精研細(xì)磨一塊茶：赤壁成立青磚茶研究院的背后

　　赤壁是“萬里茶道源頭”、中國“青(米)磚茶之鄉(xiāng)”, 赤壁青磚茶除內(nèi)蒙古市場外，內(nèi)地市場一直知曉率不高、受眾不大。

　　為了深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，該市專門成立了青磚茶研究院，進(jìn)一步了解消費(fèi)者和經(jīng)銷商對赤壁青磚茶的認(rèn)識(shí)、評價(jià)，從而尋找出赤壁青磚茶高質(zhì)量發(fā)展路徑。

　　市場探索的先行者

　　去年，赤壁市政府組織茶業(yè)發(fā)展部門成立專班，實(shí)地走訪了該市茶業(yè)協(xié)會(huì)和龍頭企業(yè)以及茶莊、茶樓，并開展問卷調(diào)查，了解青磚茶生產(chǎn)、消費(fèi)情況。

　　調(diào)查顯示，赤壁市現(xiàn)有茶園面積16.2萬畝，大小茶企38家，含省級以上龍頭企業(yè)5家、國家級一家。2019年，茶業(yè)總產(chǎn)量4.2萬噸，生產(chǎn)產(chǎn)值12億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值45億元，實(shí)現(xiàn)稅收近2000萬元。

　　其中，青磚茶產(chǎn)量約4萬噸，占全國黑茶市場10.6%，直接加工產(chǎn)值近10億元(其中邊銷5000噸，占邊銷市場60%以上);綠茶0.2萬噸，產(chǎn)值約2億元。

　　專班人員走訪了趙李橋茶廠，該企業(yè)是國家民委、財(cái)政部、中國人民銀行指定的全國民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，2019年銷售青磚茶6600噸，銷售額1.57億元。其中，邊銷4600噸，實(shí)現(xiàn)銷售額7700萬元。

　　“這么多年，我們的邊銷茶業(yè)績都不錯(cuò)，這是一種情懷。”趙李橋茶廠副總經(jīng)理金莉說，從建國開始，邊銷茶就是我們的主打產(chǎn)品、立廠之本。同時(shí)，內(nèi)銷也一直在做，但消費(fèi)者在黑茶的認(rèn)知上，始終不如安化黑茶。

　　在赤壁市另一家龍頭企業(yè)——趙李橋茶業(yè)，專班人員了解到，該企業(yè)邊銷、內(nèi)銷都做，產(chǎn)品主要銷往內(nèi)蒙古和內(nèi)地部分省會(huì)城市。2019年，銷售青磚茶2000噸，銷售額3000萬。

　　專班人員還走訪了赤壁城區(qū)市場：其中走訪機(jī)關(guān)事業(yè)單位、酒店等共98家，發(fā)現(xiàn)用青磚茶作接待用茶的有51家，占52%，長期用的有20家，占20.4%。走訪了48家茶樓、茶店，均銷售赤壁青磚茶，年銷售額7000萬元左右。

　　“總體來看，赤壁市茶企規(guī)模不大，龍頭企業(yè)不強(qiáng);青磚茶在黑茶市場份額不大，但在邊銷市場占比很大，無論是邊銷還是內(nèi)銷價(jià)格都不高;本地市場開發(fā)不夠，消費(fèi)人群不大，飲磚茶氛圍不濃。”赤壁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長孫永平表示，這些弊端，阻礙了赤壁青磚茶的做大做強(qiáng)，因此，成立青磚茶研究院正當(dāng)時(shí)。

　　打造品牌的參與者

　　6月19日，赤壁青磚茶研究院正式揭牌成立，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華被聘為“赤壁市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展首席科學(xué)家、赤壁青磚茶研究院院長”。

　　赤壁是萬里茶道重要源頭城市，羊樓洞是“世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)”。近年來，赤壁茶產(chǎn)業(yè)得到了跨越式飛速發(fā)展，目前形成了“基地+龍頭企業(yè)+品牌”的良好產(chǎn)業(yè)格局。此次赤壁青磚茶研究院正式成立，由中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華帶領(lǐng)的專業(yè)科研團(tuán)隊(duì)將與赤壁開展緊密合作，培育更多更高水準(zhǔn)的青磚茶科研技術(shù)人才，極大的提升赤壁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科研技術(shù)力量和現(xiàn)代化水平。

　　劉仲華表示：赤壁青磚茶研究院的成立，是借力科技創(chuàng)新、科技驅(qū)動(dòng)，形成赤壁茶產(chǎn)業(yè)新一輪發(fā)展動(dòng)力。我們要牢記歷史，弘揚(yáng)歷史，把歷史精華與現(xiàn)代科技相聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新，以科技和文化的聯(lián)動(dòng)，助力赤壁青磚茶的發(fā)展。

　　今后，研究院將集聚科研團(tuán)隊(duì)的力量，集聚中國茶屆的力量，積極回饋赤壁市委市政府的關(guān)心與厚愛，團(tuán)結(jié)赤壁所有茶人和企業(yè)家，共同把“赤壁青磚茶”金字招牌擦亮，把赤壁茶產(chǎn)業(yè)集群打造得更強(qiáng)，共同締造赤壁茶產(chǎn)業(yè)新輝煌。

　　如今，研究院成立了一個(gè)多月，工作開展得怎樣?

　　7月11日，赤壁茶文化網(wǎng)絡(luò)傳播大會(huì)暨《赤壁茶人話青磚》系列視頻發(fā)布儀式在該市舉行。

　　該系列視頻由赤壁市茶文化促進(jìn)會(huì)整合微信公眾號、抖音等網(wǎng)絡(luò)媒體，每天集中推出《赤壁茶人話青磚》一集，歷時(shí)50天，共邀請50位茶文化研究專家，為廣大網(wǎng)友講述傳承青磚茶制作工藝，解密青磚茶神奇功效，謀劃青磚茶發(fā)展方向，以達(dá)到進(jìn)一步宣傳赤壁茶文化，打造“赤壁青磚茶”公共品牌的目的。

　　7月23日，中國茶葉流通協(xié)會(huì)官方微博發(fā)文稱：歐盟理事會(huì)于當(dāng)?shù)貢r(shí)間7月20日作出決定，授權(quán)正式簽署中歐地理標(biāo)志協(xié)定，在中國境內(nèi)的100個(gè)歐洲地理標(biāo)志產(chǎn)品和在歐盟境內(nèi)的100個(gè)中國地理標(biāo)志產(chǎn)品將受到保護(hù)。赤壁青磚茶入選第二批名錄。

　　這其中，青磚茶研究院就派了專家代表全程參與，從專業(yè)角度，為赤壁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)大“黑科技”。

　　融合發(fā)展的推動(dòng)者 “堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展，做好頂層設(shè)計(jì)?！背啾谑形睍洝⑹虚L董方平表示，該市將以青磚茶研究院為依托，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。爭取將發(fā)展赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)上升為省級戰(zhàn)略，明確一名“四大家”領(lǐng)導(dǎo)專抓赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　結(jié)合實(shí)際，該市加快戰(zhàn)略謀劃。借鑒安化經(jīng)驗(yàn)，聘請茶界頂級專家擔(dān)任赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問，全盤謀劃赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，高標(biāo)準(zhǔn)編制赤壁青磚茶發(fā)展規(guī)劃。

　　今年，赤壁繼續(xù)出臺(tái)扶持政策。堅(jiān)定赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，保持支持力度“只增不減”。調(diào)整原有茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策，建立與戰(zhàn)略定位相匹配的扶持政策，把扶持重點(diǎn)放到市場開拓、技術(shù)創(chuàng)新和龍頭企業(yè)培植上來，集中人力、物力、財(cái)力精準(zhǔn)滴灌，不搞大水漫灌。

　　在具體實(shí)施中，由青磚茶研究院牽頭，培植龍頭企業(yè)。

　　走進(jìn)赤壁趙李橋茶廠，車間內(nèi)機(jī)器轟鳴，青磚、米磚、禮品磚三條生產(chǎn)線正滿負(fù)荷生產(chǎn)。

　　“去年我們的磚茶產(chǎn)品在‘一帶一路’海外市場銷售額超過1000萬元人民幣?！惫靖笨偨?jīng)理金莉說。

　　自2015年以來，赤壁不斷開拓磚茶“一帶一路”市場，與俄羅斯、哈薩克斯坦等國家簽訂了上億美元的海外訂單。

　　金莉說：“今年雖然受到疫情影響，但在青磚茶研究院的強(qiáng)力技術(shù)支持下，我們的研發(fā)產(chǎn)品有了突破，對未來充滿信心。”

　　同時(shí)，該市計(jì)劃培育混合制龍頭企業(yè)。采取國企牽頭、民營企業(yè)入股的模式，整合優(yōu)質(zhì)資源，培育一家混合制龍頭企業(yè)，由國企控股。發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，組織企業(yè)抱團(tuán)闖市場。

　　推進(jìn)企業(yè)分工合作。龍頭企業(yè)主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)、開拓市場、對外銷售，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合;其他生產(chǎn)企業(yè)按照自愿原則，負(fù)責(zé)按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)產(chǎn)品，實(shí)行訂單生產(chǎn)。

　　目前，計(jì)劃正在積極推進(jìn)中。

　　來源：咸寧日報(bào) 全媒體記者　黃柱特約記者　童金健　通訊員　汪仁敏