湄潭興隆鎮(zhèn)興隆場(chǎng)村：破解抹茶種植密碼，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展

日前，記者走進(jìn)興隆鎮(zhèn)興隆場(chǎng)村，在嫩綠蔥郁的連片茶園里，黑色的遮陽(yáng)網(wǎng)特別顯眼。同行的興隆場(chǎng)村相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，眼前的茶園就是該鎮(zhèn)今年開(kāi)始發(fā)展建設(shè)的抹茶基地。

興隆鎮(zhèn)位于湄潭東南面，海拔合適，土質(zhì)良好，常年高山云霧繚繞，具有發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的先天優(yōu)勢(shì)。2000年開(kāi)始，個(gè)別村民“靠山吃山”，廣泛種起了茶樹(shù)；2006年以后，茶產(chǎn)業(yè)成為全鎮(zhèn)發(fā)展的重點(diǎn)。

2024年，興隆鎮(zhèn)茶園面積達(dá)到了6.3萬(wàn)畝，投產(chǎn)茶園6.2萬(wàn)畝。一直以來(lái)，當(dāng)?shù)刂饕援a(chǎn)春茶為主，每年新茶大多從一芽一葉時(shí)開(kāi)始采摘，村民也因?yàn)椴枞~富了起來(lái)。但是隨著每年只能采一季春茶，用工沒(méi)有延續(xù)性，村里年輕人都選擇外出打工。勞動(dòng)力的不足，制約著村里茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

一次偶然的機(jī)會(huì)，興隆場(chǎng)村黨支部副書(shū)記胡剛接觸到了抹茶種植，他發(fā)現(xiàn)這個(gè)產(chǎn)業(yè)不但日常管護(hù)簡(jiǎn)單，還可以機(jī)械化采摘，加上村里得天獨(dú)厚的資源條件，完全可以再拓展一條新的產(chǎn)業(yè)道路，解決茶產(chǎn)業(yè)擴(kuò)規(guī)提檔的問(wèn)題。

今年3月，在興隆鎮(zhèn)黨委政府的支持下，興隆場(chǎng)村引進(jìn)貴州兩山茶業(yè)集團(tuán)有限公司，在興隆鎮(zhèn)小茶海選擇福鼎、601等品種，發(fā)展了100多畝抹茶基地，同時(shí)出資對(duì)茶園進(jìn)行了改造，并派出專業(yè)技術(shù)人員到基地進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)。至此，該鎮(zhèn)抹茶基地建設(shè)實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展開(kāi)啟了新的篇章。

“興隆鎮(zhèn)抹茶基地，是鎮(zhèn)黨委政府引進(jìn)的一個(gè)項(xiàng)目。落地過(guò)后，不少群眾都表示質(zhì)疑，于是村里組織當(dāng)?shù)厝罕姶砣ネ饷婵疾?。通過(guò)考察，大家一致認(rèn)為這是一個(gè)比較實(shí)惠的項(xiàng)目，于是后面實(shí)施變得很順利。但它究竟能有多大的產(chǎn)值？技術(shù)人員通過(guò)科學(xué)測(cè)算，得出每畝產(chǎn)值在5000—8000元的結(jié)論。”興隆鎮(zhèn)興隆場(chǎng)村黨支部副書(shū)記、村股份經(jīng)濟(jì)合作社總經(jīng)理胡剛說(shuō)。

良好的生態(tài)是對(duì)抹茶茶葉品質(zhì)的重要保證，村民們渴望增加更多收入，所以在發(fā)展抹茶基地建設(shè)過(guò)程中，村民的參與度、積極性都非常高，一方面通過(guò)抹茶基地的建設(shè)，讓老百姓節(jié)省了較多的勞動(dòng)力，同時(shí)和公司簽訂了保價(jià)收購(gòu)協(xié)議，茶葉銷(xiāo)路有了著落，發(fā)展抹茶基地的茶農(nóng)吃下了“定心丸”。

“今年，大家都嘗到了甜頭。就說(shuō)一畝單產(chǎn)，一畝地剪一次是1500斤左右，一年剪兩次，每畝就能有7000多元的增收。我今年規(guī)劃了十畝，下半年，準(zhǔn)備把剩下的都做成抹茶?！迸d隆鎮(zhèn)興隆場(chǎng)村茶葉種植大戶李明福說(shuō)，通過(guò)上半年的實(shí)踐，大家對(duì)發(fā)展抹茶基地有了更大的信心。

據(jù)了解，抹茶的茶青生長(zhǎng)過(guò)程不同于其他綠茶。在春天，等到80%左右的茶青長(zhǎng)到一芽二葉的時(shí)候蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，充分利用太陽(yáng)的散射光增加茶青的葉綠素，提高茶青的氨基酸含量，降低茶多酚和咖啡堿含量，減少茶葉的苦澀味。一般遮陽(yáng)網(wǎng)蓋上20多天，茶青就進(jìn)入了采收時(shí)期。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本落腳點(diǎn)和出發(fā)點(diǎn)就是要促進(jìn)農(nóng)民增收，興隆場(chǎng)村已經(jīng)做出產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。隨著高標(biāo)準(zhǔn)抹茶基地的建設(shè)和村集體經(jīng)濟(jì)的壯大，興隆鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)之路，也走出了從傳統(tǒng)到現(xiàn)代化、從規(guī)范向優(yōu)質(zhì)的蛻變。

“我鎮(zhèn)的抹茶基地在今年第一次實(shí)施過(guò)后，給群眾提振了信心，大家都充滿了熱情，所以我們通過(guò)再次摸排、信息收集，到目前為止，茶農(nóng)們?cè)敢饽贸?00—400畝茶園在明年建設(shè)抹茶基地。與此同時(shí)，我們也向公司申請(qǐng)了病蟲(chóng)害防治以及氣候監(jiān)測(cè)等設(shè)備，讓老百姓真正放心，從中得到實(shí)惠。”胡剛介紹，對(duì)來(lái)年抹茶基地的建設(shè)充滿信心。（融媒體記者劉越、李正，見(jiàn)習(xí)記者張嬌）

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