4月16號(hào)上午，第十三屆茶文化旅游節(jié)暨太平猴魁開(kāi)園儀式在黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村啟動(dòng)，標(biāo)志著2019年太平猴魁生產(chǎn)啟動(dòng)。
太平猴魁采摘啟動(dòng)
太平猴魁為我國(guó)“尖茶之冠”，其色、香、味、形獨(dú)具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的外形特點(diǎn)。因茶湯厚而甘甜，茶氣如蘭，固有“君子茶”之美稱。
太平猴魁對(duì)鮮葉采摘就有嚴(yán)格把控，每年的谷雨前后開(kāi)園（大量采摘）（由于黃山山脈的氣溫偏低，再加上高海拔因素，太平猴魁沒(méi)有明前茶這一說(shuō)，但在清明后、谷雨前可能會(huì)有少量頭采），立夏前停采。
采摘的時(shí)間較短，只有15~20天時(shí)間。
采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉初展，還要做到“ 四揀八不采 ”。
“四揀”即一揀坐北朝南陰山云霧籠罩的茶山上的茶葉，二揀生長(zhǎng)旺盛的茶樹(shù)采摘，三揀粗壯、挺直的嫩枝采摘，四揀肥大多毫的茶葉。
“八不采”即一不采無(wú)芽，二不采小，三不采大，四不采瘦，五不采彎弱，六不采蟲(chóng)食，七不采色淡，八不采紫芽。
核心產(chǎn)區(qū)每斤價(jià)格達(dá)3800-6000元
近年來(lái)，黃山區(qū)不斷加大太平猴魁茶品牌保護(hù)，加快優(yōu)質(zhì)茶園建設(shè)，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，太平猴魁茶業(yè)得到快速發(fā)展。目前，黃山區(qū)擁有茶園面積7.5萬(wàn)畝，生產(chǎn)猴魁面積占80％左右。
統(tǒng)計(jì)顯示，2018年黃山區(qū)太平猴魁產(chǎn)量為892.22噸，產(chǎn)值35414.68萬(wàn)元，均價(jià)396.8元/公斤。
今年，黃山區(qū)太平猴魁核心產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)穩(wěn)中有增。由于受到前期低溫陰雨天氣的影響，新芽萌發(fā)晚，長(zhǎng)勢(shì)慢，開(kāi)采時(shí)間雖然比往年推遲了四五天左右，但成長(zhǎng)周期變長(zhǎng)，所以品質(zhì)也得到相應(yīng)提升。
今年太平猴魁價(jià)格基本上跟去年持平，價(jià)格可能在中檔茶葉持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，今年的產(chǎn)量會(huì)比去年增加5%~10%，預(yù)計(jì)今年當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的收益也會(huì)增加5%~10%。
核心產(chǎn)區(qū)實(shí)行“三禁兩統(tǒng)一”（禁止在核心產(chǎn)區(qū)所有范圍內(nèi)使用除草劑，化學(xué)茶籽油，禁止非核心產(chǎn)區(qū)的鮮葉干茶進(jìn)村；統(tǒng)一服裝、茶園管護(hù)統(tǒng)防統(tǒng)治防治和生產(chǎn)加工全部統(tǒng)一著裝。
同時(shí)，受倒春寒影響，可能核心區(qū)可能農(nóng)民會(huì)增收，但是低山頭、其他區(qū)域可能農(nóng)民損失比較大，可能到后期茶葉價(jià)格要低一點(diǎn)。
核心區(qū)最好的極品茶葉毛茶要達(dá)到3800-6000塊錢(qián)一斤，其他非核心區(qū)一級(jí)猴魁茶大概800、400不等，就是最低大概四五百。
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