01

　　我，一個廣東佛山長大的86后，兒時時接觸最多的是“菠蘿啤”“健力寶”“沙士”之類的飲品，妥妥的快樂肥宅水，印象中的普洱茶，是爺爺帶我去“陶都”喝早茶，那些顏色像墨汁一樣，聞起來有股爛木頭的氣味，喝了之后感覺怪怪的“東西”。我們廣東人有“喝早茶”的習慣，從小喝到大再到老，就像在牽引著三代人的交替。隨著年紀漸長，我對茶的認知反而停滯不前，或許只是習慣了這叫“普洱”的味道而已。

　　小弟不才，2005年就出來工作，接觸了社會大學之后猶如醍醐灌頂啊，昔日懵懂的少年仿佛一下子長大了，接觸的一些事一些情都是成長的印記。生活中公司的領(lǐng)導、老板，客戶都是煙酒茶不分家，慢慢地我也受了點點熏陶，為啥是點點了？因為我把煙酒分了，偏愛茶，再者或許是新的世界和固有的認知對比太強烈的緣故吧，我漸漸地獨愛上“普洱”。

　　恰逢中秋期間潤元昌茶業(yè)有品鑒活動，期盼的班章土雞沱品鑒裝終于到手了，畢竟商家還沒對外正式預(yù)售，而且還會限量發(fā)售，可以提前鑒賞實屬榮幸，老班章土雞沱是作為潤元昌頂級產(chǎn)品打造的，它是潤元昌在大班章茶區(qū)深耕細作的標志性產(chǎn)品，凝聚了潤元昌對老班章收藏級茶品的理解。所以之前鋪排了丁點我的故事都是為了更好地去品鑒一番。

　　在外包裝上選擇了云南特色包裝竹簍，同時，還找了云南本土書畫家刻畫了一只土雞形象，更加貼合土雞沱的神韻。

　　這次收到的并不是“預(yù)制件”，而是新鮮整沱撬下來的”干貨”，足36克。

　　小蓋碗 取茶8克，洗茶一遍，潤茶一遍。

　　湯色透亮 ,蜜香高揚，碗蓋聞香是習慣性動作了，但“聞手品雞沱香”這個是不是有點變態(tài)？哈哈，留香真的很持久，聞了還不止幾遍，那感覺就像是剛吃完了貓山王榴蓮之后,忍不住還要舔幾舔手指一樣！

　　好茶必須雅趣共賞，好茶必須細味，入口雖苦澀但化開得很快，回甘明顯，蜜香充滿整個口腔，24泡下來整個人感覺精神舒暢，齒頰留香，別問我茶是什么，這就是茶，普洱茶獨特的魅力。

　　剩下的就再看“雞沱”的售價了，畢竟銀兩有限，無奈愛情價更高啊。

　　老班章土雞沱陳化十年后將會是怎樣的滋味？再陳化數(shù)十年是否會成為“大白菜”哪樣的神話？潤元昌，已經(jīng)給了很好的答案“古樹普洱，大美不言”。

　　02

　　求茶共飲，居于中山，一個普通到不能再普通的飲茶人，活躍在八、九年前，潤元昌茶品于我情有獨鐘，千山系列、印級、班章等一個也不能少。在工作中，飲茶以普洱為主，隨性聊茶、交流對茶的感受及看法。

　　明月幾時有？

　　把茶（酒）問青天。

　　不知天上宮闕，

　　今夕是何年......

　　詩就不再多吟了，

　　喝茶吧！

　　話說“土雞沱”有個故事，我們重溫一下。

　　2004年，福今茶業(yè)在興海茶廠壓制的一款頂級青沱-班章喬木生態(tài)沱，因茶紙上的孔雀標志形似土雞而得名。

　　今得潤元昌老班章土雞沱品鑒裝，這可是名正言順的土雞沱。

　　干茶

　　鮮爽清雅、清新、柔蜜味濃，討好的茶香，從葉子中滲透出來。這是班章大樹茶典型的干茶香氣。

　　湯色

　　注下熱水，開茶茶香是味釅、厚實、微甜、有班章韻味，從蓋碗蓋中心，能聞到非常輕微曬青茶特殊的柴火煙燻味；其后，煙燻味散去，取而代之是茶香轉(zhuǎn)蜜甜，班章大樹茶的香味漸漸明顯起來，霸氣漸現(xiàn)。

　　茶湯滋味

　　茶湯呈淺至中黃色，輕泛金黃之色，亮麗、通透、甚有膠質(zhì)。

　　茶湯入口，一股十分熟悉的班章味、水厚、膠質(zhì)重、略甜、水滑，湯質(zhì)之中呈現(xiàn)班章獨特的苦澀味，頗有霸氣。

　　喝后，那苦澀味漸轉(zhuǎn)回甘，兩頰生津，明顯感受到班章的風味。

　　茶底

　　選料以青壯偏嫩，葉底黃綠色，肥厚，柔嫩，部分茶?？梢婑R蹄，葉底肥厚有彈性！

　　文/Alexwoo & 打劫侗坎溫