“請你在秋天來，那城，那河，那古路，那山影，是終年給你預備著的?？墒羌由蠞系那锷?，濟南由古樸的畫境轉入靜美的詩境中了。這個詩意秋光秋色是濟南獨有的。上帝把夏天的藝術賜給瑞士，把春天的賜給西湖，秋和冬的全賜給了濟南”。
關于濟南，所有的美好都被老舍先生道盡了，于是我們正好趕上了濟南深秋的精髓。這個精髓除了季節(jié)變化的美給城市換了妝，還因為季節(jié)的獨特，讓巖茶的“活甘清香”在這座城里，又變了個樣。
三泡茶
帶著溫度的分享
本次“三泡茶·品不休”茶會分享的三款茶都是由福蓮嘉葉提供的私房極品，比如第一次進入公眾視線的真樅水仙和燕來兮，都是福蓮嘉葉的當家廠牌。燕來兮還是趕著茶會之前剛剛焙火完成，帶著溫度的獨家分享。
燕來兮是一款并蓮峰肉桂，這是一個連Y老師都還沒有機會涉獵的山場，一年不到200斤的產量。要知道茶會現(xiàn)場都是比Y老師茶齡還久的北方饕餮，喝到這款茶時居然默默發(fā)信息問我，“這確定是肉桂嗎，為何可以如此優(yōu)雅？”
我只好用最近那略帶訓練過的情商回答，“那是你們濟南的秋天滋養(yǎng)的好”，讓這個原本北方的燕子已經開始南飛尋找溫暖的時節(jié)有了“燕來兮”帶來的南方的溫度。
壓軸可是福蓮嘉葉主人魏莉寧的心頭尖。這可是她父親武夷山第一大巖茶買手當年私藏的04年大坑口金獎肉桂，歷經了15年的自然存放，對于一個格外鐘情于年份陳茶的城市而言是一個不小的誘惑。
記得剛到濟南第一天，一位濟南普洱茶的空間經營者告訴我，“濟南人最愛的是沒有陳味的陳茶?！?/p>
這個濟南人的特殊嗜好，就道出了濟南這個地方存茶得天獨厚的優(yōu)越感，干燥清爽，這讓他們對陳茶的要求也顯得苛刻了起來。但我們特別自信的是愛茶人對茶的守護，無論濕度多少都能制造出最佳環(huán)境呵護著它。
茶會當天，這泡04年大坑口肉桂將原本肉桂該有的力量和霸氣都融入到時間的陳釀里，轉為陳皮和藥材般的厚重。希望這個厚重可以讓一杯茶的溫度保持得更持久一些。
三泡茶
新品首發(fā)·2019水簾洞百年真樅水仙
記得Y老師第一次看到這個名字的反應就是，“別人都叫老叢你們?yōu)楹谓姓鏄?？”該茶廠的年輕師傅何世安篤定的告訴我，“我們想跟別人不同，主要是因為我們對自己產品夠自信，尤其是這款水仙的樹齡絕對都在百年以上，因為夠真，因為夠珍稀?！?/p>
也因為對自家產品足夠自信，第一次亮相就選擇在與巖茶較陌生的北方城市進行，醇厚的木質味和清新順滑的草本氣息再次顛覆了濟南人對武夷叢味的又一認知。
濟南因為四季分明，所以喝茶這件事情到了日常時是變成一個根據(jù)時令選擇的生活，比如夏天天氣熱需要綠茶、茉莉花茶這樣清香的茶類“降火”，而冬天寒冷則需要足火巖茶、熟普這樣滋潤甘醇的茶“擋口”，當然，這個邏輯針對的是自然季節(jié)的溫度下。
如今因為暖氣、空調的大面積使用，大家喝茶的選擇開始反了。
夏天需要開著空調保暖，冬天需要開著暖氣吃冰棍，茶品的選項自然分裂了起來。像何師傅制作的這款真樅水仙，為了讓樹齡的層次和山場草本滋味的清晰度更有穿透力，采用了慢火細熬的焙火方式，即便是今年的新茶，也不會因為火功的覆蓋而影響茶質本身“純真”的滋味。
這讓習慣足火巖茶的濟南粉絲，重新認識到了巖茶的另一種表達。即便降溫、即便干燥，環(huán)境的變化絲毫不影響我們對任何一款好茶呈現(xiàn)的期待。
當然，最讓人無法排斥的是關于“美”。從條索到葉底制作的美，從包裝到設計講究的美，從生態(tài)到工藝滋味的美，作品一般的表達，2019年真樅水仙產量總共只有648盒（每盒六泡）。
? 新品首發(fā)·剁手專區(qū)
本次茶會一共五席，U+主理人譚曉慧，當?shù)馗鞑杩臻g的創(chuàng)始人，巖茶教室的專業(yè)粉絲團，還吸引到了臺灣御林芯空間主理人林美杏。這些沖著茶而來的人都是真誠的，時間不多，三泡足矣。
這樣的聚會特別像是一場下班回家后三五好友相邀組成的茶局，當然好不講究的我們讓現(xiàn)場儼然變成了一場頭腦風暴，關于茶友們之間摩擦出的更多可能，接下去的一周，茶味地圖濟南站我們吃瓜以待。
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