? ? ? ?隨著中老期茶的備受追捧，倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題越來(lái)越被茶友和茶企所重視：重視倉(cāng)儲(chǔ)給普洱茶帶來(lái)的重要性，重視倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)后續(xù)發(fā)展的主動(dòng)權(quán)和潛力。因此，圍繞“倉(cāng)儲(chǔ)”展開(kāi)的話題一直是此起彼伏。

　　那么，回過(guò)頭來(lái)看，普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)的發(fā)展路徑到底是怎樣的？是從什么時(shí)候開(kāi)始有了“倉(cāng)儲(chǔ)”的概念？現(xiàn)在又發(fā)展到怎樣的階段了呢？中間的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)在什么時(shí)間？這一系列問(wèn)題，我們將系統(tǒng)地梳理一下。

　　什么是普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)

　　普洱茶由新到老的轉(zhuǎn)化，都需要一個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)的過(guò)程，人們將對(duì)普洱茶進(jìn)行存儲(chǔ)等一系列的活動(dòng)，都稱(chēng)為普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)。

　　普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)概念誕生于外銷(xiāo)。大致來(lái)說(shuō)，1950年至1978年階段，普洱茶的外銷(xiāo)長(zhǎng)期以香港的本地消費(fèi)及轉(zhuǎn)口貿(mào)易為主，從某種程度上來(lái)說(shuō)，普洱茶的外銷(xiāo)史就是普洱茶的港銷(xiāo)史。

　　普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)發(fā)展歷程

　　普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)，在90年代以前還未形成一定的產(chǎn)業(yè)和規(guī)模，只是人們專(zhuān)門(mén)存儲(chǔ)普洱茶的空間。人們?cè)诋?dāng)時(shí)把因?yàn)橘u(mài)不掉的普洱茶堆積在一起，存放起來(lái)，后來(lái)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存和觀察逐漸發(fā)現(xiàn)，普洱茶在存儲(chǔ)的過(guò)程中進(jìn)行了轉(zhuǎn)化。并且在不同地區(qū)、不同倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境下存儲(chǔ)的普洱茶，其后期的轉(zhuǎn)化也會(huì)呈現(xiàn)出不同品飲風(fēng)味的品質(zhì)特點(diǎn)：環(huán)境相對(duì)干燥的地區(qū)，茶葉轉(zhuǎn)化較慢，但香氣足，回甘生津迅猛；而空氣濕熱的地區(qū)，茶葉轉(zhuǎn)化較快，茶湯比較柔和順滑，但由于濕度高難以存儲(chǔ)，茶也更容易發(fā)生霉變。

　　所以普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)又分為干倉(cāng)和濕倉(cāng)，在地域上又可分為：港倉(cāng)、廣東倉(cāng)、昆明倉(cāng)、北方倉(cāng)、大馬倉(cāng)等。

　　在90年代以前，普洱茶的存儲(chǔ)大多是無(wú)意識(shí)地進(jìn)行，還沒(méi)有對(duì)干濕倉(cāng)的概念。90年代中后期，人們開(kāi)始注重普洱茶的存儲(chǔ)，逐漸形成一定的產(chǎn)業(yè)，喝茶人也開(kāi)始有了干濕倉(cāng)的概念。2000年以后，隨著普洱茶行業(yè)的快速發(fā)展，倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)驗(yàn)不斷積累完善、倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)不斷優(yōu)化變革，如今很多普洱茶企業(yè)已經(jīng)形成了較為科學(xué)專(zhuān)業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)體系。

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　　普洱茶的濕倉(cāng)歷史要從港倉(cāng)說(shuō)起，普洱茶的香港倉(cāng)儲(chǔ)的演變與形成是一個(gè)無(wú)心插柳的過(guò)程。

　　60--80年代是香港人口的膨脹期，茶葉的消耗量加大，在香港這樣寸土寸金的地方，人們將茶葉堆積在地下室這樣高溫高濕不通風(fēng)的環(huán)境下，使得湯色變紅，口感溫潤(rùn)，這就形成了香港倉(cāng)儲(chǔ)普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味。香港倉(cāng)儲(chǔ)的特性，是我們對(duì)于濕倉(cāng)的基本認(rèn)識(shí)。

　　在高溫高濕的環(huán)境下，濕倉(cāng)存的茶都是陳化時(shí)間短，茶葉雖然轉(zhuǎn)化快，但往往由于溫度濕度控制不好，很容易發(fā)生霉變，或者倉(cāng)味很重，不利于健康。

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　　隨著時(shí)間的推移，行業(yè)的不斷發(fā)展，在不停的比對(duì)、研究下，消費(fèi)者對(duì)普洱茶的要求，不但是健康、安全，還要好喝、越存越好。于是在90年代，從普洱茶“越陳越香”的概念中引出了普洱茶的干倉(cāng)概念。隨著干倉(cāng)概念的普及，到了2005年以后，干倉(cāng)取代了濕倉(cāng)，成為行業(yè)共識(shí)。

　　八八青是最早有批量的干倉(cāng)茶

　　八八青是指1988-1993年期間干倉(cāng)存放的7542。1989年，云南茶葉界發(fā)生了一場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)，導(dǎo)致了茶葉產(chǎn)品滯銷(xiāo)，一批7542也恰巧在滯銷(xiāo)產(chǎn)品里，留在了云南的倉(cāng)庫(kù)。隨著在市場(chǎng)的流通，喝過(guò)八八青的茶客發(fā)現(xiàn)，這批茶體現(xiàn)出了比濕倉(cāng)存放的7542更高的品質(zhì)，干倉(cāng)環(huán)境下放置的普洱茶湯色更為透徹，水質(zhì)純凈，口感上獨(dú)具風(fēng)味。“昆明干倉(cāng)”概念由此而出，八八青也成為干倉(cāng)的奠基茶。此后，干倉(cāng)陳化越來(lái)越受到市場(chǎng)的認(rèn)可，到2005年干倉(cāng)概念已經(jīng)深入人心，自此廣東存茶大都按照干倉(cāng)理念來(lái)存茶。

　　為致敬經(jīng)典，潤(rùn)元昌精心打造布朗八八青，延續(xù)干倉(cāng)存放的理念陳化4年，把一款精品年份茶的魅力重新展現(xiàn)給消費(fèi)者。

　　潤(rùn)元昌自進(jìn)入普洱茶行業(yè)以來(lái)，在云南、廣東建有專(zhuān)業(yè)倉(cāng)庫(kù)，并對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)的溫度、濕度進(jìn)行嚴(yán)格控制，保證普洱茶在自然陳化的過(guò)程中能夠越陳越香。