好山好水出好茶，一樹一葉富一方。近年來，圍繞“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，建陽區(qū)小湖鎮(zhèn)以綠色發(fā)展為引領(lǐng)、以市場為導(dǎo)向，從主體培育、品牌打造、科技創(chuàng)新、茶旅融合發(fā)展等方面發(fā)力，著力構(gòu)建小湖水仙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展體系。
5月24日，中國小湖水仙首屆春茶品鑒交流活動(dòng)在南平市建陽區(qū)小湖鎮(zhèn)舉辦。本次交流活動(dòng)吸引了水仙茶相關(guān)茶企、各茶葉專業(yè)合作社成員、茶農(nóng)以及茶文化愛好者等200多人前來參加斗茶、品茶。
在評審現(xiàn)場，所有參賽的茶葉都被標(biāo)注編號，由專家通過望、聞、品、嗅等方式，對茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)進(jìn)行打分，從條索、色澤、整碎、凈度評外形，從香氣、湯色、滋味、葉底評內(nèi)質(zhì)。
斗茶賽現(xiàn)場，茶香四溢，氣氛熱烈。評審專家們將分裝封存好的茶樣一一打開，按照一看外形，二聞香氣、三觀湯色、四嘗滋味、五察葉底的“五因子”評分法認(rèn)真地按照比賽流程操作起來。分茶、倒水、合杯蓋，計(jì)時(shí)、開杯、聞香、品茶……專家們有條不紊地對參賽茶樣進(jìn)行審評、打分，決出名次。此外，本次比賽還分為大眾組評審，在場嘉賓積極參與親身體驗(yàn)大眾組評審，大家熱烈交流討論茶經(jīng)。大賽按照堅(jiān)持公開、公平、公正、透明原則，在一眾嘉賓的見證和監(jiān)督下完成審評。
本次交流活動(dòng)從93個(gè)樣品中評審出茶王1名、金獎(jiǎng)5名、銀獎(jiǎng)10名。經(jīng)過激烈的比拼，余雪明參評的茶葉獲得本次斗茶大賽茶王，徐君、葛興德、黃禮輝、蔡旭芳、劉騫獲得金獎(jiǎng)，余禮榮、徐寶、羅仁榮、余義超、張國斌、沈龍輝、黃維、余者獲得銀獎(jiǎng)。
本次交流活動(dòng)，還聘請了溫錦標(biāo)、余昌南、沈應(yīng)春、陳金華等11位小湖水仙制作技藝非遺傳承人為“小湖水仙母樹守護(hù)者”，“茶小九運(yùn)營中心”“天微茶葉”等直播團(tuán)隊(duì)和個(gè)人為“小湖水仙茶宣傳大使”。據(jù)了解，小湖鎮(zhèn)經(jīng)過連續(xù)幾年的斗茶賽事，獲得了眾多專家對小湖鎮(zhèn)茶資源品質(zhì)的認(rèn)可，茶手藝人積累了制茶技藝及品鑒經(jīng)驗(yàn)，茶企產(chǎn)能和效益得到較大提高，不斷涌現(xiàn)出一批批茶葉致富帶頭人。
來源 | 小湖視線
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