古樹(shù)滇紅稀品



我愿是君手中茶,


我愿君戀手中茶,


去尋了這世間最有趣的茶味,


雖萬(wàn)分艱辛,


卻能換得你片刻的歡愉甚或驚訝,


我心便充滿無(wú)盡喜悅






2017年古樹(shù)滇紅品檢報(bào)告:


?干茶烏潤(rùn)油亮,條索干結(jié)彎曲、粗大肥壯,顯少量金毫,有濃郁的干荔枝甜香。投茶約4克,熱盞泛淡蜜香。

? ? ? ??

首泡約80℃水10秒醒茶,湯色杏黃偏黯淡,涼后茶湯焦香濃,入口薄而甜爽,回甘明顯。

? ? ? ??

第二泡約90℃ 20秒出湯,湯色呈深棕紅,入盞有棕紅光圈,入口即甜,醇厚絲滑、齒頰留香,口腔中甜潤(rùn)感持久、令人飲之不輟,杯蓋有淡淡焦香、甜香混合和淡淡一絲奶香,杯底奶香較顯,混合著蜜香掛杯久久不散。


第三泡口感更加柔順甜滑,湯含蜜夾杏仁香,入口化有花粉香和淺淺的姜花香。


第四泡口感飽滿柔甜,口腔內(nèi)泛大紅袍的巖茶之韻。


第五泡、第六泡稍延出湯時(shí)間,口感保持一致,湯出冰糖香,但略有鎖喉感。


第七、第八泡又延時(shí)出湯,甜味略減,舌面竟然出現(xiàn)薄荷涼意。


第九、十泡保持90℃左右水逐泡延時(shí)5至10秒出湯,湯色逐漸淺淡澄清,湯味甜香爽口,杯底杯蓋奶香蜜香花香淡雅宜人。此時(shí)茶湯入口的感覺(jué)猶如小分子團(tuán)水的感覺(jué),茶湯能撐住口腔,香甜依舊,舌面清涼感明顯,鎖喉感漸漸消失,杯蓋泛純凈的鮮荔枝清甜香。


第十一至十五泡保持95℃左右每泡均延時(shí)半分鐘出湯,湯色杏黃明亮,湯味更薄,甜度遞減仍清新爽口,至第十六泡終出水味。

? ? ? ??

葉底紅褐略泛青、色澤均勻,油亮水潤(rùn)、肥壯勻齊。

暫無(wú)評(píng)論