每個人，每個地方，到處喊著熱浪，酷暑難耐，幾近殘暴，在這熱得令人絕望到什么話都不想講的時候，如果能痛快地來一杯冰涼清冽的冷泡茶，這世上差不多再沒有什么不能原諒的了！

　　什么是冷泡茶？

　　“冷泡茶”就是用冷水沖泡茶葉，以低溫長時間浸泡的方式來萃取茶葉的風(fēng)味。

　　冷泡方式能減低咖啡堿、茶單寧釋出，而茶葉里帶甜味的氨基酸則易先溶出，所以冷泡茶不苦不澀，即使平常不太喝茶的人也愛喝。

　　古樹茶冷泡有什么不同？

　　目前常見的冷泡茶多以綠茶、烏龍茶等嫩度高又不發(fā)酵或輕發(fā)酵的茶類來制作冷泡茶，味道鮮爽，還帶著微微的甜味。好喝是好喝，但論滋味，總覺得淡了些，在這么猛烈的夏日，需要點更來勁的?

　　大葉種的古樹茶，無論氨基酸、茶單寧還是芳香物等內(nèi)含物質(zhì)均都比小葉種豐富得多，冷泡后滋味豐富濃郁，有勁，回甘強，兩頰生津還口齒清新！

　　山青花燃最新推出用古樹茶冷泡的概念：易武古樹生茶的蜜香和甜味，勐宋古樹紅茶的鮮醇花香，豪邁的一口灌下，冰涼直透每一個干渴的細胞，高原的清冽，就是這般爽冽。

　　冷泡古樹茶可以怎么泡？

　　簡單方便9個字可以搞掂：“放茶葉，倒冷水，丟冰箱”，剩下就交給時間了。