星級茶館現(xiàn)場評審丨武漢市“觀全莊（中南店）”

現(xiàn)場評審

武漢市 觀全莊（中南店）

近日，國資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館等級評審委員會評審專家小組在湖北省武漢市對“觀全莊（中南店）”進行了中國星級茶館現(xiàn)場評審。評審小組由商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館等級評審委員會評審專家鄢向榮、舒松，評審員張金霞、黃開宇等人組成。

觀全莊（中南店）

武漢觀全莊企業(yè)管理有限公司（以下簡稱：觀全莊）成立于2014年12月，定位于推廣茶文化，傳播優(yōu)秀國學文化，銷售優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品提供舒適優(yōu)雅茶空間環(huán)境和茶藝服務(wù)的中高端茶文化企業(yè)。

現(xiàn)場評審

“觀全”，通觀全局之意。語出清代?錢泳（履園叢話?水學?三江》：大凡治事必須通觀全局，不可執(zhí)一而論。

茶館一角

經(jīng)過四年不斷努力與發(fā)展，觀全莊現(xiàn)目前在武漢地區(qū)有三家風格各異的直營門店：【觀全莊書城路店】質(zhì)樸的明清風清茶館、【觀全莊徐東店】略帶派風格的民國風清茶館、【觀全莊中南店】最美新中式清茶館。

為什么國家會對茶館實行評星制度？

1.強大的星級招牌和品牌優(yōu)勢；

2.打破地域茶館的局限；

3.商業(yè)價值大幅提升；

4.彰顯顧客身份價值，提升企業(yè)競爭力；

5.擺脫同質(zhì)化競爭，開創(chuàng)個性化、主題化服務(wù)；

6.提高從業(yè)人員的榮譽感；

7.通過標準化管理服務(wù)體系，幫助現(xiàn)有的企業(yè)完成其標準的提升；

8.為新建茶館提供指導(dǎo)，在運營中全面貫徹標準化，為顧客提供滿意服務(wù)，使茶館更具吸引力；

9.給消費者帶來便捷；?

10.隨著行業(yè)發(fā)展越來越規(guī)范，茶館行業(yè)評星是未來的發(fā)展趨勢，勢必成為茶館行業(yè)的一場革命。

茶館等級評審工作是由國資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心，依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部頒布的《茶館經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》（SB/T 10654-2012）、《茶藝師崗位技能要求》（SB/T 10733-2012）和《茶館等級劃分與評定》（SB/T 11072-2013）三個標準邀請相關(guān)機構(gòu)、專家、學者而成立的職能部門。目前，其各地方評審機構(gòu)（秘書處）已覆蓋全國五十多個省、市。