梧州六堡茶，中國(guó)黑茶類(lèi)的精品

? ?? 我國(guó)是“茶的故鄉(xiāng)”，制茶、飲茶已有千年歷史，名品薈萃。有一種茶是墻內(nèi)開(kāi)花墻外香，名揚(yáng)東南亞百年，而在國(guó)內(nèi)甚至本地卻一直不太被人留意，宛如”養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。此君便是廣西梧州“六堡茶”。六堡茶，產(chǎn)于廣西梧州蒼梧縣的六堡鎮(zhèn)。與龍井一樣，六堡茶也是因產(chǎn)地而得名。梧州市地形獨(dú)特，有“八山一水一分田”的說(shuō)法。加上溫暖濕潤(rùn)的氣候，使得這里成為了茶樹(shù)生長(zhǎng)的天堂。與中國(guó)其他名茶一樣，六堡茶頗為講究地域性。離開(kāi)蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，就做不出上等六堡茶。因此，這種茶也僅有這一處產(chǎn)地而已。

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? ? 近年來(lái)，隨著黑茶——云南普洱茶需求量和影響力的擴(kuò)大，同屬黑茶的梧州六堡茶也風(fēng)生水起，為眾多愛(ài)茶之人所推崇，其獨(dú)有的風(fēng)味品質(zhì)和保健作用逐漸被人們重新認(rèn)識(shí)。陳年六堡茶被一些茶客稱(chēng)之為可以喝的“古董”，中國(guó)茶葉的“XO”。

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? ? ?如果說(shuō)對(duì)其他茶類(lèi)人們追求的是“青春的滋味”，那么對(duì)六堡茶而言，打動(dòng)人的則是歲月的滄桑，那越陳越香的特質(zhì)是其他茶類(lèi)不具備的。由此，國(guó)內(nèi)茶友江湖呈現(xiàn)一派“煮沸三江水，同飲六堡茶”的新氣象。喝六堡茶，談六堡茶、藏六堡茶已成為廣大飲茶愛(ài)好者追求的新時(shí)尚。

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? ? ?六堡茶遠(yuǎn)在唐代已有生產(chǎn)，因產(chǎn)于蒼梧六堡鎮(zhèn)而得名，至今已有1500多年歷史。清朝嘉慶年間，六堡茶因其特殊的檳榔香味而成為中國(guó)24種名茶之一，進(jìn)貢皇室，據(jù)茶史記載，清太后是用六堡茶美容、減肥、降脂，并作為一生的保健必需品。同時(shí)也是用來(lái)饋贈(zèng)外來(lái)使者的珍貴禮物和賞給有功大臣的賜品，這促使清朝朝內(nèi)高級(jí)官員形成愛(ài)飲六堡茶之風(fēng)氣。

? ? 六堡茶屬后發(fā)酵茶，保健功效顯著，有消暑祛濕、消除疲勞、除油膩、助消化、養(yǎng)胃健身等功效。明代李時(shí)珍的《本草綱目》載：六堡茶有清涼解熱，暖胃提神，健脾助消化之功效，可治中暑感冒肚痛，驅(qū)除油膩，尤以陳茶為佳。在悶熱的天氣里，喝六堡茶特別舒暢。

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? ? ?據(jù)馬來(lái)西亞一位資深“老茶客”介紹，早期“過(guò)阜”到馬來(lái)西亞的華僑主要做錫礦勞工，辛勞一天后得喝上一大碗濃濃的六堡茶“爽快爽快”，喝六堡茶對(duì)于他們解渴消暑，恢復(fù)體力以及清熱解毒等有特殊的功效。是故，英國(guó)礦主在招礦工的時(shí)候，便特別注明“有六堡茶供應(yīng)”，否則，就“鬼跟你做？”難以招到工人，所以，礦山要儲(chǔ)備很多六堡茶。后來(lái)馬來(lái)西亞的錫礦開(kāi)采減少，留下了許多六堡老茶。在馬來(lái)西亞現(xiàn)在仍然保存有很多籮裝陳年六堡茶，大竹籮已經(jīng)破爛，但他們又不敢換包裝，怕?lián)Q了包裝毀了這些六堡茶的原貌。這些六堡老茶已是奇貨可居，身價(jià)不菲了。而“南洋”（東南亞）的僑胞，就普遍以六堡茶做驅(qū)莉和解暑的飲品。那時(shí)，家中若有小孩腹瀉，大人就把六堡茶放在瓦鍋中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微溫后加適量冬蜜攪勻飲用，功效立竿見(jiàn)影。在悶熱的天氣里，飲用六堡茶清涼去暑，也是甚佳的選擇。

? ? 故而，“六堡茶”成為東南亞僑胞家中“守門(mén)口”的必備之物。梧州六堡茶是中國(guó)黑茶類(lèi)的精品，一直以來(lái)作為中國(guó)黑茶類(lèi)的僑銷(xiāo)茶遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外，深受日本、東南亞等國(guó)家廣大僑胞以及我國(guó)港、澳地區(qū)各界人士的喜愛(ài)。

天得茶業(yè)圖文整編。