孫今朝 | 做品質(zhì)冰島，“撐死膽大餓死膽小”的時(shí)代已經(jīng)過去

山頭茶將會(huì)持續(xù)下一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的藍(lán)海？

從云水茶館孫掌柜的布局和國(guó)內(nèi)茶企的常規(guī)山頭茶流行的趨勢(shì)來看，這一點(diǎn)毋庸置疑。

此前，云水茶館經(jīng)過2年試水山頭茶〔冰島〕的量化銷售來看，干凈好喝的品質(zhì)山頭茶，正持續(xù)影響著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)山頭茶的認(rèn)知，個(gè)人升級(jí)消費(fèi)的品飲透露出高端個(gè)人市場(chǎng)的極為廣闊。

在短短的二年時(shí)間里，云水茶館能在白山形成一定的知名度和自己的圈子，哪怕只是一款小小的〔冰島〕茶，但毫無疑問，產(chǎn)品過硬才是云水茶館能把〔冰島茶〕賣得如此之好關(guān)鍵所在。

看準(zhǔn)茶葉高端市場(chǎng)化戰(zhàn)略方向，云水茶館不僅在做普洱生茶的市場(chǎng)布局，也邁出了對(duì)〔高端熟茶〕市場(chǎng)的拓展深化步伐和試水云南〔古樹白茶〕，〔古樹紅茶〕等多樣化措施。

就在近期8月份，云水茶館收獲了月銷200公斤〔古樹白茶〕，200公斤〔古樹紅茶〕的好成績(jī)。

在維持白山普洱茶高端市場(chǎng)占有率逐步提升的同時(shí)，發(fā)力于云南大健康茶產(chǎn)業(yè)的多品類，無疑是云水茶館競(jìng)爭(zhēng)力提升的最優(yōu)資源。

對(duì)于國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)，銷售呈現(xiàn)出冰火兩重天的當(dāng)下現(xiàn)象；孫掌柜認(rèn)為，這是一個(gè)產(chǎn)業(yè)正常的周期性，大家都要在這個(gè)環(huán)境當(dāng)中，狠抓茶品質(zhì)量，積極拓展開發(fā)提供更多優(yōu)質(zhì)茶品類，以精準(zhǔn)的個(gè)性化產(chǎn)品，真實(shí)的茶品類價(jià)格，給客戶最滿意的選擇和需要。

孫掌柜認(rèn)為，現(xiàn)在云水茶館的成長(zhǎng)，比以前很多茶館賺錢要扎實(shí)多。

很多茶館，初期發(fā)展過于瘋狂，現(xiàn)在理性了，并不是件壞事。

最起碼，懂得了怎么才能更深刻理解市場(chǎng)，如何去做好茶的高品質(zhì)，如何去開發(fā)出讓消費(fèi)者、用戶體驗(yàn)更好的茶。

孫掌柜說：“我們不僅在跟緊時(shí)代節(jié)拍不斷創(chuàng)新，也不斷在能承受的掌控里試錯(cuò)調(diào)整。

撐死膽大的，餓死膽小的；

現(xiàn)在是再也行不通了，沒有真正產(chǎn)品的品質(zhì)和能力，在普洱茶市場(chǎng)的低谷或者危機(jī)時(shí)刻，那是真的就過不去這個(gè)坎兒。