近年來，湖北省襄陽市?？悼h把鄉(xiāng)村旅游與發(fā)展茶產業(yè)相結合，打造了一批鄉(xiāng)村旅游景點，助力鄉(xiāng)村振興，走出一條茶旅融合發(fā)展之路。圖為?？悼h歇馬鎮(zhèn)百峰村香爐山茶園。楊韜攝（中經視覺）
我國是茶的故鄉(xiāng)，也是世界最大的茶葉生產國和消費國。近年來，我國茶生產規(guī)模增長趨于穩(wěn)定，且更加注重質量與效益，產品結構日趨豐富，但卻存在“大而不強”“大而不彰”的問題。目前，各地正積極探索，加快建設標準化優(yōu)質茶葉生產基地，培育有實力的茶葉集團，創(chuàng)響一批在國內國際有影響力的茶葉品牌，加快茶產業(yè)轉型升級，提升茶產業(yè)發(fā)展質量。
“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。”自古以來，小小的一片茶葉，被中國人賦予了深厚的文化內涵。如今，在這縷沁人心脾的茶香中，傳遞著強起來、走出去的產業(yè)發(fā)展方向，蘊含著富起來、美起來的廣袤鄉(xiāng)村新希望。
目前，我國綠茶春茶采制進入尾聲，紅茶、黑茶加工開始進入旺季，各地茶農正辛勤勞作，滿懷希望將投入的辛勞換成實實在在的收入。
以茶興業(yè)，一杯好茶香世界
聯合國糧農組織數據顯示，當前，全球產茶國和地區(qū)達到60多個，茶葉年產量近600萬噸，貿易量超過200萬噸，飲茶人口超過20億。茶葉作為重要的經濟作物，是部分最貧困國家主要的收入和出口創(chuàng)匯來源，是很多國家特別是發(fā)展中國家的農業(yè)支柱產業(yè)。中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界唯一六大茶類生產體系完備的國家，也是世界最大的茶葉生產國和消費國。
“據農業(yè)農村部農情調度，2019年全國干毛茶年產值突破2300億元，同比增長12%左右?！鞭r業(yè)農村部種植業(yè)管理司司長潘文博說，近年來，全國茶園面積保持在4400多萬畝，產量260多萬噸，生產規(guī)模增長已趨于穩(wěn)定，更加注重質量與效益。我國逐漸形成了長江中下游名優(yōu)綠茶、東南沿海優(yōu)質烏龍茶、長江上中游特色和出口綠茶、西南紅茶與特種茶4大優(yōu)勢區(qū)域。隨著我國產品消費升級，產品結構日趨豐富。除了傳統泡飲茶外，茶葉精深加工產品也不斷增加。
近年來，隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的提高，以及茶葉天然、健康的特點和茶文化推廣的影響，茶葉消費群體不斷擴大?；谖覈赜械牟栉幕筒枞~消費習慣，超過85%的茶葉產量主要在國內消費。在茶葉的主要消費地區(qū)，如廣東地區(qū)，人均年茶葉消費量超過了2公斤。同時，茶食品、茶保健品、茶日用品等衍生品不斷涌現。
從茶葉出口貿易來看，2009年以來，我國茶葉出口量基本穩(wěn)定在30萬噸左右。從出口茶類結構來看，我國仍然以綠茶出口為主，其他茶類所占比例很低，與其他生產出口國形成了更加互補的貿易關系。
以茶富民，一片葉子富百姓
茶葉一頭連著千萬茶農，一頭連著億萬飲者，是為茶農謀利、為飲者造福的產業(yè)，是富民產業(yè)也是綠色產業(yè)。多年來，我國茶產業(yè)蓬勃發(fā)展，有效帶動農民增收、鄉(xiāng)村增綠。我國900多個產茶縣中，重點產茶縣有100多個，這些重點產茶縣大多是國家級或省級貧困縣，具備發(fā)展茶產業(yè)的良好生態(tài)環(huán)境，茶農增收的需求也十分迫切。大別山、武陵山、烏蒙山……一個個茶園為農民開辟了致富路。
在連綿起伏的羅霄山脈腹地，坐落著江西省崇義縣上堡鄉(xiāng)萬長山茶場。萬長山茶場擁有2300多畝的高海拔生態(tài)茶園，今年開春后，采茶制茶用工需求量大增。茶場負責人鐘志強說，今年能產干茶1.3萬多斤，預計可實現產值約1000萬元。
如今的萬長山茶場，不僅產茶制茶，還具有千畝梯田景觀，吸引眾多游人前來觀光休閑。茶園專門設計了觀賞臺和露營臺，可觀看云海日出，有很好的茶旅體驗。
萬長山茶場是茶旅融合的生動案例。伴隨傳統茶業(yè)向現代茶業(yè)轉型，生態(tài)茶業(yè)、立體茶業(yè)、觀光茶業(yè)的理念被越來越多的茶農茶企接受。目前，部分茶園已實現生態(tài)立體種植，并發(fā)展茶業(yè)觀光。隨著茶旅融合的興起，這些茶區(qū)出現了以茶為主題的田園綜合體。每逢茶季，游客紛至沓來，春來踏青喝茶，夏來賞茶避暑，經濟效益倍增。通過延伸茶葉產業(yè)鏈，一二三產融合，綠水青山變成了金山銀山。
茶園還帶動山區(qū)農村美起來。茶園面積從原有的280萬畝到如今突破700萬畝，10年間，貴州成長為全國茶葉面積第一大省。貴州省農業(yè)農村廳副廳長胡繼承說，為了保護好低緯度、高海拔、多云霧的優(yōu)質茶區(qū)，貴州把規(guī)劃種植茶葉的土地用GPS定位，檢測土樣的pH值和7種重金屬元素，確保種植的茶園土壤重金屬背景值在安全線之內。同時，在茶園面積萬畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、5000畝以上的村全面實行茶園用農藥專營制度，從源頭可強化對茶園投入品的監(jiān)管。
以茶為媒，一批品牌正創(chuàng)響
農業(yè)農村部市場與信息化司司長唐珂介紹，目前我國茶產業(yè)仍存在著“大而不強”“大而不彰”的問題，企業(yè)規(guī)模不大、知名品牌不多。每個產茶縣都有自己的精品茶，茶葉品質很好，但卻缺少“中國第一、世界有名”的大品牌。目前，我國核準注冊的茶葉類商標有4萬多個，品牌眾多，但普遍實力不強，亟待培育出國際著名茶葉品牌。
中國農科院茶葉研究所專家團隊分析認為，與品牌不彰相對應的是，茶產品結構有待優(yōu)化。一方面，初級加工產品比重大。我國60%以上的茶葉企業(yè)都是初加工企業(yè)，50%以上的出口茶產品都是原料型初級產品。另一方面，深加工比例低。雖然近年來茶飲料、茶葉提取物等深加工產業(yè)初具規(guī)模，但規(guī)模小、數量少。據統計，用于精深加工的茶葉比例僅占6%。
記者了解到，目前，我國大部分茶園還是一家一戶分散經營。“如何提升產業(yè)競爭力？核心是把茶農組織起來，讓茶農和茶企成為利益共同體?！睂＜医ㄗh，應加強基地建設，鼓勵企業(yè)在優(yōu)勢區(qū)建立優(yōu)質茶葉原料基地，構建“龍頭企業(yè)+合作社（大戶）”的聯結機制，建設高標準茶葉加工基地；加強市場建設，鼓勵有實力的企業(yè)跨區(qū)域整合資源，組建產業(yè)聯盟和產銷集團，構建資源集中、生產集群、營銷集約的現代市場格局。
“總體看，要堅持以新發(fā)展理念為引領，以構建現代茶葉產業(yè)體系、生產體系和經營體系為目標，以布局優(yōu)化、品質提升、產業(yè)融合為重點，統籌國際國內兩個市場，堅持創(chuàng)新驅動，加強政策引導，加快建設一批標準化的茶葉生產基地，培育一批國際化的茶葉集團，創(chuàng)響一批在國內國際有影響力的茶葉品牌，加快轉型升級，提升發(fā)展質量，走現代農業(yè)發(fā)展之路。”農業(yè)農村部部長韓長賦說。
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