一杯茶，滋味、品味、真味，三味俱足；

　　一杯茶，生意、生活、生命，三生有益！

　　——吳遠(yuǎn)之

　　01

　　品茶，不同于飲茶。大抵飲茶是為了解渴，滿足的是口舌之欲，用的是口；品茶不僅滿足口腹，主要是一種精神需求，用的是心。飲茶是一種生活，品茶則是一種美的藝術(shù)，也是一種提升修養(yǎng)的功夫。

　　品茶的功夫，體現(xiàn)于何處？

　　茶須慢品。茶事中的每個過程都表現(xiàn)出“慢”的節(jié)奏，從選器、取茶、燒水、泡茶到品茗，無不是等待的過程，而品茶又包含著聞、啜、吞咽和回味的過程，這一過程也是緩緩而行的。

　　茶須靜品。靜品，乃中國茶道的精髓。真要做到靜品，似乎也并不容易。試看，在這紛繁多變的世界，競爭激烈的社會，這物質(zhì)文明日益發(fā)達(dá)的時代，多少人天天喝茶，多少人手握茶杯，但又有多少人做到了品茶呢？

　　茶須善品。愛茶的人，每當(dāng)一杯在手，慢啜輕咽，頓覺一股暖流從舌尖彌漫至心田，隨之，微苦過后的回甘緩緩生起，渾身的筋脈舒展開來……那種美妙的感覺，只可意會，不可言傳。

　　02

　　在愛茶人看來，茶的味道，便是人生的味道；茶的一生，猶如人的一生。一口，兩口，三口。三口成品，身心獲益。慢啜靜品，你會發(fā)現(xiàn)，品出來的味道如此豐富。

　　有滋味：或苦或甜，或澀或鮮，或滯或滑，或潤或綿，或鮮爽或收斂，或醇厚或順柔。仔細(xì)體味茶的滋味，感受每次沖泡的變化，是愜意的感官享受。

　　有品味：品茗，是眼耳鼻舌身意共同參與的審美體驗(yàn)。茶道之中，美無處不在。茶人在茶道的藝術(shù)之美中，獲得文化素養(yǎng)與生活品位的提升。

　　有真味：正如陶淵明詩中所言：“此中有真意，欲辨已忘言”。茶的真味，是從杯杯茶湯慢慢品啜出來的。茶湯的味道，由濃而淡，而淡而無。真味便在這有無變化之中蘊(yùn)藏。

　　無味之味，方有真味！

　　這片靈葉如此優(yōu)美，足以讓不同種族、不同膚色、不同信仰的人們同樣沉醉于它的馨香。讓人們從茶湯甘苦與人生境遇中體悟生命的真諦，尋找到人生的理想與精神信仰。

　　誠如吳遠(yuǎn)之先生所言：

　　“一杯茶，滋味、品味、真味，三味俱足；

　　一杯茶，生意、生活、生命，三生有益！”

　　03

　　2018年，大益集團(tuán)在廣東潮汕舉行發(fā)布會，出品了一款茶，取名“益品功夫”。這是一道功夫茶。

　　功夫，在中國傳統(tǒng)文化中，是指做事細(xì)致、考究，是始終如一與專心致志，有時也代表著為人處世之信條，比如崇德守信。

　　中國人對于茶的熱愛，是發(fā)自內(nèi)心的。古往今來，在品茶之事上下功夫，不吝時間，不吝精力，茶事就成為了生命中的奢侈享受。

　　宋人杜小山說：“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅?！编嵃鍢蛞舱f：“最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿?！痹秳t有：“上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之，果然清芬撲鼻，舌有余甘......”

　　茶香陣陣，香飄四海；

　　人情冷暖，茶為陪伴。

　　喝一杯功夫茶，感受溫暖的人情味，令人回味。隨著社會的發(fā)展，人們的壓力越來越大。對于匆忙的現(xiàn)代人，一杯茶的功夫，是一種奢侈的享受，品茶簡直是上天的恩賜。

　　作家周作人說：“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。喝茶之后，再去繼續(xù)修各人的勝業(yè)，無論為名為利，都無不可?！?/p>

　　“益品功夫”這款茶，外形與內(nèi)質(zhì)都下了功夫：精選勐海高山優(yōu)質(zhì)大樹茶為原料，采用國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作工藝”加工而成，五年時光自然陳化。再經(jīng)數(shù)年陳化，則香氣、流韻溢于山川。

　　其條索雋秀肥壯，色澤烏潤，白毫?xí)r顯。湯色橙黃透亮，煙香顯著。滋味濃釅霸氣，湯感厚實(shí)豐富協(xié)調(diào)?；馗视茡P(yáng)持久，漸入意韻之境。

　　天地方寸，人間百態(tài)；

　　此間余味，惟品能得。

　　杯中藏山水，益品見功夫。

　　文字|茶道君

　　編輯|RUI

　　圖片|益友會

　　（部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

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