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甘甜醇和，順滑細(xì)膩：2019一球團(tuán)結(jié)老茶頭

2020年11月21日 16:34

　　不知不覺(jué)，明日就是小雪了，關(guān)于秋冬適宜品飲的茶品，一球君已與各位茶友分享，不知大家學(xué)到了嗎？《秋冬養(yǎng)生戰(zhàn)，你選對(duì)茶葉了嗎？》

　　秋冬適宜喝紅茶、熟茶、柑普茶，然而熟茶當(dāng)中還有一個(gè)分類往往被大家忽略，那就是——“老茶頭”?；蛟S有些人被它的賣(mài)相先入為主，對(duì)它頗有成見(jiàn)，今天，一球君就給大家扒一扒，關(guān)于老茶頭的那些事兒。

　　什么是老茶頭？

　　老茶頭其實(shí)就是普洱熟茶，是普洱茶在發(fā)酵的過(guò)程中，一些比較細(xì)嫩的原料，被滲出的果膠粘結(jié)成塊而形成的茶，其外表形似一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，因此又稱“疙瘩茶”。

　　一球茶業(yè)的“老茶頭”

　　“團(tuán)結(jié)老茶頭”是一球茶業(yè)的老茶頭代表產(chǎn)品，到目前，一球“團(tuán)結(jié)老茶頭”共有2018年、2019年兩代產(chǎn)品，屬一球孔雀系列高性價(jià)比口糧茶。

　　魅力點(diǎn)1：溫潤(rùn)暖胃，降脂抗衰

　　老茶頭作為熟普的細(xì)分產(chǎn)品，就必定包含了一般普洱熟茶的特性——溫潤(rùn)暖胃，降脂抗衰。豐富的纖維素酶等生物酶使它變得清醇沉潤(rùn)，富含的他汀類物質(zhì)抑制了細(xì)胞的膽固醇合成。

　　愛(ài)茶之人經(jīng)常品飲輕發(fā)酵茶類，都常有搜腸刮胃之苦，更何況一些剛?cè)腴T(mén)的茶友。因此對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，溫和滋潤(rùn)的老茶頭，必定是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　魅力點(diǎn)2：果膠豐富，更加耐泡

　　顏值不夠、實(shí)力來(lái)湊。別看它的外表樸實(shí)無(wú)華，事實(shí)上，老茶頭當(dāng)中所含的果膠、糖分和氨基酸會(huì)更加地豐富，亦使得它更加得耐泡。

　　這是因?yàn)椋斩觳瓒际墙?jīng)過(guò)人工灑水渥堆發(fā)酵的，在發(fā)酵的過(guò)程中，茶堆的中間就會(huì)升溫。因此每過(guò)一段時(shí)間，就要人工把這堆茶翻一翻，避免內(nèi)部溫度太高把茶給燜焦了。

　　而就在這發(fā)酵和翻堆的過(guò)程中，茶葉便會(huì)分泌出果膠等粘稠物質(zhì)，其中細(xì)嫩的茶葉便更容易被果膠、糖分粘結(jié)成塊，從而形成一團(tuán)一團(tuán)的茶疙瘩，也就是我們“丑丑的”老茶頭。因此老茶頭的內(nèi)含物質(zhì)要比一般熟普更加豐厚，這也使得它深得老茶客的歡心。