一座山，幾代人，對于深圳市深汕特別合作區(qū)銅鑼湖生態(tài)茶業(yè)有限公司(下稱“銅鑼湖茶業(yè)”)的負責人楊貴環(huán)來說，蓮花山既是兒時縱情玩耍的樂土，也是如今立業(yè)仰仗的根基，打理著爺爺開辟的茶園，他說，“茶湯依然香醇可口?！?/p>
在女兒楊佳琪眼中，她更關(guān)注茶葉品牌的打造和推廣，“電商市場持續(xù)走俏，除了匠心制茶還要精準營銷，才能讓好產(chǎn)品被更多人知悉。”
楊貴環(huán)、楊佳琪父女倆
今年，是“父女檔”攜手創(chuàng)業(yè)的第三個年頭，談及目標，兩人言語中充滿了干事創(chuàng)業(yè)的堅定決心，展望未來，也能深刻感受到開拓市場的艱難險阻，做好這壺生態(tài)茶是理想，更是挑戰(zhàn)。
堅持人工培植，只為產(chǎn)生態(tài)茶葉
小暑剛過，盛夏氣息日漸濃郁，綿延于半山腰上的茶園采摘正忙。跟隨楊貴環(huán)的腳步置身于蓮花山之間，仿佛開啟了一場“綠野尋蹤”之旅。300畝茶園、10余萬棵茶樹，在這里，可以看到仙人茶、白葉、金仙、水仙、梅占等品類的身影?！斑@座茶園始于我的爺爺，最早只有幾十畝規(guī)模。2016年前回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)后，逐漸擴大至現(xiàn)今的300畝。”楊貴環(huán)說，種茶樹、采春茶是他童年時光最美好的回憶之一。茶湯清澈透亮，入喉口感濃郁，這些離不開茶人的親力親為、精心呵護。
依山而建，銅鑼湖茶園一角
坐擁蓮花山和赤石河，深汕有上好的茶樹種植環(huán)境。但長期以來，這里的茶園面積有限、分布零散，與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標有一定差距。楊貴環(huán)表示，深汕特別是蓮花山一帶，茶文化濃郁，茶葉種植有上百年的歷史。為有別于市場競品，楊貴環(huán)一開始便確立了銅鑼湖茶業(yè)只生產(chǎn)有機茶、生態(tài)茶的目標。“保證出品是頭等大事，我管護的茶樹在生長過程中不施化肥和農(nóng)藥，堅持純?nèi)斯づ嘀?。?/p>
按照常規(guī)手段養(yǎng)護的茶園，畝產(chǎn)量可達到300-500斤/年;而楊貴環(huán)人工養(yǎng)護的茶園，畝產(chǎn)量為60斤/年。因此，“健康”和“稀缺”成了生態(tài)茶的最大競爭力。相較于普通茶葉，生態(tài)茶單價要高于競品平均單價，差異化優(yōu)勢為其帶來了可觀的盈利空間。據(jù)悉，銅鑼湖茶業(yè)的訂單需求已連續(xù)三年保持穩(wěn)定增長，今年銷售額預計可突破300萬元。
楊貴環(huán)向記者介紹茶樹品種
雖已年過半百，但楊貴環(huán)身上仍保持著一股敢想、敢闖、敢干的勁。從20世紀90年代開始，他先后到深圳、中山等地打拼，積累了豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。近年來，深汕特別合作區(qū)步入發(fā)展快車道，他十分看好“在合作區(qū)辦農(nóng)業(yè)”的前景。
“從零開始，種茶、采茶、炒茶、設(shè)計包裝、銷售推廣等，全過程我都親身學習和參與?！?/p>
他表示，之前在制茶領(lǐng)域尚無資源和經(jīng)驗，全靠“摸爬滾打”。好在，功夫不負有心人，今年5月銅鑼湖茶業(yè)成功通過“中國有機產(chǎn)品認證”，標志著生態(tài)茶的品牌建設(shè)邁上新臺階。
說到這里，楊貴環(huán)臉上露出了釋然的微笑，“這是階段性肯定，說明我的付出是有意義的，也堅定了要繼續(xù)干下去的決心?！闭劶敖酉聛戆l(fā)展目標，他有信心地說道，“擴大茶園規(guī)模，完善生產(chǎn)鏈配套，推動茶產(chǎn)業(yè)在深汕特別合作區(qū)發(fā)展壯大?！?/p>
關(guān)注茶品細節(jié)，力求離客戶更近
“傍晚時分，我經(jīng)常會騎著機車到海邊，感受別樣的落日與晚風。”95后楊佳琪，身上“張貼”著許多Z世代標簽：向往自由、研究機車、酷愛旅行，而現(xiàn)在，她更喜歡大家叫她“新農(nóng)人”。自2021年與父親攜手創(chuàng)業(yè)以來，她為這座老茶園帶來了不少新氣象。
楊佳琪在查看茶樹生長情況
與愛喝茶的老茶客不同，楊佳琪坦言在品鑒茶湯、茶香、茶色等方面仍“功力不足”。但是，她對自己的角色定位有著清晰認知，那就是推動茶園在規(guī)范化、創(chuàng)新化經(jīng)營等方面取得新突破。
蓮花山上的茶園正值采摘期
“冷泡茶走紅，讓年輕人成為茶葉銷售的一大目標群體。但市面上盒裝茶葉，無法滿足消費者‘好茶葉，速沖飲’的需求。”她表示，未來可能會在現(xiàn)有盒裝產(chǎn)品線的基礎(chǔ)上推出小袋裝茶葉?！氨ＷC品質(zhì)的前提下，我希望包裝元素可以更前衛(wèi)、更活潑，有利于擴大客戶群體。”
銅鑼湖生態(tài)茶禮盒裝
雖然已經(jīng)是合伙人，但在楊佳琪眼里，父親仍不改高標準、嚴要求的本色?！袄习譀]少與我‘斗嘴皮，唱反調(diào)’，但慶幸的是，每次重要時刻他都會站在我身邊?！彼f，創(chuàng)業(yè)路上有這樣一位“老師傅”領(lǐng)路，自己很安心。在父親的影響下，楊佳琪正積極地跳出舒適圈，尋求成為業(yè)務(wù)上的“多面手”。她告訴記者，目前自己有不少時間花在一線銷售上，“面對面交流能夠及時、準確地捕捉到客戶需求。”炒制好的茶葉運送到倉庫后，楊佳琪會經(jīng)手打包、裝車、送貨等流程，確保不遺漏每個細節(jié)。
待加工的新鮮茶葉
數(shù)量、品類、地址等，記者注意到，與客戶溝通完發(fā)貨細節(jié)后，楊佳琪即刻在臺賬上做好記錄，接著便獨自駕駛機車或轎車外出送貨。載著數(shù)十斤茶葉穿梭于城鄉(xiāng)之間，雖然身體疲累但也樂在其中，“忙到晚上是常態(tài)，但每次看到客戶滿意的笑容，內(nèi)心頗有成就感。”
目前，生態(tài)茶的主要銷售區(qū)域為深汕以及深圳市區(qū)、惠州、汕尾等地?！白罱谘芯侩娚贪鍓K，看看我們的產(chǎn)品能不能在這條賽道上尋求更多機會，進一步打開全國市場?！闭劶敖诠ぷ饔媱潱瑮罴宴飨蛴浾叻窒淼?。
入圍“深汕友農(nóng)”，擴大生態(tài)茶影響力
山腳下，茶園旁，一座占地面積1630平方米的廠房正如火如荼地建設(shè)中。年內(nèi)建成之后，這里將集成銅鑼湖茶業(yè)的炒茶間、倉庫、質(zhì)檢間、炒制茶、茶展廳等分工區(qū)域?！笆芟抻跅l件，過去采茶、炒茶、包裝等制作流程只能在不同城市完成。不久后，這條集合了茶葉全生產(chǎn)環(huán)節(jié)的廠房將在深汕順利落地。”楊貴環(huán)欣喜地說，以后茶葉生產(chǎn)再也不用奔波于各地。
在不久前舉行的“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌首次產(chǎn)品遴選會上，銅鑼湖茶業(yè)有兩款生態(tài)茶成功入選，分別是銅鑼湖紅茶及銅鑼湖綠茶。
“深汕友農(nóng)”首批入圍產(chǎn)品名錄，銅鑼湖茶業(yè)兩款產(chǎn)品上榜
“‘深汕友農(nóng)’填補了深汕區(qū)域公用品牌的空白，我們會結(jié)合相關(guān)政策及扶持措施，加快全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)及賦能工作，進一步擴大生態(tài)茶的影響力、知名度?！睏罴宴鞲嬖V記者，“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌營銷培訓班的專家授課令她深受啟發(fā)，銅鑼湖茶業(yè)接下來會繼續(xù)走特色化、精品化發(fā)展路徑，與“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌一同做大做強。
在“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌營銷培訓班上，業(yè)界大咖以茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為案例，進行深度剖析
8年制茶路，還帶給了父女倆不少產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思考。茶園飄香、依山傍水的好環(huán)境，讓楊貴環(huán)萌生了開發(fā)農(nóng)文旅項目的想法。他表示，待各方面條件成熟后，計劃在茶園內(nèi)興建徒步道、小池塘等游玩設(shè)施，目的是吸引更多人流。對此，楊佳琪也提出了她的見地?！艾F(xiàn)在國內(nèi)外不少旅游勝地都推出了研學項目，如果將蓮花山的茶文化與自然環(huán)境相結(jié)合，打造一個具有深汕特色的研學目的地，有助于進一步拓寬深圳以及大灣區(qū)的市場。”
在半山腰上，楊貴環(huán)與記者分享關(guān)于農(nóng)文旅項目的想法，翠葉伴落霞，蓮花山脈的百余畝茶園在夕陽映射下顯得尤為耀眼，父女倆告訴記者，茶園是鄉(xiāng)愁、是寄托。作為土生土長的本地人，他們致力于擦亮這張名片，吸引更多人來到深汕品香茗、賞美景。
來源： 深圳新聞網(wǎng)
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