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茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型：要產(chǎn)好茶還要“賣好茶”
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“2017年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量260.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.1%；消費(fèi)量190萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.4%?！痹诮张e行的“健康中國(guó)·2019茶文化活動(dòng)周啟動(dòng)會(huì)”上，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)員服務(wù)部主任李佳禾列出了這樣一組數(shù)據(jù)。
?“一對(duì)比我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶產(chǎn)業(yè)有兩個(gè)問(wèn)題，一是產(chǎn)能過(guò)剩，二是消費(fèi)增長(zhǎng)慢于生產(chǎn)增長(zhǎng)?！崩罴押瘫硎?，要開(kāi)拓市場(chǎng)，讓習(xí)慣喝茶的人多喝茶是一種方式，讓更多的人認(rèn)識(shí)到茶的好處來(lái)喝茶是另一種方式。
盯住“健康”需求
據(jù)了解，我國(guó)現(xiàn)在的茶葉消費(fèi)人口是4.9億，茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值1900億元。“開(kāi)拓茶產(chǎn)業(yè)，要盯住的是增量市場(chǎng)，增量市場(chǎng)一定要和社會(huì)的需求對(duì)應(yīng)得上?！崩罴押陶f(shuō)，當(dāng)前社會(huì)的一個(gè)主要需求就是健康，可以去宣傳茶的一些有效的功能性成分，讓大家知道茶的好處，以此讓原來(lái)不了解茶的人來(lái)喝茶?！傲硗庖环矫媸峭茝V茶文化，它包含傳統(tǒng)文化的基因，比起一些簡(jiǎn)單的生物學(xué)名詞或者是數(shù)據(jù)更能打動(dòng)消費(fèi)者。”
今年是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量效益年。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所政策研究室副主任程廣燕表示：“整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品包括茶葉質(zhì)量安全抽檢的合格率已經(jīng)達(dá)到98%以上，所以茶葉從基本安全的要求來(lái)說(shuō)，已經(jīng)完全沒(méi)有問(wèn)題?！背虖V燕認(rèn)為，下一步茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵在于品質(zhì)提升，重點(diǎn)則在于營(yíng)養(yǎng)健康功效的挖掘。
數(shù)據(jù)顯示，2017年全國(guó)居民恩格爾系數(shù)為29.3%，進(jìn)入了聯(lián)合國(guó)劃分的20%～30%的富足區(qū)間。“消費(fèi)者對(duì)食物消費(fèi)的追求，不再是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單滿足于溫飽，要吃好，要更健康、更營(yíng)養(yǎng)?！背虖V燕說(shuō)，茶恰恰具備這方面的功效。
華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)理事長(zhǎng)邵曙光則表示，要提高茶的消費(fèi)量，應(yīng)該提高茶的附加值，進(jìn)一步做茶的深加工?！捌鋵?shí)自古以來(lái)，茶就是一種中藥，從藥到食到飲品，還有各種用途，要推廣吃茶和用茶并舉。”
邵曙光還表示，化解茶產(chǎn)能過(guò)剩還要走出去?！耙_(dá)到國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而努力實(shí)現(xiàn)有機(jī)茶，再達(dá)到歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，一步一步需要走得非常踏實(shí)才能做到?！?/span>
吸引年輕群體
如何扎扎實(shí)實(shí)提升茶葉品質(zhì)？正在大力推廣當(dāng)?shù)夭枞~的瀘州市納溪區(qū)區(qū)長(zhǎng)譚榮兵介紹，他們將統(tǒng)一制定茶葉生產(chǎn)加工產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)茶葉生產(chǎn)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，不斷提升茶葉的品質(zhì)，形成納溪貢茶的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
要讓消費(fèi)者認(rèn)定其為“好”茶，挖掘茶葉背后的文化元素不可或缺?！昂炔鑼?shí)際上就是在品味茶文化。我區(qū)茶葉的種植、制作和品鑒已經(jīng)有上千年的歷史，茶文化豐富而厚重，但還缺少對(duì)茶文化的深挖、研究和整理。需要賦予其更為豐富的文化內(nèi)涵，做響品牌?！弊T榮兵坦言。
除了產(chǎn)好茶，還要賣好茶。泰元坊茶文化聯(lián)合創(chuàng)始人于佳平表示，生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)都需要教育?！氨热纾高^(guò)教育可以讓生產(chǎn)環(huán)節(jié)的人更清楚市場(chǎng)行情是什么樣子，消費(fèi)者更需要什么樣的產(chǎn)品，這樣以產(chǎn)定銷，為打開(kāi)銷路提供一個(gè)思路?！?/span>
我國(guó)雖然是產(chǎn)茶大國(guó)，但人均消費(fèi)量為660克，在國(guó)際上排名第17位。如何讓年輕人更了解茶、多喝茶，是業(yè)內(nèi)人士普遍看重的問(wèn)題。
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來(lái)源：工人日?qǐng)?bào) 作者：蔣菡
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【要聞】
肯尼亞希望通過(guò)中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)擴(kuò)大對(duì)華茶和咖啡出口
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據(jù)中國(guó)日?qǐng)?bào)非洲版報(bào)道，在全球各國(guó)代表即將聚集在上海參加首屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)之際，肯尼亞渴望將其優(yōu)質(zhì)的茶和咖啡引入利潤(rùn)豐厚的中國(guó)市場(chǎng)。
東非茶葉貿(mào)易協(xié)會(huì)常務(wù)理事愛(ài)德華·穆迪博表示，肯尼亞這個(gè)位于非洲東部的國(guó)家對(duì)增加對(duì)中國(guó)的茶葉出口感到樂(lè)觀?？夏醽啿枋窃搰?guó)的主要外匯收入來(lái)源之一，其獨(dú)特的口味和芬芳已經(jīng)贏得了部分國(guó)際市場(chǎng)。他認(rèn)為，首屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)為優(yōu)質(zhì)的肯尼亞茶提供了一個(gè)展示良機(jī)，有利于進(jìn)一步提升其在國(guó)際市場(chǎng)上的知名度。
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來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 譯者：崔美琴
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【關(guān)注】
《茶的概說(shuō)》在筑首發(fā)
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近日，資深茶文化專家芳若老師（系貴州民族大學(xué)人文科技學(xué)院茶與茶文化研究院院長(zhǎng)、中國(guó)西普陀寺禪心茶社社長(zhǎng)、芳若茶道流派創(chuàng)始人）的《茶的概說(shuō)——為愛(ài)茶人打開(kāi)茶的世界之門》新書首發(fā)式在榮寶齋貴陽(yáng)分店舉行?，F(xiàn)場(chǎng)百余名讀者參與互動(dòng)。
該書遵從由古至今習(xí)茶、修茶認(rèn)知路徑，從精茶、茶藝、茶道三方面由淺入深，由物質(zhì)到精神正確構(gòu)建國(guó)人對(duì)中國(guó)茶與茶文化的研學(xué)體系。中國(guó)人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所所長(zhǎng)李萍對(duì)該書評(píng)價(jià)道：“與多數(shù)茶書不同，本書不是文學(xué)作品，不是簡(jiǎn)單地述諸個(gè)人嗜茶的特殊愛(ài)好；本書是兼具可讀性和專業(yè)性的茶學(xué)教材，吸收創(chuàng)新了許多茶學(xué)知識(shí)，化繁就簡(jiǎn)，向茶學(xué)的‘門外漢’們予以通俗解釋的茶與茶文化讀本?！?/span>
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來(lái)源：貴陽(yáng)日?qǐng)?bào) 作者：鄭文豐
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【關(guān)注】
岳陽(yáng)黃茶進(jìn)社區(qū)活動(dòng)啟動(dòng)儀式在茶博城舉行
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10月27日下午，由岳陽(yáng)市茶葉協(xié)會(huì)主辦的“岳陽(yáng)黃茶”進(jìn)社區(qū)活動(dòng)啟動(dòng)儀式在市茶博城舉行。為打造岳陽(yáng)茶業(yè)百億產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步擴(kuò)大“岳陽(yáng)黃茶”公共品牌影響，市茶葉協(xié)會(huì)積極響應(yīng)市委、市政府關(guān)于推動(dòng)岳陽(yáng)黃茶“五走進(jìn)”號(hào)召，全力組織相關(guān)茶企開(kāi)展岳陽(yáng)黃茶走進(jìn)機(jī)關(guān)、走進(jìn)企業(yè)、走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)茶館、走進(jìn)敬老院活動(dòng)。
據(jù)悉，黃茶進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，是一個(gè)持續(xù)性的活動(dòng)，岳陽(yáng)市茶葉協(xié)會(huì)將走進(jìn)全市社區(qū)，扎實(shí)推進(jìn)與廣為宣傳，讓更多的市民懂黃茶、喝黃茶。
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來(lái)源：岳陽(yáng)市科協(xié)
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【協(xié)會(huì)】
山東省茶文化協(xié)會(huì)第四屆四次理事大會(huì)成功舉辦
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11月2日，山東省茶文化協(xié)會(huì)第四屆四次理事大會(huì)在日照碧波大酒店成功舉辦。會(huì)議上，會(huì)長(zhǎng)侯國(guó)云做了工作報(bào)告，并舉辦了南茶北引優(yōu)秀品牌企業(yè)和科技創(chuàng)新企業(yè)評(píng)比的頒獎(jiǎng)。
2019年是山東省茶文化協(xié)會(huì)成立20周年，協(xié)會(huì)將辦好20周年大慶的活動(dòng)，推薦優(yōu)秀企業(yè)品牌，弘揚(yáng)齊魯茶文化。另外，在會(huì)上，來(lái)自斯里蘭卡、韓國(guó)和山東農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家教授帶來(lái)了茶學(xué)的授課。
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來(lái)源：大眾網(wǎng)日照 作者：萬(wàn)嵩 張斌
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【關(guān)注】
2018中華茶人巔峰論壇在京舉行
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11月3日下午，由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)和廣東省茶文化研究院主辦的“中華茶人巔峰論壇”在北京國(guó)際會(huì)議中心舉行。本次論壇討論了“大國(guó)茶人——消費(fèi)降級(jí)下的突圍”“二代茶葉掌門人——產(chǎn)業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)”兩大主題。。
同時(shí)，論壇設(shè)置了“中國(guó)產(chǎn)茶區(qū)域十佳匠心茶人”頒獎(jiǎng)儀式，發(fā)布了“國(guó)茶大數(shù)據(jù)（小程序）和《茶人傳?卷二》，啟動(dòng)了“中國(guó)茶人‘百千計(jì)劃’”。論壇上，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)和廣東省茶文化研究院向茶人界發(fā)起《一萬(wàn)小時(shí)公益捐贈(zèng)倡議書》，向《中國(guó)茶人品牌培育計(jì)劃》捐獻(xiàn)24小時(shí)的倡議。
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來(lái)源：浙江在線 作者：蔡培均
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【學(xué)會(huì)】
江蘇省茶葉學(xué)會(huì)第十次會(huì)員代表大會(huì)在揚(yáng)州舉行
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11月3日，江蘇省茶葉學(xué)會(huì)第十次會(huì)員代表大會(huì)將在揚(yáng)州舉行，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省科協(xié)、市農(nóng)委及相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)和省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)員代表近200人參會(huì)，共同為振興江蘇茶業(yè)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
會(huì)上，通過(guò)了省茶葉學(xué)會(huì)工作報(bào)告、財(cái)務(wù)報(bào)告。選舉了王潤(rùn)賢為江蘇省茶葉學(xué)會(huì)新一屆理事會(huì)理事長(zhǎng)，張定為江蘇省茶葉學(xué)會(huì)第十屆理事會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)。選舉產(chǎn)生了江蘇省茶葉學(xué)會(huì)新一屆理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)。會(huì)議還邀請(qǐng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)魯成銀、安徽省農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng)丁勇等著名專家，就江蘇省有關(guān)茶葉生產(chǎn)企業(yè)選送的近20只紅茶樣進(jìn)行品鑒和研討，對(duì)茶樣品質(zhì)的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并就紅茶加工生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行學(xué)術(shù)分享與交流。
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來(lái)源：揚(yáng)州日?qǐng)?bào) 作者：李文明
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【關(guān)注】
福建武夷山進(jìn)京推介 北京專家獻(xiàn)計(jì)武夷山茶旅融合
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11月3日，福建省武夷山市在北京國(guó)家會(huì)議中心舉行武夷山茶旅發(fā)展高端交流茶會(huì)，邀請(qǐng)北京業(yè)界權(quán)威專家學(xué)者相聚，共同研究探討武夷山市茶業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展大計(jì)。與會(huì)專家、嘉賓就武夷山的茶旅品牌建設(shè)、鄉(xiāng)村振興與鄉(xiāng)村旅游、休閑旅游、文化遺存保護(hù)、三大產(chǎn)業(yè)融合等話題出謀劃策，提出建議。
活動(dòng)當(dāng)天，武夷山市借助2018北京秋季國(guó)際茶博會(huì)平臺(tái)，還在北京舉行了以“浪漫武夷 風(fēng)雅茶韻”為主題的茶旅宣傳推介活動(dòng)。相關(guān)部門推介了武夷山旅游、茶業(yè)情況，以及研學(xué)旅游產(chǎn)品、紅色旅游線路、慢道旅游產(chǎn)品等?；顒?dòng)期間還穿插進(jìn)行了茶旅藝術(shù)展演。
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來(lái)源：人民網(wǎng)-旅游頻道 作者：田虎
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【關(guān)注】
湖南品牌農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)舉行 向社會(huì)展示湘茶風(fēng)采
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11月3日上午，湖南品牌農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)在長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心舉行，會(huì)議以“打造公用品牌 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)興旺 促進(jìn)鄉(xiāng)村振興”為主題，重推“湖南紅茶”、“湖南茶油”、“安化黑茶”三大公用品牌，向全社會(huì)展示湘茶風(fēng)采。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，推介會(huì)通過(guò)歷史文化挖掘、加工技藝描述、文化藝術(shù)展演、現(xiàn)場(chǎng)品鑒等形式，全面演繹三大品牌魅力，為參展客商、消費(fèi)者和廣大市民提供一場(chǎng)文化盛宴。推介會(huì)上，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)鄒永霞、湖南省林業(yè)局局長(zhǎng)胡長(zhǎng)清分別在會(huì)上介紹了“湖南紅茶”、“安化黑茶”、“湖南茶油”三大公用品牌產(chǎn)品建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，以及未來(lái)發(fā)展目標(biāo)，隨后舉行的簽約儀式上，三大品牌簽約金額達(dá)15億元。
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來(lái)源：人民網(wǎng)-湖南頻道 作者：匡瀅 萬(wàn)麗君
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2018北京國(guó)際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)開(kāi)幕
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11月3日上午，2018北京國(guó)際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在北京舉行。茶博會(huì)以“名茶雅器 美學(xué)盛會(huì)”為主題，匯聚茶香和器藝，六大茶類和各式茶器齊齊亮相，展示國(guó)茶風(fēng)采。本屆展會(huì)由深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司聯(lián)合主辦。
本屆茶博會(huì)展覽面積20000㎡，設(shè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位1000個(gè)，3個(gè)展館劃分為全國(guó)名茶展區(qū)、港澳臺(tái)/國(guó)際展區(qū)、老茶一條街、工藝品展區(qū)、茶器美學(xué)區(qū)、紫砂展區(qū)六大展區(qū)，展品囊括六大茶系茶品、茶服、茶食品、茶深加工產(chǎn)品、茶旅游、茶+互聯(lián)網(wǎng)、茶+金融、茶包裝設(shè)計(jì)以及紫砂陶瓷、茶具工藝品等，吸引了國(guó)內(nèi)外600余家品牌企業(yè)參展。同時(shí)融合了更多茶文化理念，圍繞茶品、茶藝、空間美學(xué)、等主題打造一系列主題活動(dòng)。
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來(lái)源：123茶網(wǎng)
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