茶飲市場升級，“鮮茶”成為賽道新趨勢

做奶茶，歸根結(jié)底是做茶底

眾所周知，若想要深入了解一個人，單將其拎出來看是不可取的，必得將他放置在復(fù)雜的社會環(huán)境中去考量。品牌研究也是如此：要想清楚一個品牌的發(fā)展脈絡(luò)，必須先了解它的行業(yè)背景。

茶飲市場升級，“鮮茶”成為賽道新趨勢

事實上，中國茶飲行業(yè)的發(fā)展總共經(jīng)歷了三個階段，分別是粉末時代、街頭時代與新式茶飲時代。

受益于國內(nèi)市場消費升級，茶飲市場逐漸紅海化，人們對產(chǎn)品健康、新鮮的需求與日俱增，茶飲行業(yè)也因此在2015年前后步入新式茶飲時代。而《2023中國飲品行業(yè)產(chǎn)品報告》顯示，光4月份單月上新的飲品中，就有156款都含有水果元素，占比81%，鮮果茶無疑成為市場主流。

在眾多新式茶飲品牌的競爭要素當(dāng)中，產(chǎn)品品質(zhì)逐漸成為消費者對新式茶飲最看重的一點。喝原葉茶，追求口感上的原汁原味，主張無添加新鮮自然，新式茶飲的出現(xiàn)滿足了消費者對新口感飲品的追求。

霸王茶姬作為初出茅廬的市場挑戰(zhàn)者，正是賭對了用戶對新式茶飲的強烈需求。

切中細(xì)分賽道，做“原茶”

鮮果茶當(dāng)?shù)溃栾嬓袠I(yè)四面受敵，面對如此情形，霸王茶姬如何靠原葉鮮奶茶突出重圍?

首先，霸王茶姬在產(chǎn)品上回歸于茶本身。

眾所周知，云南是茶的故鄉(xiāng)，為朋友們簡單地做一個科普：

云南以其獨特的茶類品種而聞名于世，擁有悠久的茶樹種植和制作歷史。其中普洱茶以其獨特工藝和韻味備受關(guān)注，發(fā)酵作為普洱茶制作工藝中最為關(guān)鍵的一步，也是其與其他茶葉區(qū)分的重要因素。此外滇紅茶、云南大葉種...每一種茶葉都有自己獨到的風(fēng)味和特點，體現(xiàn)云南人對茶葉的熱愛與匠心。

霸王茶姬充分發(fā)揮云南茶田的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，并在茶底上做出很多創(chuàng)新和探索。比如持續(xù)挖掘云南茶的口味創(chuàng)新，使用云南陳香普洱作為茶底，又加上云南墨紅玫瑰來增加適口性，這種用料在行業(yè)內(nèi)極為少見，發(fā)揮了產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢的同時，也讓年輕人愛上普洱茶。

而最近推出的桂馥蘭香，使用閩南地區(qū)的中度焙火烏龍茶，自然拼配廣西桂花，普適性更高，也讓更多消費者認(rèn)識到地域茶品。

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