杭州徑山：“禪茶第一村” 茶葉種出一條致富路

走進(jìn)徑山村，山上禪意，山下茶韻，空氣中透著茶葉的清香。周方林把記者迎進(jìn)自家茶工廠，落座，看茶，講起徑山禪茶的故事。

“徑山茶有如今的規(guī)模，小金姨娘作用很大。”周方林口中的“小金姨娘”名叫金雅芬，她是我國(guó)茶樹栽培學(xué)科奠基人莊晚芳教授的得意門生。1964年大學(xué)畢業(yè)后，金雅芬被分配到當(dāng)時(shí)的余杭農(nóng)業(yè)局，成為余杭唯一一名“茶葉干部”。

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在金雅芬?guī)ьI(lǐng)下，徑山茶農(nóng)有了“種好茶、做名牌”的意識(shí)。通過(guò)多年努力，茶葉品質(zhì)越來(lái)越好，徑山茶也從曾經(jīng)兩元一斤、統(tǒng)一收購(gòu)變成了每斤五六百元起步、高端茶葉“有市無(wú)價(jià)”的“搶手茶”，“徑山禪茶”品牌更是逐步在海內(nèi)外打響。

在徑山茶做大做強(qiáng)之路中，周方林正是受益者之一。1988年，他大膽承包徑山村里的集體茶山，并通過(guò)租賃荒山，開(kāi)墾茶地，種植“小金姨娘”推薦的精品茶樹。憑借經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，周方林出產(chǎn)的茶葉廣受好評(píng)。2000年，周方林成為全村第一位購(gòu)買轎車的村民。2014年和2017年，憑借炒制“徑山禪茶”的手藝，他先后被評(píng)為杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)徑山茶炒制技藝代表性傳承人與浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)唯一傳承人。如今，他創(chuàng)建的“綠神茶苑”、茶工廠和禪茶文化體驗(yàn)中心總規(guī)模達(dá)4000多平方米。周方林還把炒茶手藝傳授給大女婿和小女兒，甚至上幼兒園的孫女也成為茶道表演的“小網(wǎng)紅”。

目之所及，在“小金姨娘”、周方林這些前輩的傳承帶領(lǐng)下，徑山茶品牌之路越走越寬。目前，徑山村茶園面積達(dá)3000余畝，全村從事茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)農(nóng)戶數(shù)389戶，占全村農(nóng)戶總數(shù)77.18%。今年全村茶葉年產(chǎn)量5萬(wàn)余斤，茶葉銷售額超5000萬(wàn)元。

不僅如此，一批特色鮮明、文化內(nèi)涵豐富的“徑山禪茶”精品茶館也在陸續(xù)出現(xiàn)，線上網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)也已成功開(kāi)通。茶葉好了，品牌響了，村民腰包鼓了，生活更好了。

因茶而美

如何拓展“徑山禪茶”品牌附加值？

這些年，徑山村接連通過(guò)舉辦徑山茶宴、茶祖祭典、宋代點(diǎn)茶等獨(dú)具魅力的禪茶體驗(yàn)活動(dòng)，吸引千里之外的游客來(lái)到徑山村，訪古對(duì)飲，感悟傳統(tǒng)文化。

而游客集聚，又帶火了徑山村周邊農(nóng)家樂(lè)與民宿蓬勃發(fā)展。以徑山四嶺水庫(kù)山腰上的“千岱山居”為例，民宿布局小巧精致，遠(yuǎn)可觀湖光水色，近可看青山茂林，即便是淡季，每間價(jià)格一千多元的房間仍是“一房難求”。統(tǒng)計(jì)顯示，目前，徑山鎮(zhèn)內(nèi)民宿（農(nóng)家樂(lè)）共有132家，特色和精品民宿的數(shù)量達(dá)23家，更有省級(jí)金宿1家、銀宿3家。徑山村迎來(lái)了“因茶興業(yè)”的新生活，更結(jié)合大徑山國(guó)家鄉(xiāng)村公園建設(shè)，闖出了農(nóng)文旅融合發(fā)展的新方向。

因茶致富、因茶興業(yè)，徑山村更要打造“因茶而美”的鄉(xiāng)愁。

通過(guò)開(kāi)展農(nóng)村生活污水治理、垃圾分類、“五水共治”等工作，徑山村生態(tài)環(huán)境、大氣環(huán)境治理、水體環(huán)境治理、村民居住環(huán)境不斷優(yōu)化；創(chuàng)建數(shù)字化景區(qū)村莊運(yùn)營(yíng)管理模式，利用“禪村公約”，進(jìn)行公約共守、賦碼管理，實(shí)現(xiàn)村域管理自動(dòng)化與決策智慧化。“人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人”，徑山村也因此先后獲得“國(guó)家級(jí)美麗宜居村莊示范村”“國(guó)家級(jí)綠色村莊”“國(guó)家級(jí)森林鄉(xiāng)村”等榮譽(yù)，成為全國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村的典范。

未來(lái)，徑山村將繼續(xù)深耕良好生態(tài)資源，深挖“徑山禪茶”品牌與禪茶文化，打造名副其實(shí)的江南“禪茶第一村”，助推余杭全域大美格局。

我為徑山村代言：

徑山茶炒制技藝省級(jí)非遺

唯一傳承人周方林

從小，我就在茶樹底下玩耍，十幾歲開(kāi)始學(xué)茶，專業(yè)炒茶已有30多年。這些年，我們?cè)诒Ａ魝鹘y(tǒng)手工炒制技藝基礎(chǔ)上，積極探索，研發(fā)出徑山紅茶、橘柚茶、團(tuán)茶、抹茶等新產(chǎn)品，還延伸出禪茶旅游農(nóng)文旅融合產(chǎn)業(yè)。依靠著“徑山禪茶”品牌，我們?nèi)迦伺c徑山茶共成長(zhǎng)，同時(shí)我們也相信，“徑山禪茶”將帶領(lǐng)我們走向更富足更幸福的未來(lái)。

（記者 費(fèi)云江 通訊員 張書遠(yuǎn) 金鑫）

【原標(biāo)題】因茶而美、因茶致富，“禪茶第一村”的茶葉種出一條致富路

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