如何做出一杯消費者喜愛的沖飲？專訪茶品牌「一包生活」創(chuàng)始人鮑總

品牌幾何采訪到了一包生活的創(chuàng)始人之一鮑總，談談如何用一包來解決生活中喝水的問題。”

本期嘉賓：

鮑總

一包生活 創(chuàng)始人

一包生活介紹：

作為新銳國貨品牌，倡導健康生活，品牌定位：即圍繞"一杯有味道的水"，做以茶為基底的，高品質健康方便沖飲，覆蓋生活、工作中的各個場景。2020年10月，入選iSEE雙十一潮味推薦榜單的白桃烏龍茶。2020年11月，天貓雙十一數據統計，一包生活：全網沖飲品銷量超過900萬袋，全網袋裝奶茶、組合型花茶類目TOP1。

01

關鍵詞：創(chuàng)新力

品牌幾何：“一包”的兩位創(chuàng)始人，一位是來自金融業(yè)，一位是物流業(yè)，是什么原因讓兩位不同行業(yè)的人，想到要一起創(chuàng)立“一包生活”呢?

鮑總：我們兩位都是喜歡嘗試新鮮事物的人。選擇入局茶飲品類，是因為茶作為帶有中國基因的產物，擁有很好的文化優(yōu)勢，可以為后期品牌縱深拓展打下夯實的基礎。

另一方面，我們也發(fā)現近幾年消費者的生活方式發(fā)生了改變，大家更加看重健康、品質。基于這樣的趨勢風潮，我們順勢而為，打造了“一包生活”這個品牌，想讓消費者在日常場景中擁有更豐富的茶飲選擇。

一包生活產品

圖片來源：一包生活

云南的咖啡、茶的產量和品質是非常高的，所以選定方向后，我們初期團隊專門去了云南考察了一個月，回來之后開始慢慢地籌備整個品牌計劃。

我們產品研發(fā)的思路都是圍繞茶展開，不光是傳統的原葉茶、茶包等，我們的研發(fā)方向還有茶原液以及牛乳茶等與茶相關的品類。最核心的目的，還是想做出一杯消費者喜愛的沖飲，讓消費者可以有多種的選擇。比如，我們近期也在為熬夜、加班人士考量，從他們的需求出發(fā)，研發(fā)一些新的產品。

品牌幾何：相較于其他茶飲品牌，能否介紹一下“一包”擁有哪些核心的技術優(yōu)勢?以及產品生產線是如何持續(xù)保持創(chuàng)新研發(fā)?

鮑總：我們的產品一直在不斷的優(yōu)化，因為階段不同，產品線也會不一樣。目前我們的牛乳茶系列是從去年上線以來，銷量增速比較快的一個系列。之所以把這個系列定為牛乳茶，是因為在原料上我們摒棄了傳統奶茶慣用的植脂末，全系列用的都是新西蘭進口的乳粉，以此和傳統的沖泡奶茶做一個主要的區(qū)分。

一包生活產品

圖片來源：一包生活

在供應鏈一端，對于自身的供應鏈團隊我們有個很嚴格的要求就是一定要有從事食品行業(yè)的經歷，包括學術背景也是要和食品行業(yè)相關聯，從而可以更好地管控產品配比、原料生產細節(jié)以及其他產品安全質量問題。對于工廠那邊，我們首先會看重工廠的規(guī)模，第二點我們也是要求工廠可以有自己的研發(fā)創(chuàng)新能力，當我們給出研發(fā)調配的方向時可以給予我們一些更專業(yè)和更落地的建議，從而雙方團隊可以共同打磨出優(yōu)質的產品。

再談到產品口味的研發(fā)，我們前期會去做大量的調研，收集多方面的資料。比如，首先會去調研市場上哪些原料是消耗比較大的，消耗大代表它的需求量是很高的，這會作為我們一個研發(fā)的參考元素。另外一方面，我們也會去考察線下市場，去分析當下消費者對哪些口味感興趣或者說哪些口味的熱度很高，這也會成為我們研發(fā)的方向之一。

一包生活產品

圖片來源：一包生活

目前我們的研發(fā)思路是以一些經典的口味為主，比如港式奶茶、抹茶等一些經典口味，但同步我們也會做一些相對比較小眾的、有趣的產品，相互補位。雖然我們的產品一直在上新，但我們也是一直在做產品的迭代升級，對于一些改版后用戶反饋還是一般的產品系列，會直接擯棄用新的系列來替代。

接下來我們的重點是濃縮茶原液，這也是匹配了一些愛喝奶茶的用戶。因為我們發(fā)現，一些消費者是喜歡更方便地去飲用，不用攪拌棒，直接加奶或燕麥奶就可以簡單進行DIY。當然，濃縮茶原液的工藝技術會比較復雜，尤其是需要可以常溫保存并且保質期在9個月以上的，難度系數更大。因此我們也借鑒了一些醫(yī)藥技術，轉嫁采用到食品工藝上。

一包生活產品

圖片來源：一包生活

02

關鍵詞：高顏值

品牌幾何：區(qū)別于市場上傳統的袋泡茶品牌，“一包”在最初的產品包裝設計上，靈感來源是什么?面對當下，同質化競爭日益激烈，又是如何精準做產品的包裝升級?

鮑總：對于產品的包裝形態(tài)，我們的原則就是簡單、干凈，避免過度包裝。在平面設計上，布置一些文藝的小細節(jié)來打動消費者。比如在內包設計上匹配好玩的元素和有趣的話，讓消費者在打開包裝時可以產生驚喜感。

很多愛做手賬的消費者會把我們的包裝剪下來，自己再進行一個再創(chuàng)作。所以，我們也考慮將我們曾經設計里的小元素和小圖標做了一個單獨的排版，后期產出一些貼紙類的周邊產品，隨機地放在包裝里，讓消費者收到產品后都有不一樣的體驗。

一包生活產品

圖片來源：一包生活

我們希望我們的產品是能夠留存在消費者生活里的，成為他們美好生活的一個幸福小部分，從而創(chuàng)造獨特的記憶點，讓他們可以再次選擇我們。

03

關鍵詞：新洞察

品牌幾何：最初，“一包”選擇從下廚房 app 推廣，品牌基于用戶定位、推廣渠道的選擇，是如何考量與評估的?

鮑總：下廚房對于食品品類來說，是冷啟動階段一個很好的線上平臺，很多新晉品牌都是在下廚房上打響第一炮的。我們也是基于這樣的考量，將下廚房作為品牌發(fā)力的第一主陣地。

聚集在下廚房的這一批用戶，是熱愛生活、熱愛吃喝的一批人，他們在產品方面可以給到我們很多有效優(yōu)質的意見，我們也會收集他們的評論與反饋，對產品進行改版升級?？梢哉f，下廚房是我們品牌前期一個很重要的渠道。

到了后期，我們的天貓店上線以后，我們也有意識地把一些用戶留存到我們的社群里，與用戶進行有關于食品知識的內容互動，收集一些對產品和周邊的想法。此外，我們目前也選擇在小紅書、B站之類的平臺，植入軟性營銷宣傳，讓更多的用戶知道我們的品牌。當下大熱的直播模式，也是我們會考慮的一個方式，不過會更謹慎地去分配參與。

品牌幾何：“一包”的兩位創(chuàng)始人，一位是來自金融業(yè)，一位是物流業(yè)，是什么原因讓兩位不同行業(yè)的人，想到要一起創(chuàng)立“一包生活”呢?

鮑總：其實茶飲市場一直是很大的，但其實仔細研究你會發(fā)現它很分散，沒有很明確的品牌感。隨著茶飲市場的日漸成熟，后期會有很多新消費品牌崛起，肯定是存在一定的競爭較量。我認為這也個好事情，會推動整個行業(yè)正向發(fā)展。

那么對于今后的長線發(fā)展，首先還是要聚焦在產品本身，畢竟外觀顏值，這些都是容易模仿與超越的。如何做好產品，關鍵還在于原料選材以及新品的上新速度，一個好的產品是可以變成風向標或者說引領潮流的。

另一方面，在流量越來越貴的時代，品牌還需要具備抓取流量的能力，讓更多人知曉你的品牌。這種情況下，品牌的營銷推廣不能只是單一渠道，而是要組合出擊，全面地輸出品牌內容，包括一些跨界的合作去吸引更多流量，這樣才可以給品牌帶來一個相對健康的增長。

來源：品牌幾何

作者：邱邱

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