2024年第六屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工（精制）技能競賽決賽正式打響！

本次大賽賽項茶種為紅茶，采取理論知識考試（閉卷，百分制）和現(xiàn)場技能操作考核（百分制）相結(jié)合的形式進行。理論知識考試以《茶葉加工工國家職業(yè)技能標準》中的國家高級工（職業(yè)資格三級）及部分職業(yè)資格二級的知識和技能要求為基礎(chǔ)，適當增加新知識、新技術(shù)、新技能及國家法律法規(guī)、方針政策、技術(shù)規(guī)范等內(nèi)容?，F(xiàn)場技能操作考核包括加工環(huán)節(jié)考核和成品茶質(zhì)量考核兩部分。來自全國16個?。ㄗ灾螀^(qū)）選拔的63名選手將同臺競技。本次賽項設(shè)一等獎5名、二等獎15名、三等獎30名，對獲得第1名且符合推薦條件的選手，可在次年“五一”前夕集中表彰時按程序申報“全國五一勞動獎?wù)隆?；?名的選手，按相關(guān)規(guī)定晉升技師職業(yè)技能等級；6—20名的選手，按相關(guān)規(guī)定晉升高級工職業(yè)技能等級。本次大賽是制茶人提升技能、展示風(fēng)采的重要舞臺，更是為全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村全面振興提供人才支撐的重要平臺。

四川茶葉種植、制作歷史悠久，是中國茶文化的重要發(fā)祥地，早在4000多年前，四川已有茶葉采摘、加工和飲用記錄。四川是全國規(guī)劃的名優(yōu)綠茶和出口茶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，在中國茶產(chǎn)業(yè)格局中具有獨特而重要的地位。川茶以“早”著稱，特別是川南茶區(qū)開園早，每年二月即可上市嘗鮮。川茶以“特”立身，優(yōu)質(zhì)川茶香氣高長、滋味濃厚、香型甘冽。川茶以“全”聞名，綠茶、紅茶、黑茶等六大茶類都有商品生產(chǎn)，已形成“名優(yōu)綠茶為主，工夫紅茶、茉莉花茶和藏茶為輔”的“一主三輔”發(fā)展格局。近年來，四川省委、省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，認真貫徹落實習(xí)近平總書記“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”指示精神，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動，以基地提質(zhì)為基礎(chǔ)，以加工增效為牽引，以龍頭帶動為紐帶，以品牌促進為支撐，推動茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級。2023年，全省茶園面積穩(wěn)定在590萬畝，產(chǎn)量42.4萬噸，毛茶產(chǎn)值403億元，綜合產(chǎn)值達1200億元，茶產(chǎn)業(yè)全鏈條綜合產(chǎn)值連續(xù)3年超過千億元，川茶產(chǎn)業(yè)在構(gòu)建推進鄉(xiāng)村振興、促進富民增收、建設(shè)美麗四川中發(fā)揮著越來越重要的作用。

2023年，四川省啟動川紅工夫紅茶優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，以宜賓市為核心，輻射帶動樂山市馬邊縣、沐川縣等茶區(qū)快速發(fā)展。川紅工夫兩次獻禮毛主席，勇奪第24屆（里斯本）、25屆（日內(nèi)瓦）世界食品博覽會金質(zhì)獎。隨后，川紅工夫以其“外形秀麗、毫鋒顯露、色澤烏潤、香高味醇（橘糖香）、湯色紅艷、葉底紅亮”的品質(zhì)特色享譽中外，成為與“祁紅”“滇紅”齊名的中國三大工夫紅茶之一。2023年，全省專用紅茶種植面積達35萬畝，紅茶產(chǎn)量達2.2萬噸、產(chǎn)值達46.1億元，綜合產(chǎn)值達140億元。紅茶產(chǎn)業(yè)已成為“川字號”特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“川茶”的重要組成部分。

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