“云茶”崛起需全鏈整合

云南“十大名茶”推介會(huì)近期在北京舉行，會(huì)上播放了云茶宣傳片，向與會(huì)者展示和分享云南省“十大名茶”產(chǎn)品，受到業(yè)內(nèi)人士和消費(fèi)者的好評(píng)。

云南是全國(guó)的產(chǎn)茶大省，普洱茶、滇紅、滇綠早已成為聞名遐邇的品牌，在此基礎(chǔ)上展示云南省“十大名茶”，有利于細(xì)分市場(chǎng)、細(xì)化品牌，是推動(dòng)“云茶”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越發(fā)展的有力之舉。

“云茶”高質(zhì)量跨越發(fā)展，最突出的就是一個(gè)“真”字，即以“真心真樹真好茶”贏得更多消費(fèi)者。2019年，云南省綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品由2017年的793個(gè)增長(zhǎng)至1746個(gè)，全國(guó)排名由第11位上升至第8位;全省有機(jī)產(chǎn)品獲證數(shù)量由2017年的806個(gè)增至1023個(gè)，全國(guó)排名由第8位上升至第6位。對(duì)于消費(fèi)者來說，還想了解“云茶”綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品及有機(jī)產(chǎn)品尤其是“十大名茶”產(chǎn)品的更多信息，這就需要相關(guān)企業(yè)及時(shí)公布綠色數(shù)據(jù)，進(jìn)一步講好“云茶”的“真故事”，包括應(yīng)用二維碼進(jìn)行產(chǎn)品展示和追溯。比如，筆者參觀過的一家茶企，早在民國(guó)年間就頗具規(guī)模，數(shù)千畝茶園里遍布黃色的“粘蟲牌”，即在豎立的方形牌子上涂抹害蟲愛吃的誘餌，害蟲一旦爬來就被粘死，這種物理殺蟲方式完全替代了農(nóng)藥殺蟲，讓消費(fèi)者放心飲茶。在此，建議這樣的茶企在宣傳中突出悠久的歷史文化積淀和物理殺蟲帶來的綠色有機(jī)品質(zhì)，從細(xì)處體現(xiàn)高質(zhì)量之“真”。

對(duì)于廣大家庭來說，飲茶不僅僅只是為了解渴或者降脂，更是一種充滿儀式感的身心放松活動(dòng)，茶人語：“人生沉浮隨日去，品茶品人過凡間”。有了好茶，還得有好茶具、好空間，所以，“云茶”高質(zhì)量跨越發(fā)展中一個(gè)必不可少的功課是整合相關(guān)產(chǎn)業(yè)。云南有不少與“云茶”配套的特色產(chǎn)品，比如產(chǎn)自建水、玉溪的陶壺、陶杯，產(chǎn)自大理的蠟染、扎染桌布，還有各地生產(chǎn)的竹制普洱茶餅收納盒、撬茶刀、手工茶匙等，如果用于名茶產(chǎn)品推介，無疑會(huì)給現(xiàn)場(chǎng)增添不少地方文化特色，并促進(jìn)“云茶”產(chǎn)業(yè)的全鏈整合。

“云茶”高質(zhì)量跨越發(fā)展，并不等于高價(jià)格、精包裝。比如，云南的許多大餅茶包裝極其簡(jiǎn)單，只用一層印有字樣的軟紙包著，經(jīng)營(yíng)者會(huì)讓買家隔紙聞香氣，有經(jīng)驗(yàn)的買家聞一下就知道茶的品質(zhì)高下。假如包裝過多，阻斷了茶香，想必茶就不好賣了?！霸撇琛弊鳛榫G色產(chǎn)業(yè)，應(yīng)繼續(xù)引領(lǐng)壯大健康、簡(jiǎn)約的生活方式，消除泡沫、回歸本真。茶飲是廣大人民群眾日常生活中的“剛需”，無論是高端還是中低端“云茶”，都要托住綠色、安全、高質(zhì)量底線，并大興資源集約舉措。

據(jù)悉，2019年，云南省茶葉綜合產(chǎn)值936億元，“云茶”離千億元產(chǎn)業(yè)僅有一步之遙。云南有得天獨(dú)厚的最適合茶樹生長(zhǎng)的自然生態(tài)條件、優(yōu)良的茶樹品種、傳統(tǒng)加工工藝及豐富多彩的民族茶文化，云南有面向南亞東南亞的開放優(yōu)勢(shì)，只要持續(xù)發(fā)揮“有機(jī)”“綠色”的引領(lǐng)、主導(dǎo)作用，從細(xì)處提質(zhì)增效、擴(kuò)大產(chǎn)能、合作共贏，就一定能夠推動(dòng)“千億云茶”產(chǎn)業(yè)邁上新臺(tái)階。(作者：易暉)

來源：云茶交易中心

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