田野星空、蛙聲蟬鳴，呼吸新鮮空氣，體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活……入夏以來(lái)，江西省吉安市永新縣曲白鄉(xiāng)院下景區(qū)迎來(lái)了大批外地避暑游客。近日，在該景區(qū)的“新娘茶”茶館，游客們一邊欣賞雅致的茶道，一邊靜心品茶，感受永新“新娘茶”的獨(dú)特魅力。
“新娘茶香氣鮮嫩，口感清香持久，回甘濃烈。”來(lái)自湖南株洲的一位游客在品嘗完“新娘茶”后，不住地稱贊永新“新娘茶”好喝，現(xiàn)場(chǎng)還向茶藝師傅學(xué)習(xí)起了泡茶技藝。
永新“新娘茶”，也稱“新人碗茶”“新人開(kāi)水”，是永新千百年來(lái)流傳下來(lái)的主要婚俗之一。在永新，新人成親后，由婆婆或妯娌出面邀請(qǐng)全村或部分女性村民到新人家聚會(huì)所喝的茶飲和茶點(diǎn)，稱“新娘茶”。新娘茶是新娘初來(lái)乍到認(rèn)識(shí)親朋鄰里、展示自我能力的一種方式。
永新新娘茶具有鮮明的地方特色，沖泡時(shí)會(huì)精心選擇本地食材，多用炒黃豆、胡蘿卜干、鹽姜、橙皮沖泡，并用和子四珍(橙皮、醬姜、醬蘿卜、蜜茄)等茶點(diǎn)佐茶。
近年來(lái)，曲白鄉(xiāng)充分利用生態(tài)優(yōu)勢(shì)與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人文，深入挖掘“新娘茶”民俗文化，并借助“茶文化+旅游”的融合發(fā)展，讓茶文化與旅游資源形成良性互動(dòng)，使永新“新娘茶”民俗得到傳承和發(fā)展。
來(lái)源：醉美曲白、北京茶世界
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