春茶季將至 云南茶產(chǎn)業(yè)遇困境 三大隱患或影響一整年

每年立春一過(guò)，西雙版納的茶山上就開(kāi)始生機(jī)勃勃了，茶樹上一個(gè)個(gè)春尖小芽頭帶來(lái)春的氣息，也帶來(lái)茶人對(duì)這一年好日子的期盼。

然而，今年正月十五過(guò)后，西雙版納香梭茶業(yè)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的茶農(nóng)馬曉晴卻怎么也高興不起來(lái)。“春茶生產(chǎn)需要提前計(jì)劃，每個(gè)茶山的初制點(diǎn)都要請(qǐng)人工采摘、殺青，添加設(shè)備等等都需要資金，今年碰到NCP疫情，這些都變成了大問(wèn)題?！瘪R曉晴很擔(dān)心，疫情會(huì)對(duì)春茶采摘造成較大的不良影響。

其實(shí)，這不是馬曉晴一個(gè)人的憂慮，云南多地不少茶農(nóng)、茶商都有相同的想法。春茶采摘季即將到來(lái)，按目前的狀況來(lái)看，別說(shuō)茶商上山收茶幾乎不可能，就連基本的采茶也難以保證，這會(huì)不會(huì)引發(fā)連鎖反應(yīng)，影響茶農(nóng)一年的收成？沖擊到云南茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展？

人工不足 面臨減產(chǎn)

一年之計(jì)在于春，對(duì)于云南茶產(chǎn)業(yè)而言，春茶季至關(guān)重要。據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，云南省春茶產(chǎn)量約占全年總產(chǎn)量的三分之一，最早開(kāi)采春茶的地方二月份即可開(kāi)采，采摘洪峰期需采摘工數(shù)以十萬(wàn)計(jì)，制茶工亦需萬(wàn)人以上。

“春茶這兩個(gè)月時(shí)間，往年我們的五個(gè)初制點(diǎn)會(huì)請(qǐng)50個(gè)左右的采茶工和20個(gè)茶葉殺青師傅。今年預(yù)計(jì)只請(qǐng)得到采茶工10人左右，5個(gè)殺青師傅，而且，全家都要參與采制了。”馬曉晴介紹，往年請(qǐng)的工人有不少來(lái)自其他縣，如瀾滄、普洱等地區(qū)的熟練工人，今年按目前疫情的防控措施，外地工人基本是請(qǐng)不到的。

馬曉晴遇到的這個(gè)困難，其實(shí)也是全部茶農(nóng)即將面臨的困難，用工荒將成為春茶生產(chǎn)的首要問(wèn)題。據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，其會(huì)員單位計(jì)劃在2月10日左右開(kāi)工的約占 10%，延期開(kāi)工的約占80%，如果二月內(nèi)疫情得不到有效控制，春茶采摘將面臨嚴(yán)重用工荒，將因此而出現(xiàn)春茶棄采，茶農(nóng)及茶葉種植企業(yè)將遭受損失。對(duì)于茶農(nóng)馬曉晴而言，是不情愿棄采的，“除非忙不過(guò)來(lái)，不得已的情況下會(huì)有部分茶芽長(zhǎng)老了，采摘不了，而導(dǎo)致減產(chǎn)?！瘪R曉晴坦言，要盡可能地采摘春茶，原因是春茶品質(zhì)良好，只要保存得當(dāng)，暫時(shí)銷售不了也不會(huì)壞掉。

對(duì)于馬曉晴這樣的茶農(nóng)來(lái)講，普洱茶不僅是重要收入來(lái)源，有些甚至是唯一收入來(lái)源。減產(chǎn)，就意味著他們的收入要減少，一年的生計(jì)都會(huì)受到影響。而且，現(xiàn)在還無(wú)法預(yù)計(jì)減產(chǎn)的后果有多嚴(yán)重。

資金缺乏 生產(chǎn)受阻

年年春茶季都是云南普洱茶行業(yè)的行銷旺季，茶企一般都在春茶季前期開(kāi)展訂貨會(huì)或者是經(jīng)銷商大會(huì)，以便進(jìn)行春茶銷售和預(yù)收貨款，并為全年的銷售打下基礎(chǔ)。

然而，今年不一樣了?！叭绻皇怯龅揭咔?，一般可以提前收到客戶的預(yù)定訂金，今年看形勢(shì)沒(méi)有希望了?！瘪R曉晴表示，自己初制所周轉(zhuǎn)資金一般需要100多萬(wàn)，每年春茶季可生產(chǎn)大概面值三百多萬(wàn)的茶葉，目前最迫切的問(wèn)題是資金缺口有點(diǎn)大。“以前客戶會(huì)提前放點(diǎn)訂金，就會(huì)好一點(diǎn)?！苯衲犟R曉晴只有50萬(wàn)左右，即使采茶的人工方面能盡力克服，但資金缺口太難解決，“如能申請(qǐng)到利率低點(diǎn)的貸款就可以緩一緩了。”

據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會(huì)相關(guān)人士介紹，云茶行業(yè)多年來(lái)已構(gòu)建了特殊的旺季銷售模式，即每年二月至四月的春茶生產(chǎn)期間，各企業(yè)都要舉辦經(jīng)銷商現(xiàn)場(chǎng)訂貨會(huì)、產(chǎn)品推介會(huì)等活動(dòng)，一是讓經(jīng)銷商更加了解云南茶葉的生產(chǎn)情況，增強(qiáng)銷售云茶信心，同時(shí)通過(guò)預(yù)付定金確保企業(yè)一部分資金回籠。目前的情況是，包括全國(guó)各地陸續(xù)舉辦的茶博會(huì)和茶商旅游等都因疫情將停止或延后進(jìn)行，造成傳統(tǒng)的主體銷售旺季成為淡季，同時(shí)加劇了資金緊缺的局面。

確實(shí)，每年春茶季廠家都面臨回款壓力，而今年想要從客戶手里預(yù)收貨款，難度不是一般的大，畢竟在疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)的沖擊下，很對(duì)茶企的客戶也存在經(jīng)濟(jì)利益受損的情況，他們同樣面臨資金短流轉(zhuǎn)的困難。也有一些茶商擔(dān)心疫情長(zhǎng)時(shí)間延續(xù)，產(chǎn)生了持幣待購(gòu)的想法，這會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致茶農(nóng)茶企資金短缺，無(wú)法開(kāi)展生產(chǎn)，如果再導(dǎo)致原料價(jià)格預(yù)期下滑，那就對(duì)一整年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)雪上加霜了。

渠道單一 銷售難增

如上所述，云茶的傳統(tǒng)營(yíng)銷模式是通過(guò)訂貨會(huì)、推薦會(huì)等展會(huì)模式來(lái)進(jìn)行，同時(shí)，茶店茶館等普通銷售在當(dāng)前形勢(shì)下也都很難進(jìn)行。即使有茶農(nóng)茶商闖過(guò)了采摘關(guān)和資金關(guān)，怎么把茶銷售出去，卻是他們更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

“我們香梭茶業(yè)專業(yè)合作社目前生產(chǎn)制作的都是古樹料，每年春茶新茶生產(chǎn)量大概4噸左右，給老朋友做他們的品牌1噸左右，其余都要自己進(jìn)行銷售?！瘪R曉晴說(shuō)，目前自銷的多一些，今年銷售是一個(gè)大問(wèn)題，自己特別想發(fā)展給茶企供原料的合作機(jī)會(huì)。然而事實(shí)是，大的茶企自己也要面臨銷售難題，更何況他自己“口袋”里也沒(méi)多少“現(xiàn)大洋”了，難題大家都是一樣的要面對(duì)。“電商和直播沒(méi)有做過(guò)，不得已的情況下只能學(xué)習(xí)直播，借電商平臺(tái)銷售了。”馬曉晴坦言，她自己的客戶群比較單一，在疫情的特殊情況下，傳統(tǒng)模式受制約而無(wú)法適時(shí)進(jìn)行時(shí)，自己的辦法不多，轉(zhuǎn)線上交易為迫不得已。

目前，做直播和電商也幾乎成了商家的主戰(zhàn)場(chǎng)，房地產(chǎn)、家居等傳統(tǒng)線下企業(yè)在疫情期間都紛紛拓展網(wǎng)上營(yíng)銷，這給云茶這樣的傳統(tǒng)銷售企業(yè)很大的啟發(fā)，云南有不少茶企開(kāi)始重點(diǎn)布局直播銷售，如云南六大茶山的當(dāng)家人更是直接擔(dān)當(dāng)“網(wǎng)紅”角色，親力親為直播銷售。不過(guò)，直播和電商仍然需要時(shí)間來(lái)經(jīng)營(yíng)，銷售效果并非立竿見(jiàn)影。今年則不同以往，還要考慮疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響，以及對(duì)普洱茶的傳導(dǎo)效應(yīng)，盡管普洱茶能儲(chǔ)存一定年限，但銷售不暢給茶農(nóng)茶企的傷害可能不是一兩年能緩過(guò)來(lái)的。

茶葉協(xié)會(huì)建言政府紓困

面對(duì)云茶產(chǎn)業(yè)的種種困難，非常時(shí)期，要有非常之舉，云南茶葉流通協(xié)會(huì)首先站了出來(lái)。近日，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)向云南省委辦公廳、省政府辦公廳、省財(cái)政廳、省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等多個(gè)部門提交書面報(bào)告，建議政府重視問(wèn)題并給予政策上的支持。

針對(duì)春茶生產(chǎn)期間用工荒問(wèn)題，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)建議，茶區(qū)政府應(yīng)動(dòng)員組織好當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)積極投入春茶采摘；對(duì)未發(fā)生疫情的原用工來(lái)源地人員通過(guò)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門推薦，可推薦到茶區(qū)采茶，對(duì)非疫區(qū)放寬采茶工流出限制。

針對(duì)資金困難問(wèn)題，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)建議，1、建議增加收購(gòu)茶葉的封閉性貸款給予利率優(yōu)惠或政府貼息，以解決茶企資金緊缺和茶農(nóng)當(dāng)期收入。2、根據(jù)茶企復(fù)工情況，免二月至四月稅收和此期貸款利息，并緩交五險(xiǎn)一金且不加收罰金。3、對(duì)資金困難企業(yè)建議通過(guò)調(diào)研可延期還貸，并適當(dāng)降息，對(duì)企業(yè)針對(duì)疫情防控所增加的成本給予抵扣。4、為確保邊銷茶生產(chǎn)供應(yīng)和儲(chǔ)備，對(duì)國(guó)家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)和原料儲(chǔ)備企業(yè)實(shí)行省級(jí)財(cái)政專項(xiàng)補(bǔ)貼。

針對(duì)銷售難題，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)建議，政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售的支持，安排專項(xiàng)資金支持企業(yè)采用現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)手段進(jìn)行信息傳遞和銷售。建議省級(jí)財(cái)政安排資金，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、商務(wù)廳牽頭，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)組織會(huì)員單位在東北、華北、華東、華中等地做好普洱茶大講壇、品鑒推介會(huì)等工作，促進(jìn)云茶銷售。

來(lái)源：滇峰匯