2019年中茶冰島山老青餅

　　品名：冰島山老青餅

　　品牌：中茶

　　年份：2019年

　　工藝：生茶

　　規(guī)格：370克/餅，7餅/提，28餅/件

　　儲(chǔ)存：在通風(fēng)、干燥無(wú)異味、常溫環(huán)境下存儲(chǔ)

　　中茶冰島山老青餅原料選用2007年的春茶，并于同年壓制，歷經(jīng)12年“昆明干倉(cāng)”自然陳化后推出上市。餅形圓整，餅面條索緊結(jié)，沖泡后，湯色橙黃明亮，陳香顯露，滋味醇厚甘甜，韻味綿長(zhǎng)。

　　十二年，一輪回。

　　時(shí)間是普洱茶天然的雕琢師，經(jīng)過(guò)時(shí)間的雕琢，普洱茶往往以萬(wàn)般迷人的姿態(tài)，呈現(xiàn)在人們面前。

　　春城昆明，則為時(shí)間對(duì)普洱茶的雕琢，提供了獨(dú)一無(wú)二的自然環(huán)境。

　　普洱茶后期的轉(zhuǎn)化，離不開水分和溫度的參與。不同于廣東、香港等氣候濕潤(rùn)的地區(qū)，位于北緯25°附近、低緯度高原的昆明，為普洱茶后期的轉(zhuǎn)化，提供了另一種可能。

　　高原山地季風(fēng)氣候，成就了具有高海拔、水分低、溫度均衡等特點(diǎn)的“昆明干倉(cāng)”，進(jìn)而為人們呈現(xiàn)“干倉(cāng)普洱”茶品。

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　　干倉(cāng)普洱，就是源于經(jīng)過(guò)海拔1900米的昆明標(biāo)準(zhǔn)防潮倉(cāng)庫(kù)，在溫、熱、光、氣濕五因子循環(huán)調(diào)控的環(huán)境中自然倉(cāng)儲(chǔ)，自然陳化而得的普洱茶。

　　當(dāng)然，并不是所有在昆明的倉(cāng)庫(kù)都稱之為“昆明干倉(cāng)”。干倉(cāng)環(huán)境的形成，需要海拔、濕度、時(shí)間、菌種群、人工干預(yù)等諸多因素，尤其是菌種群和人工干預(yù)。

　　中茶普洱的科研團(tuán)隊(duì)，對(duì)已經(jīng)有四十余年歷史的昆明茶廠干倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，進(jìn)行了專項(xiàng)研究，分離得到21株菌株。

　　自然是公平的?！袄ッ鞲蓚}(cāng)”環(huán)境下倉(cāng)儲(chǔ)的普洱茶，雖然犧牲了普洱茶后期轉(zhuǎn)化的速度，卻產(chǎn)生了獨(dú)特的轉(zhuǎn)化效果，湯色更為透徹，口感獨(dú)具風(fēng)味。