“無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人”——白居易《山泉煎茶有懷》
“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶”—陸游《臨安春雨初霽》
自古歷史名人留下太多關(guān)于茶的詩(shī)詞歌賦，關(guān)于品茶、斗茶所舉行的盛會(huì)更是數(shù)不勝數(shù)。在這風(fēng)和日麗的日子里，貢牌西湖龍井茶品鑒會(huì)在杭州拱墅區(qū)萍水街478號(hào)圓滿舉行。各茶友雅士齊聚一堂，共同沉浸在這清幽的茶香之中，探尋西湖龍井的獨(dú)特魅力。
西湖龍井茶，作為中國(guó)綠茶中的佼佼者，以其“色綠、香郁、味醇、形美”的四絕品質(zhì)聞名于世。品鑒會(huì)伊始，專業(yè)的茶藝師為嘉賓們?cè)敿?xì)介紹了西湖龍井茶的歷史淵源、產(chǎn)地環(huán)境以及制作工藝。
西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖名勝風(fēng)景區(qū)一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射，土壤肥沃，得天獨(dú)厚的自然條件孕育出了品質(zhì)卓越的茶葉。其制作工藝更是精細(xì)繁復(fù)，需經(jīng)過(guò)采摘、攤放、青鍋、回潮、輝鍋、分篩、挺長(zhǎng)頭、歸堆、收灰等多道工序，方能成就一杯鮮爽醇厚的佳茗。
隨著茶藝師優(yōu)雅的動(dòng)作，一杯杯香氣撲鼻的西湖龍井茶呈現(xiàn)在嘉賓面前。大家輕捧茶杯，先聞其香，一股清幽的豆花香撲鼻而來(lái)，令人心曠神怡。再觀其色，茶湯清澈明亮，呈黃綠色，宛如一灣碧綠的湖水。接著品其味，入口鮮醇甘爽，滋味醇厚，回甘悠長(zhǎng)，讓人仿佛置身于西湖邊的茶園之中，感受著大自然的恩賜。
在品鑒過(guò)程中，嘉賓們相互交流心得，分享著對(duì)西湖龍井茶的感受和見(jiàn)解。有的嘉賓贊嘆其香氣的高雅清幽，有的嘉賓沉醉于其滋味的醇厚回甘，還有的嘉賓對(duì)其外形的優(yōu)美勻整贊不絕口。大家一致認(rèn)為，西湖龍井茶不僅是一種飲品，更是一種文化的傳承和藝術(shù)的體現(xiàn)。
此次品鑒會(huì)不僅讓嘉賓們品嘗到了正宗的西湖龍井茶，更增進(jìn)了大家對(duì)中國(guó)茶文化的了解和熱愛(ài)。在這茶香四溢的氛圍中，我們共同感受到了中國(guó)茶文化的博大精深和無(wú)窮魅力。
相信通過(guò)這樣的品鑒會(huì)，西湖龍井茶這一傳統(tǒng)的瑰寶將在新時(shí)代煥發(fā)出更加璀璨的光芒，吸引更多的人來(lái)品味這千年茶韻，傳承和弘揚(yáng)中國(guó)茶文化。
(來(lái)源：貢牌獅峰龍井茶)
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