黑茶里知名的「三尖」——天尖、貢尖、生尖，其中天尖為至高。天尖是采谷雨前后的嫩芽制成，在清朝期間，天尖被列為貢品，僅供皇室階層飲用。

　　今天推薦給大家的就是一款「中茶湖南黑茶天尖」。

　　中茶出品，出身正統(tǒng)

　　安化地處山區(qū)，千山駿秀，溪谷縱橫，其飽含硒元素和微量元素的土壤，非常適合茶樹的生長，這是安化黑茶的天然優(yōu)勢。這款茶是由中茶公司出品。中茶已是國人都很熟悉的老茶葉品牌了，在業(yè)界可以說是標桿般的存在。也正是因為大廠自身的成熟技術和考究倉儲，每一道工序都把控嚴謹，故所出產(chǎn)的茶品非常值得我們信賴。

　　這款天尖選用二級到一級黑毛茶原料制作。其為散茶包裝，制作工藝與黑磚也有所區(qū)別，除了需要殺青、揉捻、渥堆這些程序，還要經(jīng)過復揉與烘焙干燥，以利于成茶的香氣口感和后期轉(zhuǎn)化。

　　百年木倉、一茶三香

　　像這樣的陳放12年的天尖，倉儲不同對茶葉品質(zhì)會有極大的影響。這款茶品飲時口感醇和，香氣豐富，很大一部分得益于倉儲茶葉的百年木倉。

　　百年木倉建造已有百年，三幢茶倉底部都架設了縱橫交錯的隔空層，結(jié)構十分特殊。在潮濕的安化，這樣的設計有利于空氣對流，清潔干燥，且加速了內(nèi)質(zhì)物的轉(zhuǎn)化，進而給予茶葉獨一無二的「一茶三香」，即菌花香、陳香和甜香。

　　轉(zhuǎn)化優(yōu)良、醇厚回甘

　　黑茶與普洱一樣的迷人之處就在于與其一樣具有陳化價值，同樣可以轉(zhuǎn)化出迷人陳香和醇厚韻味。這款百年木倉里12年陳化的天尖，一開湯，其香氣和純凈度便彰顯出了轉(zhuǎn)化優(yōu)良的黑茶應有的表現(xiàn)。

　　沸水沖下，陳香撲面而來，還伴有絲絲的菌花香，令人驚喜。

　　琥珀色的茶湯，透亮沉穩(wěn)；

　　啜飲一口，只覺醇厚甜潤，菌花香、陳香、木質(zhì)香漸次析出，層次分明。

　　飲后喉頭舒爽，體感難得，醇厚感強，也印證當年原料和工藝特別好，才留下充足的轉(zhuǎn)化空間，給人鮮活感受。

　　市面上這樣品質(zhì)的天尖已不多見，收到這款茶也完全是個緣分，所以存量不多。無論收藏還是品飲都很值得一試。

　　沖泡方法：

　　茶器：紫砂壺、蓋碗

　　投茶量：7g

　　用水：山泉水、純凈水

　　水溫：100℃

　　沖泡：第一道洗茶潤茶，第二道正常沖泡，五六泡后稍坐杯

　　圖文來源于： 茶香記生活家