眼下，各大茶園春季采摘接近尾聲。但受疫情影響，茶葉銷售形勢不容樂觀，特別是茶葉出口下滑明顯。據(jù)紹興海關(guān)統(tǒng)計(jì)，1至3月，紹興全市共出口各類茶葉385批、15300.6噸，貨值3800.4萬美元。與去年同期相比，出口數(shù)量和金額分別下降30.0%和33.0%。
在嚴(yán)峻的形勢下，紹興茶企積極謀出路，破局自救。4月18日，在2020紹興市全民飲茶日暨茶鄉(xiāng)風(fēng)情旅游啟動(dòng)儀式上，紹興推出了10條“紹興茶游”風(fēng)情線。
以茶為媒，幫茶企渡難關(guān)
“推出10條‘紹興茶游’風(fēng)情線，是為了更好地弘揚(yáng)越茶文化，向世界展示飲茶歷史悠久的文化紹興，并以此推動(dòng)紹興全域旅游的發(fā)展，引導(dǎo)游客在五一假期間，到這些生態(tài)優(yōu)美、越茶飄香的地方去休閑度假?！苯B興市委宣傳部副部長、市文廣旅游局局長何俊杰說。
據(jù)悉，10條“紹興茶游”風(fēng)情線遍布紹興全市各地，每一條線路都是茶香、景美，還伴有美食、美居。如抹茶考古游，將越城區(qū)抹茶考古紅色游景點(diǎn)上旺村、金溪村和擁有紹興漢代刻石的烏石村及御茶村茶園、宋六陵遺址、諸葛仙山和托斯卡納城堡酒店連成一線;日鑄御茶游(柯橋區(qū)日鑄御茶健步游)將王化古村和同康生態(tài)村、劍灶古村、日鑄嶺古道、刻石山和若耶山居民宿等融合成一條旅游線，可游、可觀、可住，生態(tài)優(yōu)美;山水詩畫游(上虞區(qū)魏晉風(fēng)流詩畫游)將古村落東澄村和靈運(yùn)茶園、覆卮山景區(qū)、覆卮山居民宿等連成一線，情景交融，可休閑度假。此外，還有上虞區(qū)人間仙境茶花游、上虞區(qū)魏晉風(fēng)流詩畫游、諸暨市山水古村生態(tài)游、新昌縣天姥茶香詩意游等。
何俊杰表示，旅游產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的重要引擎，以茶為媒推動(dòng)全域旅游的同時(shí)，借助旅游也能拉動(dòng)“茶葉經(jīng)濟(jì)”，“農(nóng)旅結(jié)合、以農(nóng)促旅、以旅興農(nóng)”，幫茶企渡難關(guān)。
調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足不同消費(fèi)群體
動(dòng)起來就是希望。
今年2月25日，第一鍋春茶出來后，嵊州仙巖鎮(zhèn)舜皇村茶農(nóng)李愛明沒有急于高價(jià)出售，特地帶著炒好的茶葉到西湖龍井產(chǎn)區(qū)，請(qǐng)行家品嘗賜教。之后，她又將一批樣品寄給一些老客戶和茶葉專賣店品鑒，根據(jù)反饋情況，進(jìn)行炒制工藝的微調(diào)。
“打磨”過的這款精品茶很快引起了茶客的注意，成為“爆款”，但李愛明并沒有因此浮躁。“我不打算提高銷售價(jià)格，一定要讓各地的經(jīng)銷商有利潤空間，這樣就能更好地推廣越鄉(xiāng)龍井茶，打響茶葉品牌。”
由于李愛明的示范帶動(dòng)，舜皇及周邊村的茶農(nóng)都非常注重茶葉品質(zhì)，銷售也變被動(dòng)為主動(dòng)。仙巖鎮(zhèn)黨委書記沈傳定告訴記者，疫情防控期間，許多生產(chǎn)精品茶的茶農(nóng)都不用下山去推銷茶葉，客戶大多是通過線上預(yù)訂，先打定金。
打造爆款茶是一個(gè)思路，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也成為茶企賦能的一個(gè)重要落點(diǎn)?！安栌形寮?，而高檔茶只在清明、谷雨前后由人工采摘產(chǎn)出。目前我們已經(jīng)把目光投向了產(chǎn)能更大的中檔、中低檔茶的產(chǎn)業(yè)鏈延伸上，生產(chǎn)紅茶、黑茶、花茶包以及覆盆子養(yǎng)生茶等，預(yù)計(jì)下半年產(chǎn)品就會(huì)投入市場，滿足消費(fèi)群體的需求?！鼻赝铇I(yè)負(fù)責(zé)人湯帥亮為應(yīng)對(duì)疫情沖擊提出了自己的看法。
智能化提高產(chǎn)能，修煉內(nèi)功深挖附加值
諸暨市老牌茶企越都茶業(yè)，年出口量達(dá)3000噸，是典型的出口型茶企。
近日，記者在越都茶業(yè)生產(chǎn)車間看到，從茶葉灌裝入袋、塑封，到折疊紙盒、茶葉入盒，再至外包裝封膜，全都由機(jī)器完成。整條生產(chǎn)線僅由4名工人負(fù)責(zé)?！斑@歸功于企業(yè)新上的智能化包裝生產(chǎn)線，包裝有了質(zhì)的飛躍?！痹蕉疾铇I(yè)負(fù)責(zé)人楊斌說。
除了提升包裝之外，更重要的是全力塑造自身的品牌。據(jù)悉，越都茶業(yè)此前一直在為香港某品牌代工，發(fā)展步伐也受制于人。為此，越都茶業(yè)推出了自主茶葉品牌——長劍鹿。該商標(biāo)的圖案是兩只脖子交叉的長頸鹿，背景則是綠色的茶園。茶葉細(xì)長猶如長劍，該商標(biāo)與茶葉形似，與長頸鹿音似，取名為“長劍鹿”恰如其分。
好的包裝能塑造好的品牌形象，好的品牌形象更能深入人心。如今，“長劍鹿”旗下共有10余種不同規(guī)格的產(chǎn)品，每款產(chǎn)品均有獨(dú)特的包裝，長頸鹿和諧地融入圖案中。其中一款茶葉的背景是淺黃色的沙漠，大小和風(fēng)格都與駱駝煙相似，散發(fā)著濃濃的阿拉伯風(fēng)情。
楊斌表示，目前努力讓自主茶葉品牌在非洲市場站穩(wěn)腳跟，隨著智能化包裝生產(chǎn)線的投用，茶產(chǎn)業(yè)一定能更加規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，企業(yè)也將更有底氣參與到國際市場的競爭中去。
記者 徐瀟青 實(shí)習(xí)生 蔣懿寒 通訊員 莊園 吳一贊
來源：杭州日?qǐng)?bào)
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