4月24日，由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級(jí)調(diào)研員楊秀斌帶隊(duì)，省農(nóng)科院茶葉所副所長(zhǎng)鄭文佳、省農(nóng)科院茶葉所研究員王家倫、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳植保站高級(jí)農(nóng)藝師吳瓊赴丹寨開展茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)工作。通過開展茶葉培訓(xùn)，切實(shí)提高茶產(chǎn)業(yè)一線從業(yè)人員的技能，提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。在丹寨馬寨茶園，吳瓊給當(dāng)?shù)夭枞~技術(shù)人員、茶農(nóng)講解了茶園的質(zhì)量安全管控具體措施，通過觀察茶樹長(zhǎng)勢(shì)、發(fā)芽及病蟲害情況等，判斷茶園去年冬季管護(hù)存在施肥量不足、施肥不當(dāng)及未進(jìn)行藥劑封園等問題，針對(duì)茶園薊馬重發(fā)，芽頭發(fā)不起的問題，吳瓊開出處置“處方”。同時(shí)詳盡闡述了冬季封園、春季清園及控制茶園第一代成蟲的具體措施和重要性。冬季要在中耕培土、覆土施肥、合理修剪的基礎(chǔ)上應(yīng)用石硫合劑或礦物油進(jìn)行藥劑封園，能有效減輕全年病蟲為害。闡述演示封園施藥操作及與平時(shí)噴藥方式的區(qū)別、施藥時(shí)的安全注意事項(xiàng)等。同時(shí)強(qiáng)調(diào)在春茶期間及時(shí)分批采摘是最好的綠色防控措施，能提高茶葉下樹率的同時(shí)帶走薊馬、葉蟬等害蟲的弱蟲和卵，減少病蟲基數(shù)，減少用藥，減輕后期防治壓力。
鄭文佳則利用茶葉感官審評(píng)“找出”丹寨茶葉的缺點(diǎn)，圍繞茶葉“缺點(diǎn)”與茶葉加工人員交談，指出加工環(huán)節(jié)中哪個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)需要進(jìn)一步改進(jìn)，確保茶葉品質(zhì)提升。當(dāng)天，共審評(píng)4款丹寨茶葉，指出丹寨茶葉整體加工水平成熟，但在部分關(guān)鍵加工點(diǎn)上需進(jìn)一步改善，如在揉捻環(huán)節(jié)要揉捻適中、茶葉解塊要及時(shí)、徹底，確保條索緊結(jié)，呈現(xiàn)茶品外形應(yīng)達(dá)到的緊細(xì)程度;把控好茶青的采摘標(biāo)準(zhǔn)一致，確保攤青均勻、茶葉勻凈，避免葉色花雜。
在室內(nèi)培訓(xùn)課堂上，王家倫正在講解貴州茶葉的標(biāo)準(zhǔn)，他圍繞貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策、生態(tài)、安全和標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)，從理化指標(biāo)、感官指標(biāo)和安全指標(biāo)三個(gè)方面，講解了貴州綠茶、紅茶和主要品牌標(biāo)準(zhǔn)，并將省標(biāo)與國(guó)標(biāo)、歐標(biāo)進(jìn)行指標(biāo)詳細(xì)比對(duì)。強(qiáng)調(diào)要將品質(zhì)控制與安全控制關(guān)口前移，抓好茶園管理、病蟲害防控和采摘技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化;全面推進(jìn)茶葉加工清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化;要選用和制定適合自己的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范標(biāo)識(shí)標(biāo)簽使用。從茶園到茶杯的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品、包裝、貯藏、運(yùn)輸和市場(chǎng)推廣等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，助推我省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。吳瓊在課堂上講解分析了茶園中農(nóng)藥殘留主要來源方式以及控制措施，詳細(xì)闡述了貴州茶園主要綠色防控措施，從八個(gè)方面講解如何科學(xué)安全使用農(nóng)藥，最后介紹了貴州茶園禁用的農(nóng)藥品種、禁用緣由和茶園綠色防控推薦產(chǎn)品目錄。
這場(chǎng)茶產(chǎn)業(yè)專家服務(wù)培訓(xùn)讓丹寨縣的茶葉技術(shù)人員、茶農(nóng)受益匪淺，紛紛針對(duì)自己在茶葉生產(chǎn)過程中遇到的問題向三位專家請(qǐng)教，并添加專家的微信以便在以后生產(chǎn)中遇到問題能夠及時(shí)請(qǐng)教專家，及時(shí)解決。
編輯：劉亞兵 范仕勝
編審：雷睿勇
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