百富茯磚茶繼承千年傳統(tǒng)的茯茶制造及發(fā)酵工藝，菌香濃郁，滋味醇厚，素有：“唐人國飲”之說，“茯磚茯韻”以色美味醇及獨特功效而享譽中外。

關(guān)中氣候? ? 涇渭之水? ? 秦人技藝

縱觀茯茶歷史，坊間廣為流傳的涇陽茯茶“三不離”之說，“離不開涇陽水，離不開涇陽氣候、離不開涇陽的工藝”，便是說涇陽的水質(zhì)和氣候無疑是茯磚茶加工的最佳自然資源，正是涇陽酸堿度適宜的水，涇陽亞熱帶、濕地混合氣候，形成了涇陽茯茶“金花”獨特品質(zhì)和口感。

在近代，它們中的一部分出口到山西、陜西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分被加工壓制成磚。除了出口到東南部地區(qū)，它們也在俄羅斯銷售。它們特別被稱為“茯磚茶”。

涇陽茯磚茶的功效

現(xiàn)代科學(xué)研究，并經(jīng)權(quán)威專家通過動物實驗、人體臨床實驗、毒理學(xué)研究、安全性評價、流行病學(xué)調(diào)查表明：茯磚茶“金花”的多種提取成分對PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”內(nèi)兩種新的活性物質(zhì)茯茶素A和茯茶素B，具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效。長期飲用茯茶，能夠促進調(diào)節(jié)新陳代謝，增強人體體質(zhì)、延緩衰老，對人體起著有效的藥理保健和病理預(yù)防作用。茯茶的特殊功效已經(jīng)得到茶學(xué)、醫(yī)學(xué)、微生物學(xué)等領(lǐng)域?qū)＜业膹V泛認同。在中國西北地區(qū)有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。數(shù)百年來的飲用實踐也充分證明了這一點，茯茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”。

陜西涇陽百富茯磚茶有限公司成立于2012年，是一家集生產(chǎn)、銷售、研發(fā)、服務(wù)為一體的現(xiàn)代規(guī)?；虼u茶生產(chǎn)企業(yè)。公司位于中國茯茶發(fā)源地——陜西省涇陽縣。涇陽自古是周秦漢唐發(fā)源地，也是中華文明的發(fā)源中心，又是絲綢之路上南茶北上的必經(jīng)之地。作為歷史上唯一的茯磚茶筑制基地，涇陽位處關(guān)中平原中部，涇河下游，轄屬西咸新區(qū)，具有得天獨厚的地域優(yōu)勢，故有“關(guān)中白菜心”之美譽。

茯磚茶喝法:
一、沖泡法

用蓋碗或者紫砂壺等茶具沖泡。可先將所需的茶具全部用開水燙洗一遍，隨心適量茶葉放入壺或蓋碗中，用沸水沖泡洗茶然后倒掉，從第二次沖泡開始，便可飲用?？筛鶕?jù)各人口感適當(dāng)延長或縮短浸泡時間。

二、蒸煮法

將茶葉適量放入壺中，首先用沸水燙洗一遍茶，洗去灰塵等雜質(zhì)，再開始煮茶，等茶葉煮到沸騰時，在此時截斷熱源，再將茶水放置5分左右口感會更佳。

三、悶泡法

用一般保溫壺沖泡，投入適量茯磚茶，將保溫壺及茶葉用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度并洗掉茶葉的灰塵等雜質(zhì)，并有利于茯茶色、香、味的浸出，再用沸水注滿，根據(jù)各人飲茶習(xí)慣決定悶泡時間。

四、調(diào)飲法

將蒸煮或悶泡或沖泡好的茯茶，用濾網(wǎng)濾去茶渣，里面加入奶、糖、鹽等進行調(diào)味。也可以根據(jù)自己的喜好泡出多種多樣調(diào)味茶，添加菊花、玫瑰、陳皮、枸杞等，味道美妙無窮。

開茶開湯：

外包裝采用通透性好牛皮紙，粗麻繩捆扎，干茶外形規(guī)格整齊、勻整，色澤棕褐，壓制松緊有度，用茶刀輕松撬出一塊金花顯露，菌落飽滿，分布均勻，金花顆粒茂盛的似米蘭。從撬出來的那塊茶，精心選了兩小塊金花比較多比較大的，就開湯開煮了。

首泡，湯色橙黃沉紅透亮，一入口甜絲絲，甜而不膩的，特有的菌花香沁人心脾，滋味醇和。

二到三泡，湯色橙紅油亮，以濃郁而純正的菌花香為主，品味時，湯與香氣融合得體，口感醇厚，喝完后回甘、生津舒適。

四到五泡，湯色依然紅透亮;入口滋味醇厚、香氣純正；舌本回味甘甜，滿口生津；口腔回味甘醇，齒頰留香；喉底回味甘爽，令人心曠神怡。

六、七、八泡，茶湯由橙紅漸漸變橙黃，不過依然透亮，茶湯入口后，滋味甜醇，無需吞咽，很自然地順喉而下?！疤稹闭媸擒虼u茶一大特色，甜醇而不膩，絲絲的甜味沁入喉嗓，自然舒爽。

九、十泡，茶湯色澤逐漸變淡，但甜味猶存，而且其甜味更加純正，喝完后回甘舒適，喉嚨有香，整體口感穩(wěn)定，是品質(zhì)非常不錯的黑茶。

葉底：

葉底色澤呈棕褐色，勻整度較高，葉梗細嫩，柔韌性好。

宜泡、更宜煮茯磚茶，因為壓制得比較緊，所以除了一般的沖泡方法，還可以煮飲。采用煮茶的方式，味道更濃郁，茶香更香醇。煮茯磚茶的方法可以讓它釋放出更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

總結(jié)：

橙紅透亮的湯色，誘人的菌花香，醇和甜潤的口感，以茶香和菌香的混合香氣為主，入口有明顯的柔和感，回甘回甜好，回味時回腔留有清晰的菌花香，隨著沖泡，茶湯滋味漸漸濃郁，湯質(zhì)順滑甜潤，整體口感穩(wěn)定，是品質(zhì)好茯茶。煮茯茶可以得到更多營養(yǎng)物質(zhì)，色香味美更有益健康。

圖文：冬瓜