2018“武夷正巖核心村 —— 天心村民間斗茶節(jié)”，已落下帷幕，老天爺調(diào)皮地開(kāi)了個(gè)小玩笑，天氣不算好，卻并未阻止遠(yuǎn)道而來(lái)的茶客們對(duì)巖茶的熱忱，現(xiàn)場(chǎng)支起了紅彤彤的帳篷，茶客們?cè)趲づ竦紫戮奂谝粔K兒繼續(xù)酣飲好茶。
大紅袍作為巖茶圈的“流量茗星”，深受茶客歡迎，肉桂作為巖茶圈的“新晉人氣王”近年來(lái)也是吸引了一批忠實(shí)粉絲。粉絲們都在熱切期盼一睹狀元們的芳容！
（就連小萌娃都在有模有樣地品茶）
俗話(huà)說(shuō)：外行看熱鬧，內(nèi)行看門(mén)道
關(guān)于本次斗茶節(jié)，我想大家還有很多的疑問(wèn)
雖說(shuō)已有自媒體平臺(tái)發(fā)表了對(duì)本屆斗茶節(jié)的看法
但最權(quán)威的專(zhuān)家訪(fǎng)談，在這里呢！
?聽(tīng)聽(tīng)“專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)”怎么說(shuō)：
?專(zhuān)家采訪(fǎng)合集
葉啟桐老師
1.??在這次參賽茶中，有沒(méi)有印象比較深刻的茶？
今天品鑒了這么多的茶葉，總體來(lái)說(shuō)都不錯(cuò)，比如肉桂的表現(xiàn)就很不錯(cuò)，通過(guò)歷屆斗茶賽，人們對(duì)天心村巖茶的認(rèn)可度也比較高，天心村巖茶的加工制作水平也是逐年提高的。
2.那您對(duì)這次參賽茶農(nóng)在今后的制茶工藝上有何建議？
茶葉的種植、施肥、管理、加工制作幾個(gè)環(huán)節(jié)要緊密地結(jié)合在一起，各環(huán)節(jié)都能影響到茶葉的品質(zhì)，但是，由于如今巖茶的價(jià)格比較好，現(xiàn)在某些茶葉還是存在施肥過(guò)多的情況，對(duì)整體的質(zhì)量還是有一定的影響的，在這里，我還是提出一點(diǎn)建議，天心村作為武夷正巖的核心村，還是應(yīng)該根據(jù)不同的茶樹(shù)需求，科學(xué)施肥，這樣才能使茶葉質(zhì)量好、產(chǎn)量高。
鄭汝平老師
1.今年參賽茶樣的整體水平怎么樣？
從今年幾個(gè)參賽品種來(lái)看，總體情況都不錯(cuò)，畢竟是經(jīng)過(guò)村委員初篩過(guò)的。但是，某部分茶有品質(zhì)下跌的危險(xiǎn)，這與過(guò)多使用化肥有一定的關(guān)系。
陳榮冰老師
1.今年參賽茶樣的整體水平怎么樣？
總體來(lái)說(shuō)還是很不錯(cuò)，有較大的提升。
1.通過(guò)初篩，留下來(lái)的茶葉品質(zhì)都還是不錯(cuò)的。2.這幾年也經(jīng)常舉辦斗茶賽，大家做茶也更認(rèn)真了，從經(jīng)濟(jì)因素看，好茶也能賣(mài)個(gè)好價(jià)格。3.這幾年重視技術(shù)培訓(xùn)，不斷地提高茶葉的栽培、加工、審評(píng)技藝。4.從我們專(zhuān)業(yè)的審評(píng)角度來(lái)看，優(yōu)質(zhì)的參賽茶品種特征要顯 、制作工藝要到位。今年總體來(lái)說(shuō)，很少有焦火味及偏輕火的茶。
2. 那您對(duì)這次參賽茶農(nóng)在今后的制茶工藝上有何建議？
審評(píng)大紅袍時(shí)大部分都是拼配的，有些茶農(nóng)在拼配大紅袍時(shí)某個(gè)高香的品種用的偏多，這就導(dǎo)致與大紅袍本身應(yīng)有的層次感、飽滿(mǎn)度、香氣滋味的豐富度會(huì)有點(diǎn)偏差。
吳宗燕老師
1.今年參賽茶樣的整體水平怎么樣？
這次參賽茶都是來(lái)自武夷正巖核心村的“正山茶”，今天早上品鑒的是肉桂，肉桂的水平都很高，品質(zhì)優(yōu)異的肉桂都是茶農(nóng)精心制作。
梁立生老師
1.今年參賽茶樣的整體水平怎么樣？
首先，今年的茶農(nóng)踴躍參賽；其次，參賽茶的品質(zhì)比較穩(wěn)定，火候掌握的比較好，都在中上火這種程度；然后，今年的參賽茶品質(zhì)比較平衡，但是呢，品質(zhì)突出的與品質(zhì)弱的茶葉都不是太多。
2. 在這次參賽茶中，有沒(méi)有印象比較深刻的茶？
肉桂里面有品質(zhì)特征比較突出的，有巖韻比較明顯的，水仙和大紅袍的整體情況都是不錯(cuò)的。
馬梅榮老師
1.今年參賽茶樣的整體水平怎么樣？
總體來(lái)說(shuō)很不錯(cuò)，跟去年相比會(huì)略高些，特別是肉桂，我們是通過(guò)預(yù)賽、復(fù)賽、決賽、總決賽四輪賽事比拼的，如果能拿到狀元、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，就可以代表整個(gè)天心村茶葉的品質(zhì)特征。從火候來(lái)說(shuō)，不像以前有輕火茶，本屆組委會(huì)要求送樣的火候?yàn)橹凶慊鸺耙陨?，總體來(lái)講，品質(zhì)是不錯(cuò)的。
2.在這次參賽茶中，有沒(méi)有印象比較深刻的茶？它好在哪里呢？
我個(gè)人認(rèn)為是肉桂，今天早上就是品肉桂，肉桂每一泡茶的火功都是到位的，湯色都是橙黃的，滋味是濃醇的，質(zhì)量是上乘的。
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