新京報訊(記者 張羽)9月20日，沂水縣農(nóng)民豐收節(jié)正式開幕。除采摘體驗、農(nóng)特產(chǎn)品擂臺賽、農(nóng)事體驗外，開幕式上還進(jìn)行了以“沂水十品”為代表的鄉(xiāng)土美食品鑒展，其中蒙山綠茶是沂蒙山區(qū)茶葉種植的代表。沂水縣院東頭鎮(zhèn)的茶樹最早于上世紀(jì)50年代開始種植試驗，是當(dāng)時“南茶北引”工程的主要試驗區(qū)之一。
來自南方 長于沂蒙山區(qū)
位于山東省沂水縣西南部的院東頭鎮(zhèn)以茶樹種植聞名。3800多畝茶樹均勻地分布于沂蒙山區(qū)內(nèi)群山之上。據(jù)了解，該鎮(zhèn)最早于上世紀(jì)50年代開始引入茶樹種植，是當(dāng)時“南茶北引”工程的主要試驗區(qū)之一。
沂蒙山區(qū)的茶葉種植。受訪者供圖
在過去的認(rèn)知中，茶樹長于南方多山地區(qū)。北方地區(qū)的氣候條件并不適宜種植茶樹。上世紀(jì)50年代前，山東省內(nèi)沒有茶樹產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過 “南茶北引”工程，將原本在南方生長的茶樹移栽于沂蒙山區(qū)，開始了我國北方地區(qū)的茶樹種植試驗。
“引進(jìn)的茶樹來自西湖和黃山，1956年開始試種，但一直到1966年左右才算成功?！泵缮烬堨F茶有限公司總經(jīng)理劉霞告訴記者。
由于冬季天氣寒冷，茶樹無法過冬。等到開春季節(jié)，前一年栽下的茶樹多數(shù)都已凍死。在開始的3年里，茶樹種植均以失敗告終?！暗鹊?0年代，負(fù)責(zé)種植的技術(shù)人員發(fā)現(xiàn)可以通過把茶樹埋進(jìn)土里的方法更好地過冬，經(jīng)過幾年嘗試后，茶樹才算是成功種植?！?span style="">
每年春季進(jìn)行的采茶工作。受訪者供圖
據(jù)劉霞介紹，在1966年種植成功且具備一定種植經(jīng)驗后，院東頭鎮(zhèn)內(nèi)開始以村大隊為單位擴(kuò)大茶樹種植面積。曾經(jīng)的荒山慢慢被茶樹覆蓋。到了上世紀(jì)80年代，茶葉已經(jīng)成為院東頭鎮(zhèn)的一項重要產(chǎn)業(yè)。
十幾年撂荒成半野生茶樹
隨著家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的實施，位于沂蒙山區(qū)的茶園無法按照此前的“統(tǒng)一種植、統(tǒng)一銷售”的供銷模式進(jìn)行。茶園按照土地面積被分給各村村民，由農(nóng)戶個人自行種植和管理經(jīng)營。當(dāng)時村民認(rèn)為這里的茶葉沒有市場，種植積極性也不高，上萬畝茶園一直處于撂荒狀態(tài)。直到90年代末期，沂蒙山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展后，茶葉產(chǎn)業(yè)才被重新拾起。
2008年，圍繞院東頭鎮(zhèn)內(nèi)的茶樹種植，蒙山龍霧茶有限公司發(fā)起并領(lǐng)辦了沂水縣高山茶業(yè)合作社，通過訂單農(nóng)業(yè)的模式將村民納入合作社。每年4月至6月，農(nóng)戶統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一銷售，年底獲得分紅。
據(jù)劉霞介紹，相比過去，目前的茶樹面積已經(jīng)小了許多。在被撂荒的十幾年里，不少茶樹已經(jīng)枯萎，目前種植面積約有3800畝。但也因為十幾年的自然生長，這些剩下的茶樹具備了半野生的性質(zhì)，所長出的茶葉也具備了獨特的風(fēng)味。
新采摘下芽尖。受訪者供圖
“經(jīng)過這么長時間的自然生長，原本來自南方的茶樹品種逐漸適應(yīng)了沂蒙山區(qū)的氣候，比起南方茶，葉片更厚，采茶季期間，葉芽的生長周期也更長?！?010年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對“沂水綠茶”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
據(jù)了解，目前當(dāng)?shù)氐牟铇I(yè)合作社已有覆蓋院東頭鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的23個鄉(xiāng)村，當(dāng)?shù)?00余戶茶農(nóng)均是合作社社員。通過年底分紅，茶農(nóng)每年每畝地可獲得1萬多元收入。
新京報記者 張羽
編輯 唐崢 校對 危卓
來源：新京報
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