這段時(shí)間一直有人問我中茶公司上市之后會(huì)爆發(fā)嗎？
我說不會(huì)，破發(fā)倒有可能。
中茶公司最輝煌的時(shí)代已經(jīng)過去，靠壟斷資源的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代是屬于它的時(shí)代，現(xiàn)在只不過是一只消瘦的駱駝而已，去企查查上看一下它的股東結(jié)構(gòu)就知道，他們都不差錢，可能并非完全是沖著股市圈錢去的，可能真想對(duì)標(biāo)立頓、重振雄風(fēng)。
這家1949年成立的公司2019年度營(yíng)業(yè)收入為16.28億，當(dāng)年?duì)I收毛利率為40.58%，當(dāng)年銷售各茶類的市場(chǎng)占比分別為：黑茶1.15%、烏龍茶1.74%、紅茶1.67%、白茶0.77%。這樣的業(yè)績(jī)被2016年才上市，2018年就達(dá)20億的小罐茶啪啪打臉。
如果70歷史的中華老字號(hào)算作金字招牌的話、這樣的業(yè)績(jī)只能說明這家公司的運(yùn)營(yíng)能力并無過人之處。如果中茶公司上市是為了提升美譽(yù)度和獲得資本，那真的沒有那個(gè)必要，如果想借資本市場(chǎng)機(jī)制，倒逼內(nèi)部改革，強(qiáng)化執(zhí)行力和營(yíng)銷創(chuàng)新來脫胎換骨，對(duì)于中茶這樣一個(gè)臃腫散漫、派系林立的老牌茶企來說又豈非易事。
2019年國內(nèi)茶葉市場(chǎng)銷售額為2739.50億元（數(shù)據(jù)來自中國茶葉流通協(xié)會(huì)），企查查上的數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有茶葉相關(guān)的企業(yè)132萬家，其中60%以上的企業(yè)從事著茶葉批發(fā)與零售業(yè)務(wù)。一個(gè)看似并不小的蛋糕，卻有130多萬家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一起共享，在這任何業(yè)態(tài)都已基本成熟、任何商品都已慢慢飽和的市場(chǎng)大環(huán)境下，很難一家獨(dú)大。
“中國7萬家茶企不如一家立頓”的這句不完全正確的廢話已經(jīng)傳了N多年了，這個(gè)看似高大上的比擬，折射出那些動(dòng)不動(dòng)就以立頓為標(biāo)榜的人們其實(shí)并不了解中國茶產(chǎn)業(yè)，或者說他們并不了解中國國情下的茶產(chǎn)業(yè)，就像當(dāng)年成功學(xué)泛濫的時(shí)候，人們?nèi)琊嚾缈实貙W(xué)習(xí)拿破侖希爾、杰克韋爾奇等寫的著作，妄想從世界500強(qiáng)企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)來武裝自己總資產(chǎn)10萬元的小廠一樣，有著異曲同工的無知與尷尬。
中國茶行業(yè)到底是否需要有立頓這樣的公司嗎？
這需要搞清楚中國茶的優(yōu)勢(shì)在哪里？
我們飲食習(xí)慣的差異？
我們追求國飲的目的是什么？
立頓的傳記中寫道：“是他第一次真正將茶做成了一個(gè)統(tǒng)一的品牌，無論何時(shí)何地，你買到的都是同樣的茶。并且立頓的價(jià)格要便宜一半，這對(duì)其他茶企不亞于一次暴擊?！?/div>
沒錯(cuò)，立頓是全球第一個(gè)將茶葉做成一個(gè)品牌、做成統(tǒng)一口味，并利用工業(yè)革命技術(shù)將成本降到最低的企業(yè)。
1890年創(chuàng)立的立頓之所以成功，得益于當(dāng)時(shí)日不落帝國的輝煌、得益于英國東印度公司打下的堅(jiān)實(shí)貿(mào)易基礎(chǔ)，使得其在歐美之間的海運(yùn)貿(mào)易十分順暢；使得讓其迅速在英聯(lián)邦國家斯里蘭卡種植茶葉進(jìn)行加工銷售。
在健康喝茶的語境下可追溯茶園很有必要，但離開口感講源頭對(duì)于中國茶客來說是本末倒置。
而彼時(shí)，中國依舊走在衰落之中，甲午戰(zhàn)爭(zhēng)、清朝滅亡、軍閥混戰(zhàn)、抗日戰(zhàn)爭(zhēng)……新中國成立后茶產(chǎn)業(yè)才重新恢復(fù)元?dú)狻?/div>
1992年，由于市場(chǎng)的內(nèi)銷流通逐漸放開，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的需求越來越大，中國茶產(chǎn)業(yè)開始快速發(fā)展，但由于當(dāng)時(shí)農(nóng)特產(chǎn)稅尚未免除，交通尚不發(fā)達(dá)，很多政策尚不明朗，商業(yè)人員流動(dòng)還是非常不方便。但那個(gè)時(shí)代港臺(tái)文化、歐美文化開始進(jìn)入國內(nèi)并迅速流行。港臺(tái)歌曲、好萊塢大片、可口可樂、沃爾瑪、家樂福等文化現(xiàn)象、商品、商業(yè)都進(jìn)入了中國，立頓也是那一年進(jìn)入了中國市場(chǎng)。
那個(gè)時(shí)代的年輕人幾乎不喝茶、也幾乎不懂茶，唯一切舶來品都是好東西。歌曲是港臺(tái)的好聽、飲料是美國的好喝、茶是英國的時(shí)尚。
于是，立頓借著一個(gè)時(shí)代的潮流迅速占領(lǐng)了中國都市年輕人的市場(chǎng)。
正是在同期，第一批為日后茶葉流通市場(chǎng)化運(yùn)作奠定基礎(chǔ)的安溪人開始走出家門兜售鐵觀音，開啟了全民飲茶的時(shí)代。直到國內(nèi)市場(chǎng)越來越放開，交通越來越便利，農(nóng)特產(chǎn)稅的取消，茶文化開始復(fù)興，各大類茶葉開始風(fēng)生水起，人們重溫了茶的起源、制作、歷史、分類，明白了誰是糟粕誰是精髓。
當(dāng)下的中國產(chǎn)茶地分布廣闊，四大茶區(qū)20個(gè)省1000余縣產(chǎn)茶，哪怕一縣一品都有上千種。
中國茶葉種類眾多，按照工藝分有綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶、普洱茶、再加工茶、非茶之茶幾大類。在其中各大類下，又按照產(chǎn)區(qū)、工藝和品種進(jìn)一步細(xì)分，那么中國茶就有數(shù)千種。
中國茶地域性很強(qiáng)，幾乎每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有自己的主打茶品，除了市場(chǎng)追捧的名優(yōu)茶和產(chǎn)區(qū)到銷區(qū)硬流通的茶以外，一般都是哪里人喝哪里茶。
中國有這個(gè)星球上最璀璨的飲食文化和茶文化，美食和好茶獨(dú)步天下，沒有之一。中國茶和中國菜一樣，既廣博又專精，沒有一種菜能夠統(tǒng)領(lǐng)天下，沒有一款茶可以獨(dú)霸四方。
唯有一輩子都嘗不完的美食，唯有一輩子都喝不遍的好茶才是中國菜和中國茶的最大魅力所在。
立頓好比洋快餐，中國茶好比中國菜。立頓和洋快餐只做簡(jiǎn)單的拼配和套餐，口感單一但規(guī)模容易復(fù)制擴(kuò)張；中國茶和中國菜品類眾多菜系繁雜，但工藝和做法各不相同講究地道正宗。
試想，一輩子的大餐只有麥當(dāng)勞，一輩子的好茶只有立頓紅茶，這是你的追求嗎？
立頓真正茶科類的茶不過幾款，紅茶、綠茶、速溶茶粉，其他都是非茶之茶。
至少麥當(dāng)勞、肯德基進(jìn)入中國市場(chǎng)也在入鄉(xiāng)隨俗改變口味，而立頓呢？
沒有一種經(jīng)營(yíng)理念是可以永葆青春的，一百年前的金科玉律放到現(xiàn)在很有可能早已過時(shí)。
中國有多少個(gè)產(chǎn)茶縣至少有多少款茶，而多少款茶至少有多少個(gè)味道，這就是千百年來中國的茶客所追求的。如果將中國的茶葉做成紅碎茶和綠碎茶這兩種茶，我們的規(guī)模會(huì)超不過立頓嗎？但是那樣的茶又是我們所需要的嗎？
所以，那些說7萬家茶企敵不過一個(gè)立頓的那些人，都是被以GDP論英雄的思維所禁錮，不完全明白數(shù)億飲茶人群的真正需求，也未必懂中國茶產(chǎn)業(yè)的未來在哪里。中國茶與立頓茶根本不在同一個(gè)賽道也不在同一個(gè)頻道，立頓茶只能滿足生理需求或早些年哈洋的虛榮心，中國茶既可以滿足生理需求又可以滿足精神需求。
雖中國茶最大的需求市場(chǎng)在國內(nèi)，最好的茶賣在國內(nèi)，但整個(gè)種植生產(chǎn)產(chǎn)能已經(jīng)供大于求，如何滿足出口外需、如何擴(kuò)大現(xiàn)有國外市場(chǎng)，這才是這個(gè)產(chǎn)業(yè)最應(yīng)該去思考的。所以立頓也有值得我們學(xué)習(xí)的地方，先進(jìn)的工業(yè)自動(dòng)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)理念、龐大的市場(chǎng)布局都值得我們借鑒。
時(shí)代永遠(yuǎn)在變，每個(gè)時(shí)代永遠(yuǎn)都適應(yīng)當(dāng)下的需求。正如一句歌詞：“一代人終將老去”，老去的也不止一個(gè)立頓，還有更多時(shí)過境遷的商業(yè)模式。中國茶最大的魅力所在是一輩子都喝不過來的“小而美、好而精”，這個(gè)行業(yè)的確需要幾個(gè)頭部大腕，幾個(gè)最懂中國消費(fèi)者的明星企業(yè)，他們是產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿，是行業(yè)的表率，但如果將茶產(chǎn)業(yè)未來的寶全部押在他們身上肯定是不對(duì)的！
當(dāng)下的中國茶產(chǎn)業(yè)正處于百花齊放、千家爭(zhēng)鳴的時(shí)代，各產(chǎn)茶省、各茶類最多還能再出幾個(gè)山大王，但絕不可能再有統(tǒng)領(lǐng)六國的秦始皇。
中國茶企，不會(huì)有巨無霸，也不需要有巨無霸。
——書卷彎刀，獨(dú)立茶人，不止于茶。
來源 ：啖茶論道
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