在廣東地區(qū)，素來有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金”的說法。舉例來說，在2019年，一份重166.9克，陳化了57年的新會陳皮以50萬元的價格被拍出，一兩相當(dāng)于15萬元（新聞來源于搜狐網(wǎng)）。這可比真正的黃金價格高多了，而且這新會陳皮的年份還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒到百年。

　　新會陳皮，究竟有怎樣的“魔力”，竟然能越陳越好，年份老的甚至還能拍出天價呢？這要從三個方面說起。

　　1、收藏新會陳皮，由來已久

　　收藏陳皮的習(xí)俗，并非是近代才出現(xiàn)的。據(jù)說，在清末陳皮業(yè)興盛時期，新會曾有商鋪擺出百元一碗的“百年陳皮茶”，是用收藏百年的珍貴老陳皮泡茶出售。雖然這其中有商業(yè)噱頭的成分，但“百年陳皮”這個概念的出現(xiàn)，無疑說明了當(dāng)時已經(jīng)有收藏陳皮的習(xí)俗。

　　時至今日，廣府文化輻射圈內(nèi)的人們，依然有收藏陳皮的習(xí)慣。尤其是家底深厚的大家庭，每年都會去新會收柑，自己剝皮、晾曬、存放。現(xiàn)今保存良好的老陳皮，有不少出自于這些大家庭。

　　2、這年份越老的陳皮，堪比“黃金”

　　新會陳皮的應(yīng)用最早可以追溯到七百多年前，后來更是受到多位名醫(yī)的推崇。清代名醫(yī)汪昂在《本草備要》中記載：“廣中陳久者良，故名陳皮”，可見新會陳皮越陳越好是受到認(rèn)可的。

　　隨著分析化學(xué)的發(fā)展和研究手段的進(jìn)步，現(xiàn)代的科學(xué)實驗表明，儲藏時間越久的陳皮，總黃酮含量和橙皮苷含量越高。而黃酮類和橙皮苷都是陳皮的有效成分，而且黃酮類物質(zhì)抗氧化，有效清除自由基，提升機體免疫力，以及橙皮苷能有效提升毛細(xì)血管微循環(huán)，增強淋巴系統(tǒng)循環(huán)的功效，一再被用于臨床醫(yī)藥和日常保健。

　　因此新會陳皮適宜的陳放，所含的有益物質(zhì)成分增加了，所以說新會陳皮“陳久者良”是有科學(xué)數(shù)據(jù)支撐的。

　　由于新會陳皮“越陳越好”的特性，隨著陳化年份的增加，價格也會逐漸遞增。尤其是一些保存良好的老陳皮，價格可以說是堪比“黃金”了。

　　3、陳皮不只是收藏品，更是必需品

　　雖然陳皮能收藏，但它并不像古董那般中看不中用。陳皮之所以能廣受歡迎，這離不開它廣泛的應(yīng)用價值。

　　入方和百藥，入膳調(diào)百味，這是對新會陳皮最貼切的形容。川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、二陳湯、二陳丸等中藥方劑中，陳皮是主要成分。

　　廣東地區(qū)的人們在日常生活中更是離不開陳皮，煮粥、煲湯、做菜都能用上陳皮。其中肉食和陳皮是絕妙的搭配，陳皮既能去除肉類的腥味，還能提鮮增香。

　　如此百搭萬用，難怪陳皮會這么受歡迎了。

　　收藏陳皮，養(yǎng)生養(yǎng)老

　　存陳皮，不僅是收藏屬性上的投資，還是對身體健康的投資。

　　有存陳皮的人曾說過：“收藏新會陳皮，如果以后行情好，那就拿來養(yǎng)老；如果行情不好，可以自己吃，用來養(yǎng)生?！?/p>

　　陳皮可以從新皮開始收，再慢慢存放。有條件的可以寄放在專門的倉儲空間，泓達(dá)堂就有提供倉儲服務(wù)，專業(yè)的倉儲設(shè)備，為陳皮的陳化品質(zhì)提供了保障，避免風(fēng)險。泓達(dá)堂斥資1.2億元新建一座八層的陳皮產(chǎn)業(yè)城大樓，打造新會陳皮大健康產(chǎn)業(yè)城，為新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供助力！