三年來，在“三茶”統(tǒng)籌理念的指引下，南平武夷山市將茶科技和茶文化作為“兩輪”，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。目前，全市超過四成的人在做“茶生意”，農(nóng)民人均收入的近五成來自茶葉。

向綠色發(fā)展要效益

陽春三月，武夷山春茶抽芽。燕子窠生態(tài)茶園內(nèi)，嫩綠的茶葉、金黃的油菜花與粉嫩的櫻花相映成趣，游人三五成群，踏青、賞花、品茶，享受愜意春光。

“在科技特派員的指導(dǎo)下，我們把自家茶園建得和公園一樣漂亮，成了網(wǎng)紅打卡地?！毖嘧玉讲鑸@茶農(nóng)楊文春介紹，“而且茶葉優(yōu)質(zhì)率和精制率也不斷提升，茶葉收購(gòu)價(jià)格提升了不少，現(xiàn)在我們一年收入超過30萬元?！?/p>

科技特派員制度發(fā)端于福建。1999年2月，南平市選派首批225名科技人員，深入215個(gè)行政村開展科技服務(wù)。此舉為全國(guó)推行科技特派員制度開了先河?，F(xiàn)在，武夷山地區(qū)活躍著省、市級(jí)科技特派員62人，團(tuán)隊(duì)科特派43個(gè)。他們走進(jìn)武夷山市的重點(diǎn)茶村，推動(dòng)“三茶”理論進(jìn)村、茶科技下鄉(xiāng)，把論文寫在大地上，帶動(dòng)農(nóng)民增收。

南平首批科技特派員、首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人劉國(guó)英說：“現(xiàn)在，我們不僅在燕子窠做生態(tài)茶園，還將技術(shù)推廣到武夷山全市，以及閩北地區(qū)。生態(tài)茶園的栽培技術(shù)，包含生態(tài)環(huán)境和管理措施兩個(gè)方面，它不僅能改善生態(tài)環(huán)境，還能提高茶葉品質(zhì)，從而提高品牌知名度，讓茶農(nóng)的生產(chǎn)效益成倍增加。”

據(jù)統(tǒng)計(jì)，燕子窠生態(tài)茶園茶葉制優(yōu)率比普通茶園提高了30%左右。武夷山市全域推廣中國(guó)工程院陳宗懋院士綠色防控綜合技術(shù)、福建農(nóng)林大學(xué)廖紅教授茶園土壤環(huán)境優(yōu)化技術(shù)、福建省農(nóng)科院張艷璇研究員以蟲治蟲生物防治技術(shù)，已累計(jì)建起超萬畝生態(tài)茶園示范點(diǎn)，帶動(dòng)全市茶園推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)。其中，燕子窠綠色生態(tài)茶園基地入選全國(guó)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例。

向強(qiáng)鏈延鏈要發(fā)展

3月21日，近30位駐華外交官組成的考察團(tuán)，首站走進(jìn)八馬茶業(yè)武夷山生態(tài)工業(yè)園，參觀了八馬茶業(yè)第七代智能化生產(chǎn)線。

這條智能化、數(shù)字化、信息化武夷茶精加工生產(chǎn)線于去年底投產(chǎn)，原料精制生產(chǎn)加工日產(chǎn)量可達(dá)3.6噸，全包裝生產(chǎn)線日產(chǎn)量可達(dá)12000盒，實(shí)現(xiàn)每天24小時(shí)不間斷作業(yè)，人工卻減少了約40%。

與此同時(shí)，正山堂、武夷星、瑞泉、溪谷留香等一批武夷山龍頭茶企，也在強(qiáng)鏈延鏈，加快建設(shè)產(chǎn)能提升項(xiàng)目。

“近年來，我們將武夷紅茶創(chuàng)新工藝帶到了全國(guó)13個(gè)省份的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，北到山東、南到海南、東到浙江、西到西藏?！备＝ㄎ湟纳絿?guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司總經(jīng)理余崇興介紹說，正山堂還和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)共同研發(fā)了一系列具有地方特色的紅茶產(chǎn)品，在帶動(dòng)茶農(nóng)增收致富的同時(shí)，通過標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)，不斷拓展市場(chǎng)份額，提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

武夷星茶業(yè)有限公司品牌總監(jiān)江佳道介紹，這幾年武夷星通過產(chǎn)學(xué)研的合作，同福建農(nóng)林大學(xué)、浙江大學(xué)茶學(xué)院、安徽農(nóng)大等高校一起打造了武夷星智能產(chǎn)品中心、武夷星茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院、武夷巖茶工程技術(shù)中心。希望通過種質(zhì)資源(開發(fā))、茶葉安全檢測(cè)、生態(tài)茶園的建立等工作，以及在茶葉加工的自動(dòng)化、機(jī)械化等方面的推進(jìn)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

武夷山香江茶業(yè)有限公司正在進(jìn)軍茶原料市場(chǎng)?？偨?jīng)理陳榮茂介紹說：“近年來，公司潛心打造茶文化觀光園，推動(dòng)‘茶體驗(yàn)’新業(yè)態(tài)發(fā)展。越來越多的游客來到我們這里品茶、賞景，體驗(yàn)茶文化。在茶旅融合的基礎(chǔ)上，我們瞄準(zhǔn)年輕群體的消費(fèi)習(xí)慣，立足新茶飲、瓶裝茶飲料市場(chǎng)，目前正在打造大型的瓶裝飲料用茶、茶飲用茶精加工生產(chǎn)基地，預(yù)計(jì)年底投產(chǎn)，2025年可生產(chǎn)原料茶超萬噸?！?/p>

同時(shí)，武夷山以系統(tǒng)化思維發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，積極推動(dòng)茶食品、茶包裝、茶器皿、茶機(jī)械、茶空間和茶衍生產(chǎn)品全鏈發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，三年來新增規(guī)上茶企13家，2023年茶產(chǎn)業(yè)稅收突破2億元、增長(zhǎng)71%，稅收超千萬茶企由2家增至7家。

向茶文旅融合要振興

科技賦能，文化賦魂。2022年，包括武夷巖茶(大紅袍)制作技藝在內(nèi)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”入選世界非遺名錄，武夷茶走向了更廣闊的舞臺(tái)。武夷山人把茶文化深度融入吃、住、行、游、購(gòu)、娛中，推出茶宴茶膳、茶香療愈、“山盟海誓”茶文旅等創(chuàng)新產(chǎn)品，形成住有茶宿、吃有茶宴、行有茶徑、泡有茶湯、賞有茶戲、學(xué)有茶藝的茶文旅融合體系。

如今在武夷山，茶旅館、茶莊園、茶主題公園等遍地開花。這里不僅有“柴米油鹽醬醋茶”，更有了“琴棋書畫詩酒茶”。

在“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念的指引下，武夷山的這片“小茶葉”已經(jīng)托起鄉(xiāng)村振興“大產(chǎn)業(yè)”。數(shù)據(jù)顯示，2023年，武夷山市茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)135億元。

南平市委常委、武夷山市委書記楊青建表示，下一步，武夷山將持續(xù)深入貫徹“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，以實(shí)施武夷山水·茶空間、茶莊園、中華茶博苑、福建武夷國(guó)際茶葉交易中心、海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)等“五茶”項(xiàng)目作為重要抓手，努力將武夷山打造成為“三茶”統(tǒng)籌的示范區(qū)、世界茶人的朝圣地，讓“一葉興”帶動(dòng)“百業(yè)旺”，真正實(shí)現(xiàn)因茶致富、因茶興業(yè)。

3月21日，武夷山舉辦的“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展座談交流會(huì)上，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)喬傳秀表示，實(shí)地走訪參觀后，深切感受到武夷山不僅讓“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念落地生根，而且成果豐碩,讓人民群眾幸福感滿滿。武夷山作為個(gè)縣級(jí)市，其茶文化氛圍之濃、茶企規(guī)模之大、茶科技創(chuàng)新力度之大，值得各地學(xué)習(xí)。他希望我國(guó)茶產(chǎn)區(qū)能夠在“三茶”統(tǒng)籌理念指引下，通過弘揚(yáng)茶文化、做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)新茶科技，合力破解茶業(yè)發(fā)展難題，共同打開中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之門。

來源：武夷山茶產(chǎn)業(yè)

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