第六屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工（精制）賽四川省選拔賽圓滿結(jié)束！

本次大賽主辦單位為四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、四川省人力資源和社會保障廳、四川省總工會，承辦單位為宜賓市人民政府、宜賓學院承辦，協(xié)辦單位為宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院。旨在持續(xù)弘揚和傳承工匠精神，挖掘并選拔更多茶產(chǎn)業(yè)高技能人才，促進茶葉從業(yè)人員之間的技術(shù)交流與學習，不斷增強茶產(chǎn)業(yè)的內(nèi)生動力，從而推動全省茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

本次大賽包括閉卷理論知識考試和現(xiàn)場技能操作考核。9月5日，來自全省的成都市、自貢市、瀘州市、綿陽市、廣元市、樂山市、宜賓市、巴中市、眉山市、雅安市10個市州37名參賽選手和各市州領(lǐng)隊參加領(lǐng)隊選手會議，深入了解賽事要求，參賽選手率先進行理論知識考試。

領(lǐng)隊選手會議

理論知識考試現(xiàn)場

9月6日上午，開幕式在宜賓學院（臨港校區(qū)）開放會堂隆重舉行。

參賽選手風采

現(xiàn)場技能操作考核中，包括現(xiàn)場操作環(huán)節(jié)考核和所制成品茶質(zhì)量考核兩部分。參賽選手們首先進行現(xiàn)場操作環(huán)節(jié)中的茶樣拼配技術(shù)熟練度考核。該環(huán)節(jié)中，選手需要根據(jù)考核現(xiàn)場所提供的篩號茶樣，拼配出標準樣，極大考驗了選手的感官審評綜合水平。

拼配技術(shù)考核現(xiàn)場

緊接著，選手們進行現(xiàn)場操作環(huán)節(jié)中的制茶考核環(huán)節(jié)。該環(huán)節(jié)考核時長為24小時，主要考核參賽選手職業(yè)素養(yǎng)、茶樣拼配技術(shù)熟練度、萎凋技術(shù)熟練度、揉捻技術(shù)熟練度、發(fā)酵技術(shù)熟練度、干燥技術(shù)熟練度與設(shè)備操作規(guī)范、毛茶精制技術(shù)熟練度、制茶流程規(guī)范共7項內(nèi)容。選手們同臺競技、互搓技藝，展現(xiàn)出精湛的制茶技藝。

制茶考核現(xiàn)場

參賽選手完成制茶考核環(huán)節(jié)后，由裁判們進行成品茶質(zhì)量考核。裁判們需要對參賽選手所制成品茶進行得率、水分和感官品質(zhì)三方面進行評比，評比方法按照國家標準進行。參賽選手最終得分按照《2024年茶葉加工工賽項技術(shù)規(guī)程及相關(guān)要求》進行評分。

成品茶感官審評現(xiàn)場

9月7日下午，閉幕式順利舉行。參賽選手經(jīng)過理論知識考試、現(xiàn)場操作環(huán)節(jié)考核和所制成品茶質(zhì)量考核多環(huán)節(jié)比拼和激烈角逐，最終李恒彪榮獲一等獎；陳范濤、彭章榮獲二等獎；龐紅云、劉華美、陳豐君榮獲三等獎。

近年來，宜賓市認真貫徹落實習近平總書記來川來宜視察重要指示精神，堅持茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展，奮力譜寫紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的故事，堅持以“質(zhì)”致遠，以“人”為本，向“新”而行。2023年，宜賓市工夫紅茶產(chǎn)量達1.73萬噸、占全省工夫紅茶產(chǎn)量的80%以上，是全省紅茶核心產(chǎn)區(qū)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。本次大賽是貫徹落實習近平總書記重要指示精神的生動實踐，也是加快推進紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的具體行動，必將推動紅茶產(chǎn)業(yè)高技能人才的進一步培養(yǎng)和選拔，必將推動紅茶產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展和壯大。

來源：宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除