世界茶產(chǎn)業(yè)大觀2：中東地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)揭秘

茶葉是世界上消費(fèi)人群最多的無(wú)酒精飲料之一。隨著人們對(duì)生活質(zhì)量要求的提高，茶葉以其天然、健康、文化以及時(shí)尚的非凡魅力，正受到全球越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。

目前，全世界約有54個(gè)國(guó)家和地區(qū)種植茶葉,而消費(fèi)則遍及160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，茶葉是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中最為活躍的產(chǎn)品之一。今天，我們就來(lái)了解一下中東地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。

早在在公元12世紀(jì)前，茶葉就由著名的“絲綢之路”傳至波斯(現(xiàn)為伊朗及周邊地區(qū))，中東人不僅愛(ài)喝茶，還擁有自己歷史悠久的茶文化。大部分中東國(guó)家酷愛(ài)“濃、強(qiáng)、鮮”風(fēng)味的紅茶，佐牛奶、薄荷煮飲，而摩洛哥等國(guó)喜歡綠茶，尤其喜歡中國(guó)綠茶。

伊朗

伊朗雖是世界產(chǎn)茶國(guó)之一，但遠(yuǎn)沒(méi)有中國(guó)、印度、斯里蘭卡出名，究其原因，伊朗當(dāng)?shù)貙?duì)于茶葉的市場(chǎng)需求量極大，呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)，以至于所產(chǎn)茶葉的出口量極低，自給自足的同時(shí)還需依靠進(jìn)口的方式來(lái)滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)所需。

伊朗在20世紀(jì)30年代才陸續(xù)出現(xiàn)茶園，且多為私人經(jīng)營(yíng)的小茶園。50年代至60年代初期，伊朗茶園面積逐漸發(fā)展為1萬(wàn)公頃左右，直到70年代初，茶園面積擴(kuò)增至3萬(wàn)公頃左右。90年代初，面積已達(dá)3.2萬(wàn)公頃，之后便不再出現(xiàn)大幅度的上升趨勢(shì)。

有數(shù)據(jù)預(yù)示，伊朗每年的茶葉耗費(fèi)量大約是6.7萬(wàn)噸，國(guó)產(chǎn)的茶葉只能知足國(guó)內(nèi)2/3的需要，其余的則要從印度或斯里蘭卡進(jìn)口。在眾多進(jìn)口茶類(lèi)產(chǎn)品中，伊朗人熱衷于紅茶，伊朗是斯里蘭卡第四大錫蘭茶出口市場(chǎng)，所占比例為9.5%。2017年全年，斯里蘭卡向伊朗出口了2.74萬(wàn)噸茶葉。

阿聯(lián)酋

阿聯(lián)酋主要消費(fèi)紅茶，特別是袋裝紅茶，此外綠茶、花茶、果味茶、薄荷茶等也有一定的市場(chǎng)。近年來(lái)由于受減肥風(fēng)氣的影響，對(duì)減肥茶開(kāi)始有需求。由于阿聯(lián)酋人口的快速增長(zhǎng)，阿聯(lián)酋茶葉市場(chǎng)亦將進(jìn)一步增長(zhǎng)，該增長(zhǎng)率高于阿聯(lián)酋人口的增長(zhǎng)，年增幅約達(dá)10%。

阿聯(lián)酋市場(chǎng)上銷(xiāo)售的茶葉主要靠進(jìn)口。進(jìn)口茶葉主要來(lái)自印度，占30%左右。其次是斯里蘭卡，占20%。其余50%來(lái)自中國(guó)、巴基斯坦、肯尼亞等國(guó)。阿進(jìn)口茶葉除小部分（大約為4%左右）供國(guó)內(nèi)消費(fèi)外，大部分茶葉用于轉(zhuǎn)口。主要轉(zhuǎn)口至伊朗（30%以上），其次是伊拉克及孟加拉等國(guó)。

目前阿聯(lián)酋進(jìn)口的茶葉大都是紅茶，綠茶不足1%。從包裝看，一類(lèi)是散茶，另一類(lèi)是袋泡茶。轉(zhuǎn)口產(chǎn)品大部分是散裝茶，小部分為袋泡茶。市面上散茶價(jià)格基本上是袋泡茶價(jià)格的五分之一。

土耳其

如果說(shuō)中國(guó)人是愛(ài)品茶，那么土耳其人則是嗜茶。

土耳其新聞通訊社的一項(xiàng)調(diào)查稱(chēng)，土耳其人的喝茶數(shù)量已位居世界第一，每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消費(fèi)高達(dá) 2.45億杯。

土耳其主產(chǎn)紅茶，茶樹(shù)資源基本來(lái)自格魯吉亞，絕大多數(shù)茶園都是有性系茶園。茶樹(shù)種植歷史不長(zhǎng)，育種技術(shù)起步較晚，正在逐步發(fā)展中。

土耳其的茶園最早分布在黑海東部，在黑海東部的茶產(chǎn)地再分為二個(gè)茶區(qū)。一區(qū)是從阿拉科利灣到與前蘇聯(lián)的國(guó)境沿線(xiàn)的150公里及黑海沿岸，二區(qū)是從瓦科弗基比魯?shù)轿譅柺说?25公里。據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年，全球茶葉產(chǎn)量568.6萬(wàn)噸，土耳其產(chǎn)量為10.2萬(wàn)噸、位列世界第七。

土耳其制茶業(yè)由國(guó)營(yíng)Caykur制茶工場(chǎng)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)茶場(chǎng)這兩部分組成。在土耳其每年生產(chǎn)的紅茶中，Caykur制茶工場(chǎng)生產(chǎn)的幾乎要占到70%，包括白茶，綠茶，黑茶，有機(jī)茶和冰茶，其余的就是個(gè)體經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)量。

Caykur的茶葉還用于出口，據(jù)土耳其茶葉企業(yè)總局統(tǒng)計(jì)，在2017年底土耳其將茶葉出口到110個(gè)國(guó)家，其中包括38個(gè)歐洲國(guó)家，37個(gè)非洲國(guó)家，15個(gè)亞洲國(guó)家，14個(gè)中東國(guó)家和6個(gè)美洲國(guó)家。

摩洛哥

摩洛哥位于非洲西北端，又由于屬伊斯蘭國(guó)家，當(dāng)?shù)厝硕疾伙嬀?，茶這種既能提神醒腦又可消暑解渴的飲料便成為了他們?nèi)粘ｏ嬈贰?/span>

茶在摩洛哥人的飲食文化中具有很重要的地位，最流行的飲品叫做“薄荷茶”，每人每天要喝14杯到15杯茶。“薄荷茶”的制作方法就是綠茶加上薄荷葉，然后再根據(jù)個(gè)人口味選擇是否加糖。

摩洛哥國(guó)內(nèi)市場(chǎng)每年要消費(fèi)茶葉6萬(wàn)多噸，其中98%來(lái)自中國(guó)，主要進(jìn)口我國(guó)綠茶中的珠茶和眉茶，并且多年來(lái)都占據(jù)中國(guó)茶葉出口排名第一的位置。

2015年，摩洛哥頒布了《關(guān)于商品茶的質(zhì)量和衛(wèi)生安全法令》，要求輸摩洛哥茶葉應(yīng)符合相關(guān)法令的要求，同時(shí)要求進(jìn)口商提供輸出國(guó)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具英文抬頭為“Health Certificate”的檢驗(yàn)證書(shū)。2017下半年以來(lái)，摩洛哥官方對(duì)進(jìn)口茶葉的要求進(jìn)一步提高，新增茶葉農(nóng)殘限量要求，這也導(dǎo)致我國(guó)出口摩洛哥茶葉被官方扣留，價(jià)格同比下降了1.17%。

雖然如此，我國(guó)出口摩洛哥的茶葉依然呈高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2017年1到12月份出口額達(dá)2.29億美金，同比增長(zhǎng)1.07%。截止到今年9月，我國(guó)出口摩洛哥綠茶5310萬(wàn)噸，出口額1.67億美元。