妙貢堂:什么是荒野茶?荒野茶與茶園茶到底有何不同?

  不只是白茶,荒野茶其實(shí)很各大茶類里都出現(xiàn)過(guò)的高頻詞。

  基于最近開(kāi)始流行起來(lái)的荒野茶概念,很多人無(wú)法理解荒野茶為什么能賣(mài)這么貴,我們今天就來(lái)系統(tǒng)的分析一下到底什么是荒野茶。

  ▌概念:什么是荒野茶?

  荒野茶,顧名思義,就是生長(zhǎng)在荒野,無(wú)人打理,自然生長(zhǎng)的茶。荒野是與普通我們所熟知的茶園臺(tái)地茶的概念相區(qū)分的,一般根據(jù)生長(zhǎng)地理環(huán)境和樹(shù)種與人的關(guān)系還可以細(xì)分為野生茶和拋荒茶。

  ▌荒野茶、茶園茶的定義

  茶園茶:指運(yùn)用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù),新種植的、密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉。

  拋荒茶:栽培型的荒野茶,始于茶園茶,后無(wú)人打理修剪之后日漸拋荒,生長(zhǎng)出自然形態(tài)。

  野生茶:自然型的荒野茶,未經(jīng)人工播種,自然傳播生長(zhǎng)的野生茶樹(shù)。

  荒野茶因長(zhǎng)期無(wú)人打理,不經(jīng)過(guò)人工除草施肥灌溉,樹(shù)勢(shì)高大,枝丫少,樹(shù)干裸露,并且大多生長(zhǎng)在雜草混生的荒山野林,不僅成茶率低,而且采摘難度也非常高,故而產(chǎn)量十分稀缺。但因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境好,品質(zhì)突出,近年來(lái)價(jià)值被逐漸發(fā)現(xiàn),在茶人間流傳開(kāi)來(lái)。

妙貢堂 | 荒野茶的采收

  ▌荒野茶和茶園茶在口感上有什么區(qū)別?

  茶最終是要拿來(lái)喝的,不管生長(zhǎng)的環(huán)境再好,產(chǎn)量再稀缺,能在杯盞中打動(dòng)一方茶客的味蕾才是一款好茶應(yīng)有的歸宿和標(biāo)準(zhǔn),而我們之所以認(rèn)為荒野茶好,就在于荒野茶是完全具備這樣的條件的。

  記得第一次喝到荒野茶的場(chǎng)景,當(dāng)時(shí)公司的小伙伴從外面回來(lái),說(shuō)帶了一款好茶給我試試,心想肯定不知從哪里淘來(lái)的好茶,也愿意一試,不過(guò)好茶喝多了也并沒(méi)有太高的期待。但直到喝到的時(shí)候才確確實(shí)實(shí)覺(jué)得這茶跟一般的茶非常不一樣,就從茶氣一點(diǎn),就可以給茶定個(gè)高分。

  繼而香氣中富足的層次感以及茶湯中豐盈的物質(zhì)感著實(shí)能讓人立刻記住,并且它的滋味能走進(jìn)人的內(nèi)心世界,那種豁達(dá)是由內(nèi)而外抒發(fā)的。體會(huì)到這一系列體感之后我是徹底的被征服了。

  總結(jié)來(lái)說(shuō)荒野茶比同時(shí)期的普通茶香氣更加干凈并且富有層次,滋味更醇厚,物質(zhì)感更強(qiáng),并且氣息高揚(yáng)富有野性和沖擊力。

  很多人都說(shuō)荒野茶是被商家炒作的概念,或許并不能賣(mài)到這么高的價(jià)格。是的,在曾經(jīng)荒野茶價(jià)值不被發(fā)現(xiàn)的年代,茶農(nóng)們?yōu)榱双@得更高的產(chǎn)量,寧愿砍掉生長(zhǎng)幾十年的荒野茶樹(shù)改種茶園茶,而如今荒野茶如此受寵豈是簡(jiǎn)單逐利的人就能料想到的呢。

  市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中萬(wàn)變不離其宗的規(guī)律,價(jià)值決定價(jià)格,因?yàn)閮?yōu)質(zhì),因?yàn)檎湎?,所以“貴”,也有理有據(jù)。

  荒野茶這么好,愛(ài)茶的你是否也愿意為它買(mǎi)單一次呢?

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