胡繼承：干凈黔茶助力鄉(xiāng)村振興《貴山“觀茶”》系列報道“專家觀點集錦”（一）

在《貴山“觀茶”》系列報道收官之際，為了感謝社會各界對這組深度報道的厚愛，特將部分專家對貴州茶產(chǎn)業(yè)以及這組報道的精彩感言整理成文以饗讀者。

【專家名片】

胡繼承：貴州省政協(xié)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會副主任，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原黨組副書記、副廳長（正廳長級）。

《貴山“觀茶”》系列報道通過多個產(chǎn)茶縣的具體案例，展現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)作為貴州農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了重要作用。通過發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了“兩山”轉(zhuǎn)化，帶動了百姓致富，同時也保護(hù)了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，有力地推動了鄉(xiāng)村全面振興。

貴州農(nóng)村的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)很好，但一直存在“好的東西不多，多的東西不好”的怪圈。規(guī)模是一個優(yōu)秀原料基地的基礎(chǔ)，好的、多的東西一定要有集中度，不能分散，才會形成產(chǎn)業(yè)云集、企業(yè)云集，人才云集的態(tài)勢。為了解決集中度的問題，我們一直致力推動貴州農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?；l(fā)展，實現(xiàn)貴州好物既好又多。

茶在貴州是具有比較優(yōu)勢、具有競爭力，是有可能實現(xiàn)規(guī)?；?。所以在2006年前后，省里面錨定發(fā)展目標(biāo)，決定每年新增茶園種植面積50萬畝，不斷提升種植規(guī)模，當(dāng)年還確定了全省21個重點產(chǎn)茶縣，努力形成產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)，這些都成為了貴州茶產(chǎn)業(yè)最具競爭力的核心優(yōu)勢。因為我們堅定地相信一個優(yōu)秀的產(chǎn)品原料基地，一定是會催生出一個優(yōu)秀的加工及其加工中心，未來的制造中心品牌中心。

所以我們在生產(chǎn)中一直強調(diào)規(guī)模和集中度，強調(diào)種植品種的優(yōu)異。這些年來，通過不斷創(chuàng)造需要，適應(yīng)自然，然后突破傳統(tǒng)觀念和思維，按照現(xiàn)代工業(yè)的路徑來發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，貴州茶產(chǎn)業(yè)走出了一條自己的發(fā)展之路。

一路以來，有很多的聲音，也有些雜音，但在這個過程中我們從來沒有停止過前進(jìn)的步伐，若干政策文件的出臺與印發(fā)，從上到下形成共識，凝心聚力，以咬定青山不放松的姿態(tài)抓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，久久為功，形成了政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、茶農(nóng)參與、市場引領(lǐng)的發(fā)展合力，持續(xù)推動全省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

我們堅定地相信綠水青山就是金山銀山，如何把綠水青山變成金山銀山？我們找到一個關(guān)鍵的點就是堅持做干凈茶。貴州具有良好的自然生態(tài)，都說高山云霧出好茶，從這點來說，貴州茶就是“天生麗質(zhì)”?！疤焐愘|(zhì)”要靠保養(yǎng)和呵護(hù)，才能風(fēng)采依舊、光彩照人。我們在全國首先禁止使用水溶性農(nóng)藥、除草劑等，寧要草不要草甘膦，一年一畝地多出七百多元勞動力成本的投入，可以說是付出和代價是很大的，但我們一直在堅持。我們堅持綠茶主戰(zhàn)略，生產(chǎn)出口和內(nèi)銷產(chǎn)品，同線同標(biāo)同質(zhì)。從歐盟市場突破，帶動整個貴州茶產(chǎn)業(yè)走上了生態(tài)安全、優(yōu)質(zhì)、高性價比的道路。我們走到今天，做的是品質(zhì)生產(chǎn)，走的是高質(zhì)量發(fā)展道路。中國農(nóng)產(chǎn)品的一個重點的就是吃得放心，喝得放心，吃得干凈，喝得干凈，我們認(rèn)為這是一個基本的東西，貴州茶園可以“自證清白”，我們相信干凈茶可以成為貴州茶產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。目前做干凈茶已經(jīng)成為貴州茶界的共識，貴州茶已經(jīng)獲得越來越多省內(nèi)外茶消費者的認(rèn)可。

我們堅定地相信鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在人?，F(xiàn)在的貴州茶山上不再僅是婦女和老人，還有男人，有年輕人，有中年人，這就是人氣興旺的標(biāo)志，雙手采茶已是貴州茶山的標(biāo)配，只有茶山管理得好，才能雙手采茶，而這就是標(biāo)準(zhǔn)化的表現(xiàn)了。我們非常關(guān)注茶農(nóng)采茶如何采得多、采得快、采得好，收入更多。茶青能夠及時變現(xiàn)，讓茶農(nóng)的勞動成果能夠迅速轉(zhuǎn)化為實際的經(jīng)濟(jì)收益。這種快速的回報會讓茶農(nóng)感受到自己的努力得到了認(rèn)可，從而提高他們的積極性。采茶這樣的勞作適合不同年齡、性別和社會階層，他們因為有及時變現(xiàn)的收入而獲得尊嚴(yán)和自由，能自主決定采茶時間、數(shù)量和方式，如今，雙手采茶已成為農(nóng)村茶農(nóng)的基本技能。而我們也關(guān)注到，路興產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)興路，有茶山的地方就一定有路，有好路，有茶山的地方也有配套的服務(wù)空間，越來越多的茶山成為貴州旅游重要目的地。

我們堅定地相信要打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游，抓好種茶、采茶到加工茶、喝茶的全過程管理，才能實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)。品種不斷優(yōu)質(zhì)化，茶園綠色防控技術(shù)水平提升，原材料拼配跨區(qū)域、跨海拔、跨季節(jié)，貴州沖泡讓消費者隨時隨地可以泡出一杯好茶，我們知道茶葉的香氣一定取決于高溫，芳香物加速散發(fā)，茶葉香氣展現(xiàn)最豐富，“不洗茶”更是我們對干凈茶的底氣。這一種沖泡方式不斷倒逼茶葉加工技術(shù)水平。貴州茶葉上得了廟堂下得了廣場，貴州茶葉的天生麗質(zhì)，將其經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢、政治優(yōu)勢和資源優(yōu)勢三方結(jié)合起來，前景廣闊，潛力無限。

我們始終相信，在各級各部門的共同努力下，在媒體的宣傳助力下，貴州干凈茶會得到市場越來越多的認(rèn)可，將會帶動越來越多的群眾實現(xiàn)增收致富，成為貴州走向鄉(xiāng)村振興道路的有力抓手。

來源：貴州日報 天眼新聞 記者 金忠秀，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除