回顧:2018年毫韻白毫銀針 | 福鼎白茶之首

  白毫銀針,為福鼎白茶之首,除了獨特的藥理功效因素,還有產(chǎn)量稀少、毫香蜜韻魅力等影響因素,遂成白茶之冠。妙貢堂毫韻,福鼎白茶之臻品,彌足珍貴。
  春茶肥美,蓄養(yǎng)一冬之精華;氨基酸等內(nèi)含物質(zhì)豐富,終成甜爽清雅氣質(zhì)。約10500多根芽頭,銀毫似雪,針針來之不易。為君多采擷,人間有味至清歡。??
  春風(fēng)送暖,芽頭長勢也很快,茶農(nóng)必須在春芽長出葉子之前把飽滿的白毫銀針采摘下來,故春茶季采針必須爭分奪秒;再加上雨天不采的天氣限制,優(yōu)質(zhì)白毫銀針產(chǎn)量稀少。
  白毫銀針條索緊實細(xì)秀,平均每根針長約2厘米,干凈勻整帶油潤之光,視覺秀美,味蕾蠢蠢欲動,至品,沉醉,欲罷不能。??
  如若仔細(xì)觀察妙貢堂的毫韻,你會發(fā)現(xiàn)魚葉比較少,其實是經(jīng)過了精制加工的風(fēng)選篩分環(huán)節(jié),所以遺留下來的胎葉魚葉較少,白毫銀針含量更純。
  原料產(chǎn)自高海拔之地,云霧終年縈繞,清溪甘泉養(yǎng)之,吸天地日月靈氣,匯成杯中點滴甘露。好原料是好茶的基礎(chǔ),如出自書香名門之后,腹有詩書氣自華。??
  古人云,山水有清音;茶人語,溪林藏好茶。高山云霧出好茶除了物理原理,還有最大程度遠(yuǎn)離人煙干擾的優(yōu)勢,天生自然,芳華絕代。
  日光萎凋為福鼎白茶的主要走水方式,期間與室內(nèi)萎凋交錯調(diào)整,步步精細(xì)把控;跟隨陽光折射方向變換位置,專人看護(hù),每一環(huán)節(jié)都恪守標(biāo)準(zhǔn),精工精品。??
  毫韻由晴天制作的白毫銀針精制而成,歷經(jīng)72小時萎凋,水分散失均衡,芬香物質(zhì)含量豐富,陽光之味迷人,底蘊(yùn)十足。
  干燥三步走,先4小時低溫烘續(xù)而4小時稍高溫完成初烘,避光防潮保存一段時間之后再進(jìn)行炭焙復(fù)烘,青澀味褪去,芳香甘潤,品飲舌尖生花,收藏歲月生香。??
  白茶的儲存非常注重密閉性,干度足夠的白茶產(chǎn)品,后期儲存當(dāng)?shù)靡话憔筒粫惺裁磫栴}。所以,新茶的干度非常重要。妙貢堂毫韻,嚴(yán)格恪守干度5.6%~6.2%的品牌標(biāo)準(zhǔn),好喝好存利陳化。??
  有后續(xù)陳化價值的白茶,才值得收藏。毫韻白毫銀針,以高海拔春芽為料,經(jīng)傳統(tǒng)萎凋與炭焙工藝精制而成,正統(tǒng)正味,針針好白茶。
  文/山水玲瓏,圖/大元寶

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