宋脈文氏杯·首屆國際"工夫茶"論壇
潮州工夫茶——現(xiàn)代中國茶道之源起
論壇背景
隨著中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與壯大，人們對于茶文化的需求也越來越多。相對于生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，茶文化存在不平衡和不充分發(fā)展，與人們的需求存在較大的脫節(jié)現(xiàn)象。前不久，杭州亞運會宣傳片中出現(xiàn)的茶藝演示存在的不規(guī)范操作引發(fā)了茶屆的眾議。
在這樣的現(xiàn)實背景下，我們來探討潮州工夫茶，它是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗。這首先是一種回歸，在這樣的基礎(chǔ)上，我們才能更多地去談?wù)摪l(fā)展和創(chuàng)新。
論壇目標(biāo)
為現(xiàn)代中國茶道溯源，為潮州工夫茶正名，呼吁現(xiàn)代茶文化的健康有序發(fā)展。
論壇規(guī)劃
時間：2018年12月16日10:00—12:30
地點：深圳國際會展中心2號館舞臺區(qū)
主辦單位：深圳市潮汕商會
? ? ? ? ? ? ? 深圳市茶文化促進會
? ? ? ? ? ? ? 深圳市華巨臣實業(yè)集團 ?
承辦單位：深圳市茶文化促進會潮汕茶文化研究會
協(xié)辦單位：茶道新生活?《茶源地理·潮州》
總策劃
深圳市茶文化促進會會長
深圳市華巨臣實業(yè)集團總裁
主持人
茶道新生活創(chuàng)始人
《茶源地理》系列叢書主編
嘉? ? 賓
王旭烽
漢語國際推廣茶文化傳播基地主任
呂禮臻
世界茶聯(lián)合會總會長
羅英銀
《茶藝普洱壺藝》總編輯
文國偉
鳳凰單叢茶制作技藝非遺傳承人
余悅
著名茶文化專家
葉漢鐘
中國茶葉學(xué)會茶藝專業(yè)委員會委員
蕭慧娟
馬來西亞紫藤文化企業(yè)集團董事
黃健
中山大學(xué)歷史學(xué)近代史專業(yè)博士
丁紹蓮
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生態(tài)旅游規(guī)劃中心博士
孫淑彥
潮學(xué)研究學(xué)者
1、工夫茶的定義。什么叫“工夫茶”？
2、從歷史人文學(xué)及人類關(guān)系學(xué)層面，如何看待“工夫茶”？
3、新時代，“工夫茶”百花齊放現(xiàn)狀，是否應(yīng)該理性包容對待？
4、尋根溯源：潮州工夫茶是現(xiàn)代中國茶道之源起
論壇流程
10:00前
迎賓簽到
10:00-10:05
首屆潮州工夫茶沖泡大賽的冠軍獲得者表演潮州功夫茶藝演示
10:05-10:10
嘉賓介紹、國際工夫茶沖泡大賽永久顧問授牌儀式
10:10-10:15
陳香白老師視頻致辭
10:15-10:35
主題演講
11:35-11:45
議題一：工夫茶的定義。什么叫“工夫茶”？
11:45-12:00
議題二：從歷史、人文、人類關(guān)系學(xué)等多角度解讀潮州工夫茶文化的價值
12:00-12:20
議題三：新時代，“工夫茶”百花齊放現(xiàn)狀，是否應(yīng)該理性包容對待？
12:20-12:30
議題四：尋根溯源：潮州工夫茶是現(xiàn)代中國茶道之源起
12:30-12:40
互動問答環(huán)節(jié)
主題演講：
王旭烽
黃劍
丁紹蓮
葉漢鐘
潮州工夫茶——中國茶文化的活化石
中國現(xiàn)代茶道形成的歷史脈絡(luò)
從人類關(guān)系學(xué)角度解讀“工夫茶”
潮州工夫茶藝的標(biāo)準(zhǔn)化之路
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