三寧茶業(yè)2020年頭春滇綠臻品早春芽茶簡評

  滇綠,即云南綠茶的簡稱,國外又稱之為“云綠”。所謂“滇綠”茶,是指選用云南大葉種茶為原料,精選細嫩的一芽一、二葉,經(jīng)過高溫殺青、及時揉捻,快速烘干等工藝處理,控制酶的活動和多酶類的氧化,防止了芽葉發(fā)酵,保持了茶葉原色,再經(jīng)揉捻成形曬干、烘干或炒干而制成綠茶,具有色澤綠潤、條索肥實、回味甘甜、飲后回味悠長的特點,有生津解熱、潤喉止渴的作用,盛夏飲用倍感涼爽。

  如果把龍井、碧螺春、安吉白茶等比作是溫婉的江南女子,清雅優(yōu)美,那么滇綠則像是一個山里的野丫頭,樸實無華。

  滇綠“早春芽”,臻選2020年春茶第一波茶鮮葉,精選一芽一葉制作,鮮葉均采自三寧茶業(yè)自有萬畝生態(tài)茶園,源頭可保證。2000米高海拔生態(tài)環(huán)境孕育,氨基酸、茶多酚等內(nèi)含物質極其豐富,天然、綠色、健康。看得到的嫩,嘗得到的鮮。

  既有小葉種綠茶優(yōu)美纖細的外形,又保留了大葉種綠茶豐富飽滿的口感

  外形條索纖細勻整,色澤綠潤,白毫顯露

  湯色黃綠明亮,香氣清鮮

  滋味鮮甜醇厚,回味甘甜

  小知識分享

  沖泡綠茶時,需根據(jù)茶葉的細嫩程度,來選擇投茶法,有上投法、中投法、下投法三種:

  上投法

  外形緊實,細嫩的名優(yōu)綠茶,如龍井、碧螺春等,洗凈茶杯,先向杯中注入熱水至七分滿,然后取茶投入,茶葉便會自動徐徐下沉,干茶吸收水分,逐漸展開葉片,欣賞茶葉在杯中翩翩起舞。

  中投法

  茶條松展的名茶,如太平猴魁、六安瓜片、黃山毛峰等。洗凈茶杯,取茶入杯,沖入90℃開水至杯容量的三分之一時,稍停兩分鐘,待干茶吸水伸展后再沖水至滿,此時茶葉或徘徊飄舞下沉,或游移于沉浮之間,觀茶形動態(tài),別具茶趣。

  下投法(大眾泡法)

  洗凈茶杯,先放茶葉,再沖入90℃開水至茶杯七分滿的投茶法。下投法是生活中慣用的投茶方式。

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