“普茶名重于天下，此滇之所以為產(chǎn)而資利賴者也，出普洱所屬六茶山，一曰攸樂，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰曼磚，六曰曼撒。”《滇海虞衡志》中的這一記載，既表明了云南普洱茶出自“六大茶山”，也道出了攸樂的地位。

　　有的人認識攸樂，

　　是因為她濃重的歷史感

　　攸樂山，現(xiàn)名基諾山，基諾族的聚居地，基諾族過去稱攸樂人，一千多年前，攸樂人便開始在補遠江（小黑江）兩岸種茶。

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　　攸樂古茶山是云南大葉茶的中心產(chǎn)地，種茶、制茶、貿(mào)茶歷史悠久。據(jù)史書記載，唐代攸樂一帶所產(chǎn)的茶葉主要銷往洱海地區(qū)；宋、元、明三代以來，滇南所產(chǎn)茶葉集中在思茅、普洱等地進行貿(mào)易。

　　清朝雍正年間，普洱府曾在基諾山設(shè)置管理“古六大茶山”的攸樂同知，派五百兵丁駐防。清末年間，古茶園面積有1萬畝左右。攸樂茶也曾被列為貢茶。

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　　而長期以來，攸樂茶山所產(chǎn)的茶青有很大部分被倚邦和易武的茶商買下，加工，進而出售。還有一部分茶青被賣到勐海縣和思茅一帶，所以在歷史上攸樂茶山?jīng)]有制作餅茶、磚茶、沱茶的記錄。

　　但毫無疑問，攸樂茶山作為其他茶山的后盾當(dāng)之無愧。幾經(jīng)滄桑，至今大部分攸樂茶園被毀，古茶園荒蕪面積達70%以上，全鄉(xiāng)現(xiàn)存古茶園面積只有2900多畝。

　　有的人認識攸樂，

　　是因為她充滿神秘色彩的傳說

　　傳說總是誘人的，它總是從一些干癟而沒牙的嘴里泄露出來，就像山泉，不經(jīng)意就擠出了石縫。

　　相傳在一千七百年前的三國時代，南征的孔明率軍到此。部分貪睡的士兵“丟落”于此，待他們追上孔明，卻因為軍規(guī)不可違而不被收留。慈悲的孔明念及落伍者的生存，賜予茶籽，囑其好好種茶。

　　為了他們能抵御熱帶的烈風(fēng)暴雨，賜帽讓他們照樣子修房建屋。從此，種茶采茶便成了基諾族的傳統(tǒng)。茶便與這個民族血脈相融。

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　　而另外一個傳說則是女始祖堯白種茶。

　　傳說世界是堯白創(chuàng)造出來的，堯白造好天地以后，就召集各民族去分天地。但基諾人沒有去，堯白先后派了漢族、傣族人去請，基諾人也未至。堯白便親自去請，但基諾人仍然無動于衷。

　　堯白氣得拂袖而去，當(dāng)她走到一座山下時，想到基諾人如果不來分天地，今后生活就有困難，便站到山頂上，抓了一把茶籽撒在曼卡寨和龍帕寨的土地上。

　　從此以后，基諾族居住的地方就成了盛產(chǎn)茶葉的西雙版納六大茶山的攸樂、倚邦、易武、曼磚、莽枝、革登山等。

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　　有的人喜歡攸樂，

　　是因為喜歡基諾族的美食

　　基諾族的涼拌茶是極為軍見的吃茶法。將剛采收來的鮮嫩茶葉揉軟搓細，放在大碗中加上清泉水，隨即授入黃果葉、酸筍、酸螞蟻、白生、大蒜、辣椒、鹽巴等配料拌勻，便成為基諾族喜愛的“拉拔批皮”，即涼拌茶。

　　這種涼拌茶用糯米飯佐餐，清香甘甜，余味悠長，滿口甘，甜潤回腸，使人們飯量倍増，渾身有動，夏食消毒，冬食驅(qū)寒。

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　　依配料區(qū)別，涼拌茶常見的組合有：嘎哩羅涼拌茶、臭菜涼拌茶、鳥肉涼拌茶、螃蟹涼拌茶、酸螞蟻蛋涼拌茶、甜筍涼拌茶、白參涼拌茶、蘑菇?jīng)霭璨?、干巴涼拌茶、涼拌茶拼盤、百衲涼拌茶等。

　　有的人喜歡攸樂，

　　是因為迷戀她那獨特的韻味

　　攸樂茶屬喬木大葉種，生長地在海拔575－1691米之間，地處北熱帯、南亞熱帯氣候的山區(qū)，年平均溫度18－20攝氏度。

　　優(yōu)越的氣候條件、生物資源、土地資源，造就了攸樂茶獨特的韻味：攸樂茶香型和口感與曼撒、易武接近，香氣高揚、湯水柔和、舌面苦澀度較高。因茶樹的樹齡較小，茶性較烈。

　　學(xué)茶，不可不識攸樂山；喝茶，不能不知攸樂味。按照套路來說，下面就是為典型攸樂味打廣告。

　　而接下來的30秒，小編卻是要帶大家感受不一樣的攸樂味。

　　六大茶山正山系列——攸樂正山普洱生茶

　　品名：攸樂正山普洱茶

　　規(guī)格：357克

　　類別：生茶

　　該產(chǎn)品是公司從2002年開始生產(chǎn)的六大系列之攸樂野生茶的延續(xù)產(chǎn)品，一經(jīng)推出，便好評如潮。攸樂正山普洱產(chǎn)品原料來源于西雙版納景洪市內(nèi)的攸樂山，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工后蒸壓成形。

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　　攸樂正山采用西雙版納攸樂茶山生態(tài)茶原料制成，此茶外形條索整壯、顯毫，色澤墨綠油亮，香揚水柔、刺激性較低，口感厚重香甜，苦澀味低、回甘生津持久，葉底鮮活、均勻整齊，茶質(zhì)優(yōu)良及耐沖泡。

　　今日話題：

　　你認識（喜歡）攸樂是因為什么？