銅仁抹茶，引領(lǐng)黔茶新時尚

黃柏山村大力發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，利用荒山發(fā)展高標準抹茶基地2350畝，茶園總產(chǎn)值達400余萬元，多年來堅持“公司+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，充分發(fā)揮標準化茶園優(yōu)勢，打造生態(tài)茶葉基地，由農(nóng)戶按合作社要求科學化管理茶園，最大限度地在茶園管理、鮮葉收購、代加工、產(chǎn)品銷售、勞動就業(yè)等方面為農(nóng)戶提供產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后服務(wù)，讓脫貧戶土地流轉(zhuǎn)有租金、合作社年底有分紅、勞動務(wù)工有收入。

在政策支持下引進龍頭企業(yè)貴州銅仁貴茶茶業(yè)股份有限公司帶動全鎮(zhèn)發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)3000余畝，產(chǎn)值達640萬元以上，已初步形成集種植、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展成民和鎮(zhèn)主要產(chǎn)業(yè)之一。黃柏山村高標準抹茶基地用于制作抹茶的茶園，以歐盟標準管護，統(tǒng)一管護，統(tǒng)一采摘后把茶青送到碾茶加工企業(yè)，通過切割茶青、冷卻、烘干等一系列工序后加工為碾茶，最后再送到貴茶集團進行抹茶精制。

走進貴州銅仁貴茶茶業(yè)股份有限公司，有著“世界抹茶超級工廠”美譽的車間內(nèi)，自動化抹茶生產(chǎn)線開足馬力加緊生產(chǎn)，茶香四溢?！暗轿覀冞@個環(huán)節(jié)，就是拼配各批次等級碾茶，碾磨成超微細粉末。在生產(chǎn)過程中做滅菌處理。剔除茶葉中的葉脈、黃葉，二次干燥達到長期保存的干度，最后梗葉分離，去梗留葉?！辟F茶集團董事長、總經(jīng)理蒙祖德介紹，現(xiàn)代化全自動生產(chǎn)線實現(xiàn)精品抹茶智能量產(chǎn)。

2017年，江口引進貴州銅仁貴茶茶業(yè)股份有限公司，第二年年產(chǎn)4000噸抹茶精制車間投入使用，長278米、寬48米，3條世界一流的抹茶自動化生產(chǎn)線每天可生產(chǎn)10噸抹茶，年產(chǎn)超4000噸。車間的潔凈度是參照制藥標準做的10萬級無菌潔凈車間，近90%的精制環(huán)節(jié)都由機器完成，生產(chǎn)出的歐標抹茶目數(shù)平均達到1000（目），最高可達1300（目），是目前全球最大的抹茶單體車間，是實打?qū)嵉摹笆澜缒ú璩壒S”。

梵凈抹茶正在引領(lǐng)黔茶新時尚，開辟貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新賽道。依托貴州的天然條件，貴茶集團從成立之初就以“讓天下人喝干凈茶”為使命，堅持高標準打造一杯好茶的品格。

近年來，江口縣緊緊圍繞銅仁市出臺的《銅仁市做大做強抹茶產(chǎn)業(yè)三年行動實施方案（2024—2026年）》，穩(wěn)定擴大面積、優(yōu)化種植品種、提高畝均產(chǎn)量、強化加工標準、樹立特色品牌、加強營銷策劃，從而達到增加經(jīng)濟效益的發(fā)展目標，堅持把“復(fù)興抹茶產(chǎn)業(yè)、重塑抹茶文化”作為綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的時代重任。全縣上下一條心做大做強抹茶產(chǎn)業(yè)，持續(xù)擦亮“中國抹茶之都”金字招牌。

綠色生態(tài)茶園、忙碌的茶農(nóng)勾畫出鄉(xiāng)村振興美麗畫卷，每逢采茶時節(jié)，到江口縣游玩的游客越來越多，細品正宗的好茶，游覽生態(tài)茶園，體驗獨具特色的文旅融合場景。

江口茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是對“綠水青山就是金山銀山”“人不負青山，青山定不負人”理念的最佳闡釋。綠水青山里既有大自然的美景，也有富農(nóng)富民的經(jīng)濟支柱，江口抹茶讓一座座青山變成了金山銀山，正在鋪就前景廣闊的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興之路。

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