2018年8月28日的上午，濃霧籠罩著勐海小城，早晨8:30分跟隨阮殿蓉董事長(zhǎng)進(jìn)入公司勐海分廠(chǎng)突擊車(chē)間衛(wèi)生質(zhì)檢工作，車(chē)間內(nèi)工人已經(jīng)整齊有序的在各自工位上就位，車(chē)間內(nèi)是一派忙碌的景象。

　　六大茶山勐海分廠(chǎng)是普洱茶精制工廠(chǎng)，茶原料進(jìn)入工廠(chǎng)后，要完成揀剔、壓制、包裝等工序。

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　　只有對(duì)每一道工序嚴(yán)苛要求，才能保證到達(dá)消費(fèi)者手中的每一餅茶的品質(zhì)?！百|(zhì)量決定成敗，文化主導(dǎo)未來(lái)”一直是六大茶山的企業(yè)理念，每一位六山人都一直牢記于心并以行動(dòng)證明。

　　在指導(dǎo)加工工序過(guò)程中，細(xì)心的阮董事長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，工人們稱(chēng)茶用的是普通的不銹鋼桌子，便問(wèn)工人“平時(shí)這樣工作舒不舒服”，“用平時(shí)普通的桌子就要一直站著工作，會(huì)不會(huì)太累？”。

　　之后阮董事長(zhǎng)提出“為工人把桌子改裝一下，高度降低，工人可以坐著操作，這樣工作也會(huì)稍微舒適一點(diǎn)”。

　　作為一名管理者進(jìn)入車(chē)間一線(xiàn)，在關(guān)注工作細(xì)節(jié)、提高效率的同時(shí)，也不忘顧及員工的感受。阮董事長(zhǎng)的一言一行，既是六大茶山企業(yè)文化的體現(xiàn)，更是六山人學(xué)習(xí)的榜樣！

　　在勐海分廠(chǎng)的精制車(chē)間里都會(huì)擺放“電子稱(chēng)”。阮董事長(zhǎng)隨手拿起一餅茶放到稱(chēng)上稱(chēng)了一下，問(wèn)大家“一餅茶在精制階段，出廠(chǎng)前要稱(chēng)多少次？”。

　　作為公司員工的我，也多次到過(guò)車(chē)間，每一次都是參觀(guān)幾道工序，卻從未留意過(guò)“稱(chēng)”這個(gè)小工具。

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　　工具雖小，但作用不小，大家都知道，普洱茶傳統(tǒng)的七子餅重量都是357克一餅，如何保證一餅茶從壓制到出廠(chǎng)都在規(guī)定克重之內(nèi)呢？

　　“稱(chēng)”在其中起了不小的作用，而我今天就帶著這個(gè)問(wèn)題在車(chē)間里忙碌起來(lái)。

　　進(jìn)入工廠(chǎng)的原料經(jīng)過(guò)揀剔后進(jìn)行拼配，拼配好的原料第一次過(guò)稱(chēng)。在工廠(chǎng)每年的“技術(shù)大比武”中我是見(jiàn)識(shí)過(guò)我們工人的巧手絕技的，一抓一個(gè)準(zhǔn)，克重都要在正負(fù)5克之間的才算合格。

　　稱(chēng)好的原料進(jìn)入壓制工序。壓制好的茶餅要進(jìn)行抽檢，這是第二次上稱(chēng)，抽檢過(guò)程中不僅僅要抽檢茶餅的凈含量，還要抽檢茶餅的餅形、茶餅的直徑以及茶餅的厚薄是否合格等。

　　第三次過(guò)稱(chēng)是在壓制好的茶餅“入烘”前。所謂“入烘”就是茶餅進(jìn)入電動(dòng)烘房干燥。我對(duì)此感到很好奇：剛剛壓制成餅才抽檢過(guò)，為什么要在“入烘”前把每一餅都再稱(chēng)一次呢？

　　勐海廠(chǎng)賀廠(chǎng)長(zhǎng)解釋說(shuō)，這是要嚴(yán)把每一道工序，在入烘前保證每一餅茶都在克重要求范圍內(nèi)，并做好記錄，在出烘后與相關(guān)數(shù)據(jù)一一對(duì)應(yīng)起來(lái)。

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　　而第四次過(guò)稱(chēng)當(dāng)然就是針對(duì)于“出烘”后的茶餅。干燥后的茶餅也要逐一過(guò)稱(chēng)，一是要保障每一餅出廠(chǎng)的茶的質(zhì)量在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。二是要統(tǒng)計(jì)出烘數(shù)據(jù)，保證烘房正常的工作運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　出烘后的茶餅還要經(jīng)過(guò)質(zhì)檢部門(mén)的抽檢過(guò)稱(chēng)，抽檢合格后才可進(jìn)入包裝工序。

　　包裝的過(guò)程由現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)員監(jiān)督檢驗(yàn)，包括包裝的逐一比對(duì)、包裝好棉紙的茶餅抽檢過(guò)稱(chēng)。待檢驗(yàn)完畢才能扎筒。

　　原來(lái)，壓制一餅茶到扎筒，前前后后至少要稱(chēng)6次才能順利過(guò)關(guān)！

　　每一次進(jìn)入工廠(chǎng)都有不同的發(fā)現(xiàn)，但每一次走出工廠(chǎng)都有同樣的感受：

　　六大茶山對(duì)產(chǎn)品每一道工序的嚴(yán)苛要求都有目共睹！

　　為了讓消費(fèi)者喝到一杯安全、健康、好喝的茶，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)永遠(yuǎn)位于六山加工生產(chǎn)的首要位置！