為進(jìn)一步提升貴州綠茶加工水平和品質(zhì)提升，推動國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“貴州綠茶”的建設(shè)實(shí)施，9月2日，以理論和實(shí)踐相結(jié)合的2020年鳳岡縣貴州綠茶國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程專題培訓(xùn)舉行開班儀式，鳳岡縣茶葉主管部門及有關(guān)加工企業(yè)的管理和技術(shù)人員、鳳岡縣“貴州綠茶”授權(quán)用標(biāo)企業(yè)的管理人員等50余人參加本次培訓(xùn)。
課程培訓(xùn)現(xiàn)場
本次培訓(xùn)課程以貴州綠茶生產(chǎn)、加工工藝、茶葉審評、基礎(chǔ)茶藝知識為主，以提高鳳岡縣中小企業(yè)知茶、識茶、制茶、評茶、鑒茶的綜合能力為主要目的，從而促進(jìn)鳳岡縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)安處副處長蔡興洪講解貴州茶葉質(zhì)量安全情況
貴州省農(nóng)科院茶葉研究所副研究員李帥介紹茶園病蟲害防治
在開班儀式上，鳳岡縣人民政府副縣長田茂榮對全縣茶產(chǎn)業(yè)情況進(jìn)行了介紹。他希望到場學(xué)習(xí)的學(xué)員們能夠?qū)W有所得、學(xué)有所成，在學(xué)習(xí)過程中提升技能技術(shù)水平，從而提升鳳岡茶的競爭力。開班儀式上還進(jìn)行了貴州綠茶授權(quán)企業(yè)和貴州綠茶實(shí)訓(xùn)基地的授牌儀式。
貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會秘書長、省茶文化研究會秘書長徐嘉民培訓(xùn)貴州綠茶地標(biāo)相關(guān)知識
鳳岡縣人民政府副縣長田茂榮（右二）介紹全縣茶產(chǎn)業(yè)情況
被稱為貴州農(nóng)田上勤勞的“啄木鳥”的貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處副處長蔡興洪通過情況介紹和案例分析，使在場學(xué)員深入了解了草甘膦的危害以及貴州“做好一杯干凈茶”的堅(jiān)守和決心。貴州省農(nóng)科院茶葉研究所副研究員李帥為大家介紹了如何進(jìn)行茶園病蟲害的防治，并對防治時(shí)常見的問題及誤區(qū)進(jìn)行了答疑。貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會秘書長徐嘉民為大家介紹了“貴州綠茶”地標(biāo)的相關(guān)知識，通過生動的故事向大家強(qiáng)調(diào)了本次培訓(xùn)的重要性。貴州省茶文化研究會副秘書長、茶藝技能專家組專家、貴州七茶茶業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)楊小琴進(jìn)行了貴州沖泡和基礎(chǔ)茶藝的展示教學(xué)，現(xiàn)場氣氛活躍，學(xué)員們紛紛踴躍發(fā)言。
楊小琴老師講授茶藝
楊小琴老師現(xiàn)場指導(dǎo)沖泡
據(jù)了解，截至目前，鳳岡縣共有投產(chǎn)茶園30萬畝以上，全縣45萬人中，涉茶農(nóng)民達(dá)20多萬人，茶葉年產(chǎn)量達(dá)5.7萬噸，產(chǎn)值達(dá)47億元。2019年，鳳岡全縣出口茶葉1890噸，出口金額達(dá)5933.1萬美元，位居貴州省第一，占了貴州省茶葉出口的“半壁江山”。今年，依托“貴州綠茶”母品牌的輻射帶動作用，“鳳岡鋅硒茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品入選首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄，品牌價(jià)值22.96億元。近年來鳳岡縣大力實(shí)施“雙有機(jī)”（全域有機(jī)、全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)）戰(zhàn)略，未來將在精深加工、產(chǎn)銷對接、品牌打造上狠下功夫。
鳳岡縣貴州綠茶實(shí)訓(xùn)基地授牌儀式
接下來，貴州省農(nóng)科院茶葉研究所副研究員潘科還將針對貴州綠茶的加工要點(diǎn)以及茶葉專業(yè)感官審評對學(xué)員們進(jìn)行培訓(xùn)。
鳳岡縣貴州綠茶授權(quán)使用企業(yè)授牌儀式
注：內(nèi)容來源貴州茶香，作者熊雙雨，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
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