合和昌:品味普洱茶的原始格調(diào)——扎筒

? ? ? ?普洱茶需要一個干燥、通風(fēng)、潔凈、無雜味的存儲空間。那么用什么來包呢?在物質(zhì)匱乏的從前,人們只能從身邊找。

  作為普洱茶的產(chǎn)地云南西雙版納的茶農(nóng)發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)夭鑵^(qū)自古盛產(chǎn)的筍殼(學(xué)名竹箬),就有過濾雜味、確保清醇的效果,所以他們因地制宜、就地取材,用筍殼(竹箬)包裝生產(chǎn)出來的茶葉。

  后來,茶農(nóng)認(rèn)識到用筍殼包裝普洱茶,不僅能為茶餅形成一個穩(wěn)定的溫度、光度和密度空間,還有利于普洱茶在后發(fā)酵時(shí)過濾雜味,確保茶品清醇;加上它方便運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn),所以筍殼包裝被延續(xù)至今,并成為云南普洱茶獨(dú)特的標(biāo)識。

  而筍殼的包裝過程即是“扎筒”,基本依靠手工完成,熟練的師傅包一筒也得花費(fèi)兩三分鐘。五餅一筒,四道捆扎,以竹條在每兩餅茶之間捆綁一個結(jié)實(shí)易解的“梅花扣”,松緊適中卻又十分緊實(shí),這樣的包裝整體透氣性良好,且堅(jiān)固耐用。

  再經(jīng)過燎篾,筍筒在筍殼烙上logo印后,一提具有合和昌格調(diào)感的普洱茶才算完工。所以,“扎筒”技藝既是力量與技巧的融合,也是匠人的用心之作。

  看似簡單平淡的扎筒工藝,實(shí)則是茶人們智慧的結(jié)晶。因此品質(zhì)出色的產(chǎn)品,不僅需要原料放心、工藝用心,還需要包裝細(xì)心,才能真正成就一款優(yōu)異的產(chǎn)品!

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