武夷巖茶品牌的規(guī)范和提升

? ? ? 生態(tài)美了，如何兼顧百姓富？不能再新開墾茶園的武夷山人，在品質(zhì)、品牌上下足了功夫。

? ? ? 最近，武夷山市茶業(yè)局官方微信推送的一條《2018年武夷茶采制時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)參照表》，刷爆了茶農(nóng)的朋友圈。這是茶業(yè)局通過多年記錄整理出的，列出了20多個(gè)品種的參考標(biāo)準(zhǔn)。比如，今年的水仙建議在4月27日—5月7日采摘，肉桂的采摘期是5月1日—5月8日，雀舌則是5月10日—5月20日比較合適。武夷山茶樹品種繁多，比如按地域、環(huán)境不同就分為正巖、半巖、洲茶、外山，采制過程中一些細(xì)微的差別就會(huì)導(dǎo)致茶葉品質(zhì)的不同，因此，需要在采制過程中進(jìn)行指導(dǎo)。

? ? ??為了提高茶葉品質(zhì)，武夷山還加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，制定武夷巖茶、武夷紅茶標(biāo)準(zhǔn)樣品，引導(dǎo)和支持制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

? ? “政府要做產(chǎn)業(yè)的先驅(qū)者，要起到良好引領(lǐng)和導(dǎo)向作用，絕對(duì)不僅限于發(fā)現(xiàn)問題和治理問題。茶產(chǎn)業(yè)，從根本上講是屬于農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的許多問題，比如滯后性嚴(yán)重，茶產(chǎn)業(yè)都無法避免。針對(duì)這種現(xiàn)狀，政府必須要走在前面很多，盡政府所能的去揚(yáng)長(zhǎng)避短。這其中最可行的就是‘示范帶動(dòng)’作用。用身邊的人講身邊事，用身邊事教育身邊人，對(duì)老百姓來說只有他所熟悉的生活環(huán)境中的人和事對(duì)他才有教育意義。當(dāng)我們了解了老百姓的心理，工作也就更容易開展。”對(duì)武夷山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，江書華有著更多的思考。

? ? ? 茶葉品質(zhì)的提升，更需要人才的支撐。去年年底，武夷山建立起茶葉專家人才庫(kù)，經(jīng)過嚴(yán)格資質(zhì)審核、實(shí)操考核，29位茶人首批入選武夷山茶葉專家人才庫(kù)審評(píng)型子庫(kù)。

? ? ? 2018年1月，專家人才庫(kù)第一次工作培訓(xùn)會(huì)議召開，請(qǐng)來國(guó)內(nèi)烏龍茶界的專家上課。有人評(píng)價(jià)，這或許是有史以來最懂茶的一批“學(xué)員”，因?yàn)槿脒x了專家人才庫(kù)的他們可以說是武夷巖茶的“頂級(jí)高手”。

? ? “武夷山茶葉專家人才庫(kù)今后還將針對(duì)性地建立加工型、文化型、綜合管理型子庫(kù)，成熟一個(gè)，建立一個(gè)。他們將成為武夷山茶行業(yè)指導(dǎo)的師資力量，通過培訓(xùn)、茶事活動(dòng)等各種形式去指導(dǎo)、規(guī)范整個(gè)武夷山茶行業(yè)從事人員，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！蔽湟纳绞胁铇I(yè)局局長(zhǎng)鄧崇慧介紹。

? ? ? 與此同時(shí)，在武夷山茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中，圍繞人才建設(shè)將開展“百千萬”培訓(xùn)行動(dòng)，著力輪訓(xùn)100名專家人才，1000名企業(yè)管理骨干和10000名茶業(yè)從業(yè)人員。

? ? “武夷山每個(gè)人都是茶的宣傳者，每年組織2-4次的全面的培訓(xùn)，除了茶業(yè)從業(yè)人員外培訓(xùn)對(duì)象還包括黨政干部、旅游行業(yè)人員、學(xué)生等在內(nèi)的社會(huì)各界人士。同時(shí)加強(qiáng)科研的力度，與科研院校、企事業(yè)單位加強(qiáng)‘產(chǎn)學(xué)研’合作，培育茶葉品種、延伸產(chǎn)品開發(fā)、加速科技成果轉(zhuǎn)化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)?！编嚦缁劬珠L(zhǎng)詳細(xì)地介紹“百千萬”活動(dòng)的細(xì)節(jié)。

? ? ??如今，武夷茶擁有中國(guó)馳名商標(biāo)3個(gè)，國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)6個(gè)，省著名商標(biāo)40個(gè)，知名商標(biāo)120個(gè)。2017年，武夷山成功申報(bào)武夷巖茶中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、武夷巖茶榮膺“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”、武夷巖茶亮相金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會(huì)晤、首個(gè)境外“武夷茶館”落地德國(guó)……

? ? ? ?近日，武夷山又傳來好消息。國(guó)家質(zhì)檢總局近日正式批準(zhǔn)武夷山市籌建全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)?；I建工作完成后，該示范區(qū)將在專家組審核驗(yàn)收后，由國(guó)家質(zhì)檢總局正式命名。

? ? “整體來看，武夷山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是穩(wěn)步向好的，隨著市場(chǎng)調(diào)節(jié)因素的影響，有出現(xiàn)類似‘天價(jià)茶’、‘偽冒茶’的現(xiàn)象存在。但絕大多數(shù)的企業(yè)在堅(jiān)守正道，整個(gè)行業(yè)沒有偏離方向。武夷巖茶的喜好度起來的慢，回落的慢，市場(chǎng)周期較其他茶類來的長(zhǎng)，所以不容易培養(yǎng)消費(fèi)者，一旦培養(yǎng)起來忠誠(chéng)度是相當(dāng)高的。我一直認(rèn)為武夷巖茶的發(fā)展?jié)摿艽蟆Ｎ湟膸r茶未來發(fā)展的關(guān)鍵，在生態(tài)保護(hù)，在政府的正確引導(dǎo)，在市場(chǎng)的規(guī)范，也在核心企業(yè)的堅(jiān)守?！蔽湟纳绞懈笔虚L(zhǎng)伍洲說。

? ? “胡潤(rùn)百富·潤(rùn)巖茶壽文化大會(huì)堂”，已經(jīng)成為百富榜企業(yè)家、藝術(shù)家等人群的交友、交流平臺(tái)；“潤(rùn)巖茶壽”作為中國(guó)茶葉品牌，為成功人士提供“至尚至善”的生活方式：為愛茶人士了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化簡(jiǎn)捷的閱讀途徑；“潤(rùn)巖茶壽”伴隨您的健康快樂。