2019年12月6日，2019貴州茶業(yè)科技年會(huì)暨貴州省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)員代表大會(huì)在貴州師范學(xué)院召開(kāi)，省人大常委會(huì)原副主任、省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅傳耀出席年會(huì)并講話。
?站在萬(wàn)萬(wàn)千千的茶農(nóng)面前，我真的就是一個(gè)老茶農(nóng)，但是站在你們的面前，我反而年輕了，因?yàn)槲揖褪且粋€(gè)小學(xué)生。每一次聽(tīng)各位專(zhuān)家演講，我都認(rèn)真聽(tīng)，姜金仲教授的演講，我聽(tīng)過(guò)兩次，潘博士的演講，我也聽(tīng)了兩次。科技與文化是茶的雙翅，茶沒(méi)有文化就是一張普通的樹(shù)葉，茶葉如果沒(méi)有科技連普通的樹(shù)葉都算不上。講文化是可以夸張的，比如說(shuō)李白說(shuō)：飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。我去看了以后，才發(fā)現(xiàn)上當(dāng)受騙，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有他說(shuō)的這么壯觀；科學(xué)是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，一個(gè)百分點(diǎn)可能造成的損害就遺害無(wú)窮。貴州的茶能夠走到今天，是各位科技工作者努力的結(jié)果。作為老茶農(nóng)，我向你們表示敬意！?今天聽(tīng)了姜金仲教授關(guān)于茶葉籽的加工，很受啟發(fā)。我跟韋維院長(zhǎng)說(shuō)，支持他一下，讓他把貴州茶產(chǎn)業(yè)做到一百億的時(shí)候，我相信他就是個(gè)院士，即使他評(píng)不上院士，也是我們老茶農(nóng)心中的院士潘科博士是外來(lái)的人才，我今天最高興的是你居然到20多個(gè)縣去進(jìn)行培訓(xùn)，這就是我們所盼望的。還有楊文博士講了病蟲(chóng)害的防治，還有南京農(nóng)業(yè)大學(xué)朱旭君教授都講得非常好。今天，我參加這個(gè)活動(dòng)有兩點(diǎn)很高興：第一點(diǎn)是很多年輕的專(zhuān)家教授，這就是我們事業(yè)興旺發(fā)達(dá)的標(biāo)志，貴州茶的希望就在你們身上；第二，我特別高興的是，名單上我一個(gè)個(gè)翻，有很多是茶葉企業(yè)的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、茶藝師等各方面的人士，比如納雍山外山茶業(yè)、還有湄潭、獨(dú)山等很多茶企業(yè)老板都來(lái)了，你們利用這種平臺(tái)來(lái)學(xué)習(xí)、取經(jīng)很了不起；我也表示對(duì)你們的贊賞！??
我今天講啥，就講我們茶農(nóng)的苦惱或者是期盼。茶純粹是一種競(jìng)爭(zhēng)性的行業(yè)，商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，刀光劍影，血肉橫飛。作為茶企，沒(méi)有哪一家不想生產(chǎn)一杯好茶，達(dá)則兼善天下，獨(dú)則獨(dú)善其身。我們知道農(nóng)殘超標(biāo)不好賣(mài)，但不用農(nóng)藥用什么？用農(nóng)藥用多少為宜？比如以蟲(chóng)治蟲(chóng)，即大蟲(chóng)吃小蟲(chóng)。但是什么樣的蟲(chóng)吃什么樣的蟲(chóng)？到哪里去找母蟲(chóng)？以草抑草？我去過(guò)很多茶山，草里面長(zhǎng)的蕨根、巴毛草怎么治？如何根除它？還聽(tīng)說(shuō)以樹(shù)隔樹(shù)，用什么樹(shù)隔什么樹(shù)？多了茶樹(shù)不長(zhǎng)，少了又等于沒(méi)有隔，到哪里去請(qǐng)專(zhuān)家？誰(shuí)來(lái)幫助我們解決這些問(wèn)題？好茶是制出來(lái)的，貴州的茶內(nèi)在品質(zhì)和生態(tài)環(huán)境在中國(guó)是數(shù)一數(shù)二，對(duì)人體有好處的微量元素多，茶氨酸含量高。但是我們茶制作的水平怎么都不高，就是潘科博士說(shuō)的提香不夠，請(qǐng)問(wèn)用什么東西來(lái)解決？溫度是多少？潘科博士雖然回答了在座的，但是廣大的茶農(nóng)不知道，萎凋的過(guò)程、烘干的過(guò)程、提香的過(guò)程都很難掌握分寸，過(guò)尤不及、少之更不行。人不好掌握，大數(shù)據(jù)時(shí)代能不能搞一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，能不能有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，能不能在5G時(shí)代到來(lái)之前給咱們提供一個(gè)平臺(tái)？我們茶農(nóng)不懂，炒壞的是茶葉，炒爛的是市場(chǎng)，炒丟的是你們專(zhuān)家的臉。貴州這些專(zhuān)家為什么幫助指導(dǎo)炒出這樣的茶來(lái)？確實(shí)丟了你們的臉。第三，我們知道杯中留香?，F(xiàn)在人們喝茶越來(lái)越講究，不僅看外形，不僅聞其香，更要品其味。做形難，提香難，符合其口味，難乎其難。都說(shuō)茶有道，道行究竟有多深！泡茶各師各教，教教都在說(shuō)自己的好，究竟哪一種好？哪一些不好？哪些是應(yīng)該一般掌握的普遍規(guī)律？哪些是高深的？我們?nèi)绾螌W(xué)習(xí)推廣培養(yǎng)我們最有生命力的茶道，這是在座各位要認(rèn)真思考的。自然界有十萬(wàn)個(gè)為什么，我們做茶葉的茶農(nóng)問(wèn)題也不少，我們希望得到你們的解答。也許這些問(wèn)題在你們看來(lái)已經(jīng)不是問(wèn)題的問(wèn)題，輕而易舉，舉手之勞，但是在茶農(nóng)身上是確實(shí)實(shí)實(shí)在在存在的問(wèn)題。我剛才跟韋維院長(zhǎng)交流時(shí)說(shuō)到，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)有一個(gè)名譽(yù)校長(zhǎng)朱有勇最近被評(píng)為時(shí)代的楷模，多年來(lái)，他帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)終年在山林里、在田間幫助農(nóng)民脫貧致富。我們偉大的袁隆平院士最近幾天過(guò)90歲生日，他也成為建國(guó)70周年的功勛獎(jiǎng)?wù)芦@得者，是因?yàn)樗麑?shí)現(xiàn)了一個(gè)夢(mèng)——禾下乘涼，他種的水稻下面可以乘涼。他把中國(guó)水稻從畝產(chǎn)五六百斤到1000斤、1400斤、1600斤、2000斤，不僅解決了中國(guó)人民吃米的問(wèn)題，還為世界糧食生產(chǎn)做出巨大的貢獻(xiàn)，同時(shí)，也圓了他禾下乘涼的夢(mèng)想。他們的黨委書(shū)記有一句話：中國(guó)改革開(kāi)放靠?jī)善?，?jīng)濟(jì)發(fā)展靠鄧小平，吃飽肚子靠袁隆平，這是他們?cè)旱狞h委書(shū)記親口跟我說(shuō)的。這個(gè)評(píng)價(jià)，我認(rèn)為不過(guò)分。講這兩個(gè)院士的故事，我最后用一句話和所有的專(zhuān)家共勉，也是我們茶農(nóng)對(duì)你們茶葉科技工作者的期盼：把論文寫(xiě)在大地上！
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