芬芳綠茶沁心脾，料峭春寒終遠(yuǎn)去。 3月20日起，浙江春茶進(jìn)入全面開(kāi)采期。過(guò)不了多久，大家就可以品嘗到當(dāng)季的西湖龍井、安吉白茶等浙產(chǎn)春茶。
浙江是綠茶大省，2月至5月又是名優(yōu)茶產(chǎn)銷的關(guān)鍵時(shí)期。然而，突如其來(lái)的疫情打亂了早春茶生產(chǎn)、銷售的節(jié)奏。面對(duì)人工短缺、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本增加、銷售渠道阻塞等問(wèn)題，浙江茶人想方設(shè)法，采取多種對(duì)策脫離困境、化危為安。
一直以來(lái)，來(lái)自安徽、江西等地的采茶工，是浙江茶葉生產(chǎn)的主力軍。然而，疫情讓部分外地采茶工近期無(wú)法赴浙，導(dǎo)致浙江早茶生產(chǎn)一度陷入人工短缺的困境。
浙江多地茶企采取了“共享員工”的辦法：
湖州市長(zhǎng)興縣水口鄉(xiāng)的茶農(nóng)顧繼根，一口氣簽了80份勞動(dòng)合作協(xié)議，簽約者大多是當(dāng)?shù)卮迕瘛? 原來(lái)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)受疫情影響較大，一些村民閑下來(lái)，轉(zhuǎn)而去顧繼根的茶場(chǎng)幫忙。茶場(chǎng)和農(nóng)家樂(lè)之間，就這樣實(shí)現(xiàn)了“共享員工”。 類似的例子還有很多。張平芳是舟山普陀區(qū)中心幼兒園食堂一名工作人員，學(xué)校停課，她便當(dāng)短期工，到普陀佛茶園做起了“共享員工”。
復(fù)工后，由于茶葉生產(chǎn)人員需要配備口罩、消毒液等防護(hù)物資，就餐和居住也要做好防護(hù)措施，投入成本明顯增加。
作為浙江省茶葉大縣，松陽(yáng)約有13.2萬(wàn)畝茶園。疫情防控期間，面對(duì)“防輸入”管控要求和春茶生產(chǎn)，當(dāng)?shù)毓膭?lì)擴(kuò)大采茶機(jī)使用比重。 一臺(tái)采茶機(jī)，售價(jià)幾千元至幾萬(wàn)元不等，但工作效率超高。采茶機(jī)一天可工作8小時(shí)以上，采摘兩葉一芽茶葉400至600斤，比起動(dòng)作快的人工采摘茶葉量還要多上10倍。
經(jīng)過(guò)修建，方便機(jī)采的一個(gè)松陽(yáng)茶園
以往，采摘下來(lái)的茶青通過(guò)人工背送下山，一來(lái)一回，得花費(fèi)一個(gè)半小時(shí)。而一臺(tái)無(wú)人機(jī)僅用幾分鐘就能抵達(dá)目的地，不但大大降低了成本，還保證了茶青的新鮮和品質(zhì)。
受疫情影響，傳統(tǒng)的面對(duì)面訂貨會(huì)、展示展銷、茶文化節(jié)等活動(dòng)，不能像往年一樣紅紅火火如期舉辦。此外，疫情期間，茶館、茶空間、茶飲店等消費(fèi)量也明顯下降。
有人擔(dān)心，名優(yōu)綠茶的黃金銷售期遭遇消費(fèi)氛圍和物流環(huán)境的影響，可能導(dǎo)致浙江省以名優(yōu)茶為主的茶葉銷量下滑。
“他在抖，就是在散水份，你們看，有煙氣，有白氣出來(lái)，就是有水份在散發(fā)……”在淘寶越鄉(xiāng)茶直播間，女主播張科英正捧著手機(jī)，面對(duì)粉絲現(xiàn)場(chǎng)講解茶葉炒制過(guò)程。 在她的吆喝下，當(dāng)晚，現(xiàn)場(chǎng)炒制的8斤新茶很快便被搶購(gòu)一空。
3月6日下午，首屆開(kāi)化龍頂·云上茶市在淘寶直播“縣長(zhǎng)請(qǐng)你來(lái)喝茶”等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)火爆開(kāi)市。
開(kāi)化縣副縣長(zhǎng)方銘化身“臨時(shí)主播”，為開(kāi)化龍頂春茶代言、吆喝，吸引了眾多網(wǎng)友及茶人、茶客關(guān)注。
開(kāi)化縣副縣長(zhǎng)方銘化身“臨時(shí)主播”，為開(kāi)化龍頂春茶代言、吆喝。
截至當(dāng)天17時(shí)，全網(wǎng)在線觀看230余萬(wàn)。短短3小時(shí)，就達(dá)成了367單，銷售額達(dá)13.48萬(wàn)元。在直播期間，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)化縣名茶開(kāi)發(fā)公司還與杭州客商簽訂了300萬(wàn)元的銷售預(yù)訂合同。
針對(duì)問(wèn)題，采用相應(yīng)對(duì)策和辦法。目前，浙江省整個(gè)茶葉銷售情況已明顯好轉(zhuǎn)。
全省茶葉市場(chǎng)已全部開(kāi)放，交易日趨正常。2月下旬開(kāi)始的新昌中國(guó)茶市，日交易量達(dá)3萬(wàn)斤，日交易人流量過(guò)千，市場(chǎng)紅火水平幾近往年，且成交價(jià)格指數(shù)比上年同期提高10.3%。浙江春茶的交易價(jià)格已基本恢復(fù)正常，有些甚至超過(guò)了去年同質(zhì)量茶葉的價(jià)格水平。 雖然受到疫情影響，浙江春茶今年采摘時(shí)間卻比往年提早。截至3月15日，浙江已有70多個(gè)縣市區(qū)的春茶開(kāi)采，全省開(kāi)采茶園面積104.2萬(wàn)畝，已采收名茶4701噸。
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